Войти
Белый парк - редкая порода крупного рогатого скота. Белый парк - редкая порода древнего рогатого крупного рогатого скота, преимущественно проживающего в Великобритании. Две похожие полудикие популяции: Chillingham Wild Cattle в Northumbria и Vaynol cattle из Gwynedd в Северный Уэльс, имеют отдельный статус породы. В Соединенных Штатах относительно небольшое количество крупного рогатого скота Уайт-парка, где они широко известны как Древний Уайт-Парк, чтобы отличить их от Американского Уайт-парка, который является популяция породы британский белый.
Белый Парк - это средне-крупный, длиннотелый крупный рогатый скот. Программа линейной оценки, включающая 200 быков и 300 коров, проводилась в Великобритании с 1994 года для определения его размера и экстерьера. Вес взрослого быка варьируется от 800 до 1000 кг (от 1800 до 2200 фунтов), в зависимости от качества выпаса, в то время как взрослые коровы обычно весят от 500 до 700 кг (от 1100 до 1500 фунтов). Их окраска - характерный фарфоровый белый цвет с цветными (черными или красными) точками. Рога у коров могут различаться по форме, но большинство из них растут вперед и вверх по изящной кривой. Рога у быков толще и короче. В своей родной Британии крупный рогатый скот Уайт-парка известен своим характерным внешним видом и своим пастбищным предпочтением на пересеченной местности. Крупный рогатый скот White Park хорошо приспособлен к неинтенсивному производству. Некоторые стада содержатся на открытом воздухе в течение всего года на грубых пастбищах на возвышенностях без укрытия или дополнительного корма. Они послушны, легко отелятся и ведут долгую продуктивную жизнь. Некоторые черты характера могут отличаться в зависимости от их местонахождения.
До недавнего времени крупный рогатый скот Уайт-парка был породой тройного назначения, используемой для получения мяса, молока и тягловой силы. 3-й лорд Диневор (1765–1852) держал упряжку тягловых волов, и эта практика продолжалась до 1914 года. Их использовали в качестве молочного скота еще недавно. Некоторое количество коров доили в стаде Диневор в 1951 году, но удои были умеренными. Говядина стала основным продуктом в двадцатом веке и приобрела репутацию текстурированного мяса с превосходным вкусом и мраморностью, что обеспечило значительную премию на специализированных рынках.
Белый парк, порода, которую я никогда раньше не ел и всегда считал чисто декоративной, была действительно превосходной: мягко жевательной, с сильным, характерным, почти испорченным вкусом настоящей говядины
— A.A. Gill, Table Talk: Sweet and Sour, Salt and Bitter
Корова и теленок White Park на Hambledon Hill в Англии Несколько исследований группы крови и ДНК выявили генетические самобытность крупного рогатого скота White Park. Цветной узор на шерсти также встречается у других пород крупного рогатого скота, таких как ирландская моилед, [es ], берренда, нгуни и Texas Longhorn. Наиболее близкими родственными породами являются хайлендский скот и галлоуэйский скот из Шотландии, но Уайт-Парк «генетически далек от всех британских пород».
Порода Чиллингем отделилась от основной популяции Уайт-парка, и вокруг них возникли разные истории.
Гравюра на дереве Томаса Бьюика, изображающая Чиллингемского быка, 1789 г. Две тысячи лет назад скот, похожий на породу Уайт-Парк, был найден во многих Великобритании и Ирландии, особенно в Ирландии, Уэльсе, северной Англии и Шотландии. Примерно в то время в Ирландии в цикле Кухулин есть упоминания о принесении в жертву в Маг Аи трехсот белых коров с цветными ушами. Либо это был обычный цвет в то время, либо, что более вероятно, это был цвет, который особо ценился и поддерживался для ритуалов и церемоний. Первый выпуск Королевского Дублинского общества Исторические исследования в ирландском сельском хозяйстве - это книга о древних ирландских породах крупного рогатого скота, в которой говорится, что белый скот был известен в Ирландии, по крайней мере, до 1820-х годов, хотя в Ирландии они вымерли в те годы. век. Подобные упоминания встречаются в истории Уэльса несколько позже. Пембрук в западном Уэльсе оставался основным центром породы до девятнадцатого века, и их в больших количествах гнали на пастбища Северн и соседние рынки в Англии.
В 1225 году в результате законодательства, принятого Генрихом III, несколько парков и несколько стад были огорожены, в том числе в Чартли и Чиллингеме в Англии, и Cadzow в Шотландии, были «усилены». В начале 19 века в Британии насчитывалось более дюжины стад белых парков скота, но большинство из них было истреблено к началу следующего столетия.
Программа регистрации паркового рогатого скота в Великобритании была запущена в начале 1900-х годов, но к 1946 году только стада Дайневор, Вобурн, Уипснейд и Кадзов выжили как прирученные стада. ; древние стада в Вайнол (Фаэнол) и Чиллингем стали полудикие. Регистрация крупного рогатого скота в Уайт-парке истекла в 1940-х годах из-за начала Второй мировой войны. Позже, в 1973 году, в Великобритании был сформирован Фонд выживания редких пород, а в следующем году программа регистрации была возобновлена для оставшихся британских стад в книге стад «Белого парка». Их количество увеличилось и в настоящее время превышает 1000 голов племенных коров в Великобритании.
С 2011 года крупный рогатый скот White Park пасется в заповеднике «Karower Teiche» на северо-востоке Берлина, Германия. Крупный рогатый скот White Park был экспортирован в несколько стран. В 1921 году животные были экспортированы в Данию, а оттуда в Латвию в 1935 году и оттуда в Германию в 1972 году. В 1987 году крупный рогатый скот был экспортирован в Австралию. В 1940 году одна или две пары крупного рогатого скота White Park из стада Callow были экспортированы в Канаду. Потомство этого крупного рогатого скота, рожденное в Канаде, было переведено в зоопарк Бронкса, но перемещено на Кинг-Ранч в Техас, где они оставались почти следующие сорок лет. В США порода известна как Древний Белый Парк, чтобы избежать путаницы с Американским Белым Парком без рогов.
Большинство национальных популяций крупного рогатого скота Уайт-Парк были протестированы на ДНК для подтверждения происхождения, подтверждения происхождения продуктов, а также для включения животных-заявителей в разведение и определения оптимальной программы разведения для обеспечения их эффективного сохранения при выживании. Программа разведения в Великобритании направлена на улучшение желаемых характеристик породы при сохранении генетического разнообразия, поскольку гетерогенность является низкой из-за инбридинга на протяжении большей части двадцатого века. Фейгейт Брейс (род. 1906) внес c. 40% предков породы к 1940-м годам, а Уипснейд 281 (родился в 1956 г.) повторил этот образец во второй половине двадцатого века. Его внук, Диневор Торпедо, теперь имеет доминирующее влияние в породе. Два стада, Dynevor и Chartley / Woburn, оказали доминирующее влияние на все это время. В настоящее время мировая популяция составляет почти 2000 чистокровных самок, а также быки и молодняк.
СМИ, связанные с рогатым скотом Уайт-парка на Wikimedia Commons
