Войти
 | |
| Альтернативные имена | Brotzupa, wodzianka |
|---|---|
| Тип | Суп |
| Основные ингредиенты | Черствый хлеб, жир (сало или масло ), вода |
Wodzionka (силезский : wodźůnka) или brotzupa - это силезский хлебный суп, приготовленный из черствого хлеба, жир и вода или молоко. Традиционно водзионку готовят, замачивая двух-трехдневный черствый хлеб в воде или бульоне и добавляя чеснок, лавровый лист, черный перец и другие. приправы, жареный бекон и сало или сливочное масло. Сообщается, что его подавали поздней осенью и зимой, когда у коров было меньше молока.
.
