Список блюд и напитков на основе йогурта
редактировать
Статья со списком Википедии
Довга - азербайджанский йогуртовый суп, приготовленный с различными травами
Это список блюд и напитков на основе йогурта . Йогурт - это пищевой продукт, произведенный бактериальной ферментацией молока. Бактерии, используемые для приготовления йогурта, известны как «йогуртовые культуры». Ферментация лактозы этими бактериями дает молочную кислоту, которая действует на молочный белок, придавая йогурту его текстуру и характерный привкус. Во всем мире коровье молоко, протеином которого является, в основном, казеин, чаще всего используется для приготовления йогурта. Молоко от буйволов, коз, овец, кобыл, верблюдов и яков также используется для производства йогурта в различных частях мира.
Содержание
- 1 Блюда
- 2 Супы
- 3 Приправы
- 4 Напитки
- 5 Галерея
- 6 См. Также
- 7 Ссылки
Блюда
Шрикханд - Чурри, острый индийский гарнир
- Çılbır, турецкое блюдо из яиц
- Clabber, южноамериканское блюдо, часто подается утром с начинкой
- Джамид, Иорданский йогуртовый процеженный сыр
- Каш
- Киббех Лабани
- Мишти Дои
- Шрикханд
- Жойхо
Супы
Качик - Аш-э ду, иранский азербайджанский густой йогуртовый суп
- Cacık или Таратор, холодный йогуртовый суп из Турции и Балкан
- Довга, азербайджанский йогуртовый суп
- Таратор, болгарский холодный йогуртовый суп с огурцами и чеснок
- Тойга-суп, турецкий йогуртовый суп
- , левантийское рагу с бараниной или говядиной.
- Яйла чорбасы, турецкий йогуртовый суп
- Окрошка, русский суп иногда на основе кефира
- Траханас, кипрский суп из высушенного на солнце теста из треснувшей пшеницы и йогурта (турецкую / анатолийскую версию см. Тархана ).
Приправы
- Чатни Дахи
- Греческий йогурт или Лабне, процеженный йогурт
- Перугу Пачади
- Раита, индийское, пакистанское и бангладешское блюдо из йогурта, которое может быть сладкие или соленые
- Цацики, греческий соус из йогурта
Напитки
Стакан
Борхани на свадьбе в Бангладеш
- Ацидофилин
- Айран, турецкий холодный йогурт напиток
- Borhani, бангладешский творожный напиток, смешанный с кориандром, семенами горчицы, мятой и другими специями
- Chaas
- Chal
- Doogh, иранский холодный йогуртный напиток, иногда с мятой или газированной водой
- Ласси, индийский густой холодный йогуртный напиток, может быть пикантным или сладким, или смешанный с фруктами
- Лебен
- Матта
- Мацун, армянский холодный йогуртный напиток
- Най лао
- Омаэре
- Катик
- Ряженка
- Стюлер
- Якульт
Галерея
См. также
Пищевой портал 
Портал напитков 
Портал списков
Ссылки
Последняя правка сделана 2021-05-28 03:05:29
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Довга - азербайджанский йогуртовый суп, приготовленный с различными травами 
Шрикханд 
Качик 
Стакан Борхани на свадьбе в Бангладеш 
Пищевой портал 
Портал напитков 
Портал списков 