Войти
The Jersey Lilly, Судья Рой Салон Бина в Лэнгтри, штат Техас, c. 1900. A Western saloon - это своего рода бар, характерный для Дикого Запада. Салоны обслуживали клиентов, таких как охотники за мехом, ковбои, солдаты, лесорубы, бизнесмены, законники, преступники, майнеры и игроки. Салун также может быть известен как «поилка, бугхаус, шебанг, кантина, магазин грог и мельница для джина». Первый салон был основан в Браунс Хоул, Вайоминг, в 1822 году для обслуживания меховых звероловов.
К 1880 году рост салунов был в самом разгаре. В Ливенворте, штат Канзас, было «около 150 салонов и четыре оптовых винных магазина». Некоторые салуны на Старом Западе были немногим больше, чем казино, бордели и опиумные притоны.
Слово салон возникло как альтернативная форма салон, что означает «большой зал в общественном месте для развлечений. и т. д. »" В Соединенных Штатах это слово приобрело свое нынешнее значение к 1841 году.
Салоны в США начали иметь тесную связь с пивоварнями в начале 1880-х годов. Из-за растущего избытка производственных мощностей пивоварни начали применять британскую систему контроля, при которой они полностью владели салонами. Schlitz Brewing Company и несколько других построили тщательно продуманные салоны для привлечения клиентов и рекламы своего пива.
Политики также часто посещали местные салоны из-за адаптируемого социального характера их бизнеса.
Умеренная иллюстрация пьяницы, ударившего свою жену Начиная с 1893 года Антисалонная лига начала протестовать против американских салунов. В 1895 году она стала национальной организацией и быстро превратилась в самое мощное лобби запрета в Америке, оттеснив своих более старых конкурентов Христианский союз трезвости женщин и Партию запрета. Лига лоббировала на всех уровнях правительства закон, запрещающий производство или импорт спиртных напитков, пива и вина. Министры предприняли несколько попыток закрыть салуны Аризоны после создания в 1906 году отделений Лиги в Юме, Тусоне и Фениксе. Члены Лиги заставляли местную полицию забирать лицензии у заведений, которые нарушали часы работы или обслуживали женщин и несовершеннолетних, и они предоставили свидетелей для дачи показаний об этих нарушениях. Его победой стал общенациональный запрет, закрепленный в Конституции с принятием 18-й поправки в 1920 году. Он потерпел решительное поражение, когда запрет был отменен в 1933 году.
бесплатный обед был приманкой для продаж, предлагавшей бесплатную еду для привлечения клиентов и увеличения доходов от других предложений. Это было традицией, когда-то распространенной в салонах во многих местах Соединенных Штатов, и эта фраза появлялась в американской литературе примерно с 1870 по 1920-е годы. Эти заведения включали «бесплатный» обед, от элементарного до довольно сложного, с покупкой хотя бы одного напитка. Эти бесплатные обеды обычно стоили намного дороже, чем цена одного напитка. Смотритель салуна полагался на ожидание, что большинство клиентов купят более одного напитка, и что такая практика создаст покровительство в другое время дня.
Внешний вид салуна менялся в зависимости от того, когда и где он вырос. По мере роста городов салоны становились все более изысканными. бармен гордился своей внешностью и способностью наливать напитки. Ранние салоны и салоны в отдаленных местах часто представляли собой грубые помещения с минимальным количеством мебели и небольшим количеством украшений. Одна дровяная печь может обогревать такие заведения в зимние месяцы.
Пара дверей типа «крыло летучей мыши» на входе была одной из наиболее отличительных черт типичного салона. Двери работали на петлях двойного действия и простирались от груди до колен. Далее, на американском Западе, некоторые продавали спиртные напитки из фургонов, а салоны часто делались из подручных материалов, в том числе «дерновых домиков... корпуса старого парусного корабля» или интерьеров, «вырытых в склоне холма». По мере роста городов многие отели включали салоны, а некоторые отдельные салоны, такие как Barlow Trail Saloon в Дамаске, штат Орегон, имели крыльцо с перилами.
Внешний вид салонов. варьируется по этнической группе. Ирландцы предпочитали фуршетные бары, где виски был любимым напитком, а женщины могли получать услуги только через черный ход. Немецкие салоны были более ярко освещены, чаще предлагали ресторанную еду и пиво за столиками и больше ориентировались на семейное покровительство. У немцев часто возникали разногласия с силами воздержания из-за воскресной операции и из-за работы пивных в отдаленных районах. Другие этнические группы добавили свои особенности и свою уникальную кухню на буфет, в то время как несколько групп, в том числе скандинавы, евреи, греки и итальянцы. либо предпочитал интимные социальные клубы, либо мало пил в общественных местах.
Азартные игры в Orient Saloon в Бисби, Аризона, c.1900. Фото К.С. Fly.В качестве развлечения салоны предлагали танцующих девушек, некоторые (или большинство) из которых время от времени или регулярно выступали в роли проституток. Многие салоны предлагали азартные игры, такие как Фаро, покер, хвастовство, трехкарточный монте и кости игр. Другие игры были добавлены, поскольку салоны продолжали процветать и сталкиваться с растущей конкуренцией. Эти дополнительные игры включали бильярд, дартс и боулинг. В некоторых салонах были даже пианисты, канкан девушки и театральные сценки. Текущий пример этого типа развлечения - Варьете Long Branch, который представлен в воссозданном Long Branch Saloon в Додж-Сити, Канзас.
Когда город был основан, первые салуны часто представляли собой не что иное, как палатки или лачуги, в которых подавали домашний виски, в состав которого входили такие ингредиенты, как «сырой алкоголь, жженый сахар и табак жевательный ".
Тротуар из пивных бутылок 1885 года перед салуном Джима Коттона на Вашингтон-стрит в Фениксе, штат Аризона По мере роста городов салуны часто тщательно украшались, украшались богемскими бокалами и развешивались картины маслом от стены. Крепкие напитки были улучшены, часто с использованием виски, импортируемого из восточной части США и Европы. Чтобы избежать тухлости, завсегдатаи просили смешанные напитки "необычного" типа. В десятку лучших напитков 1881 года входили кларет сангари и фужеры с шампанским.
Пиво часто подавали при комнатной температуре, поскольку охлаждение было недоступно. Адольф Буш представил охлаждение и пастеризацию пива в 1880 году под своим брендом Budweiser. В некоторых салонах пиво хранилось в кегах на стеллажах внутри салона. Некоторые салоны варили собственное пиво. Иногда пиво хранилось и в стульях, как это видно в фильме Fort Apache (1948).
Северный, салон Уятта Эрпа в Тонопе, Невада, ок. 1902. Джози Эрп может быть женщиной на лошади слева. Среди наиболее знакомых салунов были салон «Первого шанса» в Майлз-Сити, Монтана ; голова быка в Абилине, Канзас ; Салон Аркады в Эльдоре, Колорадо ; Святой Моисей в Криде, Колорадо ; салон Long Branch в Додж-Сити, штат Канзас; Театр «Птичья клетка» в Надгробии, Аризона ; Салон «Ведро крови» в Вирджиния-Сити, Невада ; и Джерси Лилли в Лэнгтри, Техас. Многие из этих заведений оставались открытыми 24 часа в сутки, шесть дней в неделю, кроме воскресенья и Рождества.
На американском Западе случайные инциденты были связаны с салонами. Фил Коу, владелец таверны Bull's Head в Абилине, штат Канзас, возмутил горожан, нарисовав на внешней стене своей таверны быка с возбужденным пенисом (pizzle). Тогдашний маршал, Дикий Билл Хикок, пригрозил сжечь салон дотла, если оскорбительное животное не закрасят. Вместо этого он нанял для этой работы несколько человек, чем разозлил Коу. Эти двое стали врагами, и в более поздней ссоре Дикий Билл Хикок убил Коу.
Дикий Билл, также профессиональный юрист, стрелок и игрок, позже был убит 2 августа 1876 г. Джек МакКолл, который выстрелил ему в затылок, в Салуне № 10, в Дедвуде, Южная Дакота, когда Дикий Билл играл в карты. Его рука - тузы и восьмерки, согласно традиции - стала известна как «рука мертвеца ».
Бывший юрист, торговец фаро и игрок Уятт Эрп работал или владел несколькими салонами в течение своей жизни, напрямую или в партнерстве с другими. Он и два его брата прибыли в Надгробие, штат Аризона, 1 декабря 1879 года, и в течение января 1881 года владелец Oriental Saloon Лу Рикабо дал Уятту Эрпу четверть доли в концессии Faro в Oriental Saloon в обмен на его услуги в качестве менеджера. и силовик. Вятт пригласил своего друга, юриста и игрока Бэт Мастерсон, в Надгробие, чтобы помочь ему управлять столами фаро в Восточном салуне. В 1884 году, покинув Надгробие, Вятт и его жена Джози, Уоррен, Джеймс и Бесси Эрп отправились в Игл-Сити, штат Айдахо, еще один процветающий город. Вятт искал золото в горнодобывающем районе Мюррей-Игл. В цирке открыли салун «Белый слон». В рекламе в местной газете говорилось, что джентльмены «приходите и посмотрите на слона».
В 1885 году Эрп и Джози переехали в Сан-Диего, где должна была подойти железная дорога, и начался бум недвижимости. Они оставались там около четырех лет. Эрп спекулировал на быстро развивающемся рынке недвижимости Сан-Диего. В период с 1887 по 1896 год он купил три салона и игровых зала, один на Четвертой улице, а два других - около Шестой и Е, все в «респектабельной» части города. Они предложили двадцать одну игру, включая фаро, блэкджек, покер, кено и другие викторианские азартные игры, такие как педро и монте. В разгар бума он зарабатывал до 1000 долларов за ночь. Вятт особенно любил и, возможно, управлял Oyster Bar, расположенным в торговом центре Louis Bank of Commerce на Пятой авеню.
Осенью 1897 года Эрп и Джози присоединились к золотой лихорадке на Аляске и возглавили для Нома, Аляска. Летом 1899 года он управлял столовой, а в сентябре Эрп и его партнер Чарльз Эллсуорт Хокси построили салон Dexter Saloon в Номе, Аляска, первое двухэтажное деревянное здание города и его самый большой и роскошный салон. Здание использовалось для различных целей, потому что оно было очень большим: 70 на 30 футов (21,3 м × 9,1 м) с потолками 12 футов (3,7 м).
Уайатт и Джози вернулись в Калифорнию в 1901 году с примерно 80 000 долларов. В феврале 1902 г. они прибыли в Тонопа, Невада, где было обнаружено золото и начался бум. Он открыл Северный салон в Тонопе, штат Невада, и был заместителем маршала США под командованием маршала Дж. Ф. Эммитта. Его салун, азартные игры и горнодобывающая промышленность какое-то время приносили прибыль.
The Alpine Inn, ранее Салон Россотти, в Портола-Вэлли, Калифорния. Построен в 1850 году.
Салон Посо (справа) в Позо, Калифорния. Построен в 1858 году.
Салон Buckhorn в Пинос-Альтос, Нью-Мексико. Построен в ок. 1860 г.
Салон Одинокого Дерева в Браунвилле, Небраска. Построен в ок. 1868 г.
Long Branch Saloon в Додж-Сити, Канзас. Построен в ок. 1874 г.
Летний салон в Фэйрплей, Колорадо. Построен в 1879 году.
Хрустальный дворец, бывшая пивоварня Golden Eagle, в Надгробии, Аризона. Построен в 1879 году.
Салон (слева) в Шекспире, Нью-Мексико. Построен в ок. 1880 г.
«Салон Боба» в Майлс-Сити, штат Монтана, 1880 г.
Салон «Красная собака» в Джуно, Аляска. Построен в ок. 1881 г.
Большой Нос Кейт Салон, бывший Гранд Отель, в Надгробии, Аризона. Построен в 1881 году.
Салон Эхо в Эхо, Орегон. Построен в ок. 1883 г.
Салон «Белый слон» в Форт-Уэрте, штат Техас. Построен в 1884 году.
Бар в 1885 году Чарльстон, Аризона.
Карри Салун в Линкольне, Нью-Мексико. Построен в 1887 году.
Салон Боди (слева) в Боди, Калифорния. Построен в ок. 1892 г.
Salty Dawg Saloon в Гомере, Аляска. Построен в 1897 году.
Интерьер салона Toll Gate в 1897 году. Черный ястреб, Колорадо..
Салон Red Onion в Скагуэй, Аляска. Построен в 1898 году.
Аркадный салон в 1898 году Эльдора, Колорадо.
Бар Джека, ранее Банковский салон, в Карсон-Сити, Невада. Построен в 1899 году.
The Empire Saloon в Кастере, Айдахо. Построен в ок. 1900 г.
Салон Дискавери в Номе, Аляска. Построен в 1901 году.
Гриль-бар Blue Ribbon, бывший салон Estancia, в Эстансия, Нью-Мексико. Построен в 1903 году.
Салун Шемрок в 1905 году Хазен, Невада.
Салун Сурдо в Битти, Невада. Построен в ок. 1905 г.
Танцевальный зал и салон Клондайк в 1909 году Сиэтл, Вашингтон.
Салон в Эренберг, Аризона в 1911 году.
Пионерский салон в Гудспрингс, Невада. Построен в 1913 году.
Здание салуна Чарльза Раппа во Флоренции, Аризона. Построен в 1875 году.
Mammoth Steak House and Saloon в Голдфилде, Аризона. Построен в 1893 году.
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Салунами. |
