Войти
| Белый сапот | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Царство: | Plantae |
| (без рейтинга): | Покрытосеменные |
| (без рейтинга): | Eudicots |
| (без рейтинга): | Rosids |
| Порядок: | Sapindales |
| Семейство: | Rutaceae |
| Подсемейство: | Toddalioideae |
| Род: | Casimiroa |
| Виды: | С. edulis |
| Биномиальное имя | |
| Casimiroa edulis . La Llave | |
белый сапоте (Casimiroa edulis), также называемый casimiroa и мексиканское яблоко, известный как cochitzapotl на языке науатль (что означает «сон-сапоте»), является разновидностью тропических плодовых деревьев семейства Rutaceae, произрастающих в восточной Мексике и Центральная Америка на юг до Коста-Рики. Род назван в честь «индейца Отоми Казимиро Гомеса из города Кардонал в Идальго, Мексика, который сражался и погиб в войне за независимость Мексики».
Взрослые деревья C. edulis имеют высоту 5–16 м (16–52 футов) и вечнозеленые. Листья очередные, пальчато-сложные, с тремя-пятью листочками, листочки длиной 6–13 см, шириной 2,5–5 см по всему краю, черешок листа 10–15 см длиной.
плод - яйцевидная костянка, диаметром 5–10 см, с тонкой несъедобной кожицей, переходящей от зеленой к желтой при созревании, и съедобной мякотью., который может варьироваться по вкусу от мягкого до бананового, персикового, грушевого, ванильного флан. Мякоть может быть кремово-белой у разновидностей с зеленой кожицей или бежево-желтой у разновидностей с желтой кожурой и иметь гладкую текстуру, подобную спелому авокадо. Он содержит от одного до пяти семян, которые, как утверждается, обладают наркотическими свойствами.
За последние 40 лет были проведены эксперименты с семенами белого сапота, которые позволили идентифицировать многие фармакологически активные соединения, в том числе: N-метилгистамин, N, N -диметилгистамин и гистамин. Он также содержит 2 ', 5,6-триметоксифлавон, 2', 6 ', 5,6, -тетраметоксифлавон (запотин ) и 5-гидрокси-2', 6,7-триметоксифлавон (запотинин)..
Несколько исследований in vitro показали, что запотин обладает потенциальным антиканцерогенным действием против изолированных клеток рака толстой кишки.
Долгое время считалось, что этот фрукт вызывает сонливость, как утверждал Франсиско Эрнандес де Толедо в 16 веке, но это может быть неправильным толкованием науатльского названия растения, cochitzapotl (что означает «сон-сапоте»), поскольку его семена были обработаны ацтеками для производства яда, а семена и листья, но не мякоть плода растения, содержат соединения, вызывающие сон.
В отличие от mamey sapote, белый сапоте является членом семейства Rutaceae, к которому принадлежит цитрусовые. черный сапот также не имеет отношения к виду и фактически является разновидностью хурмы. Эта путаница может быть вызвана тем, что «сапоте» происходит от слова цапотль на науатль (ацтеков), которое используется для описания всех мягких сладких фруктов. Эти два фрукта обычно выращиваются на севере Нового Южного Уэльса, Австралия, и часто ошибочно принимают за хурму.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, относящиеся к Casimiroa edulis. |
