Документальный фильм 2017 г. фильм, критикующий влияние потребления мяса, яиц и молочных продуктов на здоровье
| What the Health |
|---|
 Плакат фильма |
| Режиссер | |
|---|
| Продюсировал | - Хоакин Феникс
- Кип Андерсен
- Киган Кун
|
|---|
| Автор | |
|---|
| Музыка | - Кипа Андерсена
- Кигана Куна
- Фернандо Арсе
|
|---|
| Кинематография | Киган Кун |
|---|
| Отредактировал | - Кип Андерсен
- Киган Кун
- Али Тебризи (помощник)
|
|---|
| Распространяется | АУМ Films Media |
|---|
| Дата выпуска | - 7 марта 2017 г. (07.03.2017) (Нью-Йорк)
|
|---|
| Продолжительность | 92 минуты |
|---|
| Страна | США |
|---|
| Язык | Английский |
|---|
What the Health - документальный фильм 2017 года, в котором критикуется влияние потребления мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов на здоровье и ставится под сомнение практика ведущих медицинских и фармацевтических организаций. Его основная цель - пропагандировать растительную диету.
. Этот документальный фильм подвергся критике со стороны ряда врачей, диетологов и журналистов-расследователей за то, что они описывают как запутывающую причинно-следственную связь с корреляцией, выбор вишни научные исследования, предвзятые источники, искажение результатов исследования и использование «слабых или несуществующих данных».
Содержание
- 1 Краткое содержание
- 2 Производство
- 3 Избранные лица
- 4 Критика
- 5 Книга
- 6 Ссылки
- 7 Внешние ссылки
Краткое содержание
Рекламируемый как «Медицинский фильм, который организации здравоохранения не хотят, чтобы вы смотрели», фильм рассказывает о Кипе Андерсене, который берет интервью у врачей и других людей относительно диеты и здоровья. Андерсен также пытается связаться с представителями различных организаций здравоохранения, но уходит, недовольный их ответами. В других интервью он исследует предполагаемую связь между мясной, молочной и фармацевтической отраслями, а также различными организациями здравоохранения. Краткое изложение состоит в том, что серьезные проблемы со здоровьем являются следствием употребления мяса и молочных продуктов, и что существует заговор, чтобы скрыть это.
Производство
Что было написано, произведено и направлено в журнале Health Кипа Андерсена и Кигана Куна, той же производственной группы, которая создавала документальный фильм Cowspiracy. Исполнительным продюсером был Хоакин Феникс, давний веган.
What the Health был профинансирован в рамках кампании Indiegogo в марте 2016 года, собрав более 235 000 долларов. Фильм был показан во всем мире на Vimeo 16 марта 2017 года, и его показы были лицензированы через Tugg Inc.
Избранные лица
В фильме были задействованы следующие врачи:
- Милтон Миллс (врач, защитник растений, автор)
- Гарт Дэвис (хирург-бариатр, защитник растений, автор)
- Майкл Грегер (врач, защитник вегетарианства, автор)
- Майкл Клапер (врач, сторонник веганства, автор)
- Нил Барнард (клинический исследователь, автор, основатель веганской группы ПКРМ )
- Колдуэлл Эссельстин (врач, Защитник вегетарианства, автор)
- Ким А. Уильямс (кардиолог, президент ACC )
- Джон Макдугалл (врач, владелец компании по производству вегетарианских продуктов, автор)
Ряд не- также были опрошены врачи:
- Мишель Саймон (юрист по вопросам общественного здравоохранения, автор)
- Стив-О (комик, актер в Чудаки )
- Райан Шапиро (историк национального безопасность, MIT )
- Дэвид Картер (бывший NFL d защитный лайнмен)
- Тимоти Шифф (чемпион мира по фрирайнсу, Воин ниндзя )
- Тиа Бланко (профессиональный серфер, дважды чемпион ISA World Surfing )
Критика
Этот документальный фильм вызвал критику со стороны многих, в том числе научных скептиков, которые утверждали, что он искажает факты:
- 3 июля 2017 года врач и основатель Turntable Health, Зубин Дамания, выступающий в роли ZDoggMD, сделал обзор What the Health на своем канале YouTube. Дамания согласилась с утверждением документального фильма о том, что диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов была связана с отрицательными последствиями для здоровья и что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов иногда предлагало «глупые рекомендации по питанию», которые рекомендуют единообразное решение. для всех. Однако он также подробно прокомментировал то, что он охарактеризовал как частое предвзятость подтверждения и выбор избранных данных, а также чрезмерное упрощение сложных проблем со здоровьем и безудержную дезинформацию, которую он наблюдал. в документальном фильме. Он также выделил то, что, по его мнению, было нелепым заявлением об «институционализированном расизме » со стороны молочной промышленности. Дамания раздраженно заключила: «Это была самая глупая [ругательная] вещь, которую я когда-либо видел... Я чувствую, что потерял [ругательства] клетки мозга». Джоэл Кан, кардиолог, представленный в фильме, ответил на видео ZDoggMD статьей Medium под названием «Почему ZDoggMD и его туалетный юмор лучше всего смывать и забывать».
- 11 июля 2017 года, врач и научный скептик Харриет Холл, известная как SkepDoc, просмотрела документальный фильм о науке о медицине. Ее мнение было резюмировано следующим образом: «Что Здоровье поддерживает сказку о том, что все основные болезни... можно предотвратить и вылечить, исключив из рациона мясо и молочные продукты. Это вопиющая полемика для веганство, предвзятое и вводящее в заблуждение, не является надежным источником научной информации ». В конце своей статьи она заключает, утверждая положительные аспекты растительной диеты: «Растительная диета имеет неоспоримые преимущества для здоровья...» и «Мы, как общество, должны есть больше растительной пищи... «но противопоставляет это«... доказательств недостаточно, чтобы рекомендовать всем придерживаться веганской диеты »и« нам не нужно полностью отказываться от всех продуктов животного происхождения ». Наконец, она рекомендует умеренность во всем.
- 20 июля 2017 года заслуженный профессор питания Мартин Катан из Vrije Universiteit Amsterdam назвал фильм «пропагандой», который преувеличивает риски для здоровья, связанные с мясом, яйцами и молочными продуктами, и довольно опасно утверждает, что веганство предотвращает или лечит практически любые болезни, такие как рак или диабет. Однако он подчеркнул, что каждый должен есть меньше мяса, чем в среднем население в настоящее время, и что переход на полное веганство может быть здоровым образом жизни, если вы убедитесь, что получаете все необходимые питательные вещества (хотя для маленьких детей это трудно сделать, потому что которой он не рекомендовал веганскую диету), и это также полезно для окружающей среды.
- Сара Берри, редактор журнала The Sydney Morning Herald, прокомментировала, что вопросы, включая опасения по поводу влияния Big Food на рекомендации по питанию и по поводу плохих методов ведения сельского хозяйства, которые могут быть как бесчеловечными, так и вредными для планеты », добавив, что« создатели тщательно выбирают науку, используют предвзятые источники, искажают результаты исследований и используют » данные от слабых до несуществующих... »» Берри процитировал доктора Джоанну Макмиллан, сказав: «Для меня это обычный продукт тех, кто является кинематографистом, а не диетологами или обучен каким-либо аспектам медицины или науки, поэтому не обучены или имеют квалификацию Чувство научного исследования ».
- В обзоре фильма журналист-расследователь Нина Тейхольц на DietDoctor.com похвалила режиссеров за умение убеждать, но пришла к выводу, что утверждения фильма не соответствуют действительности. подтверждено научными данными.
- 8 августа 2017 года в статье для Quartz Чейз Парди сказал: «Проведя тщательные исследования питания, чтобы выдвинуть шаткие заявления, создатели проекта What the Health рискуют усиление страха перед определенными продуктами питания на основе слабых научных данных. Это не ответственный способ пытаться изменить поведение людей, и он оказывает медвежью услугу ученым-диетологам в этой области ».
Книга
Сопутствующая книга с таким же названием была выпущена в феврале 2017 года, автором Юнис Вонг.
Ссылки
Внешние ссылки
Плакат фильма
