Уильям Круикшенк (умер в 1810 или 1811 году) был шотландцем военный хирург и химик, а также профессор химии в Королевской военной академии, Вулидж.
Уильям Крукшенк был награжден дипломом Королевского колледжа хирургов Англии 5 октября 1780 года. В марте 1788 г. он стал помощником Адара Кроуфорда в Королевской военной академии в Вулидже с зарплатой 30 фунтов в год. 24 июня 1802 года он стал членом Королевского общества (FRS).
Он обнаружил окись углерода как соединение, содержащее углерод и кислород в 1800 году. В 1800 году он также использовал хлор для очистки воды. Он также открыл хлорно-щелочной процесс.
Некоторые авторы приписывают Крукшенку первое подозрение о неизвестном веществе в шотландском минерале стронцианите, обнаруженном около Стронциана в Аргайлшире. Другие авторы называют Адэра Кроуфорда за открытие этой новой земли из-за свойства минерала придавать красный цвет пламени. Позже он был выделен Хамфри Дэви и теперь известен как стронций.
Крукшенк работал с Джоном Ролло в Вулидже в 1790-х годах, и некоторые из его открытий о диабете были опубликованы в книге Ролло о диетическом лечении этого состояния. Это исследование привело его к выделению мочевины в 1798 году, хотя в то время его приоритет не был признан.
Приблизительно в 1800 году Круикшанк изобрел желоб батарея, усовершенствованная по сравнению с гальванической батареей Алессандро Вольта. Пластины были расположены горизонтально в желобе, а не вертикально в колонне.
Вскоре узнав об открытии Алессандро Вольта Volatic Pile в 1800 году, Крукшенк провел ряд экспериментов, связанных с электролизом.. Он подключил серебряные провода к полюсам батареи и поместил в раствор дистиллированной воды, а затем во множество других растворов, наблюдая за результатами. Когда провода помещены в растворы ацетата свинца, сульфата меди и нитрата серебра, на одном проводе образуются отложения чистого свинца, меди и серебра соответственно. В ходе этих экспериментов он заметил, что «там, где вместо воды используются металлические растворы, та же самая проволока, которая отделяет водород, оживляет металлическую окалину и осаждает ее на конце проволоки в чистом металлическом состоянии». Этот процесс извлечения чистых металлов из металлических растворов известен сегодня как электровыделение. Он используется при рафинировании меди и других металлов.
.
В марте 1803 года Круикшенк серьезно заболел, и, возможно, это произошло из-за воздействия фосгена во время его экспериментов. 6 июля 1804 г. он вышел на пенсию с пенсией в 10 шиллингов в день. Он умер в 1810 или 1811 году, и военные записи говорят, что смерть произошла в Шотландии.