Войти
Традиционный обеденный стол Wigilia 
Рождественские вафли opłatek символ хлеба 
Barszcz с uszka, одним из традиционных блюд Wigilia 
Rollmops; рыба, подаваемая в Вигилии, важна как подношение не из красного мяса 
Сервировка стола вигилия в районе Кашубия регион Вигилия (Польское произношение: ) является традиционным рождественским бдением в Польше, которое проводится 24 декабря. Этот термин часто применяется ко всему Сочельнику, а затем распространяется на Пастерка - полуночная месса, проводимая в римско-католических церквях по всей Польше и в польских общинах по всему миру в полночь или до нее. Этот обычай иногда называют «wieczerza» или «wieczerza wigilijna», что в старопольском означает вечерняя трапеза, связанная с поздней церковной службой, вечерня от латинского.
Слово Wigilia происходит от латинского vigil. Связанное с этим пиршество следует за днем воздержания и традиционно начинается после того, как увидят Первую Звезду. Рождество также иногда называют «Гвяздкой», «маленькой звездой».
Новогодняя елка в польском доме Дети обычно украшают елку. Иногда под скатерть обеденного стола кладут горсть сена, чтобы символизировать рождение Иисуса в яслях. Одна старая традиция гласит, что, когда дети в шутку вынимают соломинку из-под скатерти, ее цвет имеет значение: зеленый означает богатство или, возможно, брак, а черный - неудачу в этом году.
Еще одна традиция - устраивать дополнительное место для «неожиданного гостя», чтобы отметить гостеприимство. Праздник начинается с Благодати и разбивания «Рождественской вафли» opłatek - чтобы символизировать дар хлеба насущного и пожелать друг другу благословения в наступающем году. В стране было принято делить особую (розовую) вафлю с домашним скотом, собаками и кошками, поскольку в этот день к домашним животным относились с особым почтением в честь животных в Вифлеемской конюшне. Было поверье, что в полночь им дарована сила человеческой речи.
Хлеб, используемый в Вигилии, был заимствован из Шаббата, особенно халы (польский: chałka) Рождественский ужин исключает мясо, так как воздержание требуется и должно включать двенадцать различных блюд в память о двенадцати апостолах. Он начинается с супа, либо борща с Uszka (тортеллини), либо консоме из лесных грибов (grzybowa), за которым следует сельдь в разных формах. Рыба является основным блюдом рождественского праздника в Польше. Существуют варианты филе карпа, заливное, гефилте (карп по-еврейски), сладкое с луком, морковью, миндалем и изюмом. Сопровождение состоит из капусты, вареной красной или квашеной капусты с яблочным салатом. Часто к трапезе подают хлеб Хала, несомненно, заимствованный у древних еврейских земляков Польши. Затем есть множество десертов, в том числе сухофрукты компот, за которым следует торт: мак лепешки с семенами, бабка, маковец и другие деликатесы, включая съедобные рождественские украшения. Региональные варианты: żurek кисло-ржаной суп, siemieniotka (в Силезии), Kulebiak, вареники с начинкой из сыра и картофеля, а также с грибами. и капуста, голубцы с грибами и рисом, gołąbki (голубцы), kluski с маком и макувки (в Силезии). Кое-где существует поверье, что все, что происходит на Вигилии, влияет на наступающий год; если возникнет ссора, то это предвещает склочный и беспокойный год. Традиционно для «незваного гостя» на столе ставится дополнительное место.
Некоторые семьи, а также отдельные прихожане посещают традиционную полуночную мессу / мессу пастыря (пастерка ), где рождественские гимны тоже пел.
Основная часть празднеств Вигилии - открытие подарков. После того, как все закончили ужинать, дети часто открывают свои подарки и раздают подарки взрослым из-под елки. Дарителями в польской традиции являются «więty Mikołaj» - Святой Николай, «Aniołek », ангел, «Gwiazdka», звезда - женский аналог Святого Николая - или Gwiazdor (мужской род), который является либо языческой традицией, либо представляет маленькую Вифлеемскую звезду. Святой Николай традиционно приносил подарки 6 декабря. Это бывает по-разному, и в некоторых семьях Святой Николай приносит подарки как 6-го числа, так и на Рождество.
Рождество - это национальный праздник в Польше, и большинство поляков проводят день со своей семьей. После (Вигилии) есть еще два праздничных дня. Рождественский завтрак часто состоит из омлета, мясного ассорти с соусом из хрена, копченого или жареного лосося, маринованных салатов и пирожных, особенно pierniki Toruńskie (a имбирные пряники ), торт и украшенное печенье.
 | На Викискладе есть материалы, связанные с рождественской едой Польши. |
