Валери Яворски (20 марта 1849 - 17 июля 1924) был одним из пионеры гастроэнтерологии в Польше.
В 1899 году он описал бактерии, живущие в желудке человека, которые он назвал Vibrio rugula. Он предположил, что они были причиной язвы желудка, рака желудка и ахилии. Это было одно из первых наблюдений за Helicobacter pylori. Он опубликовал эти открытия в 1899 году в книге под названием Podręcznik chorób ołądka (Справочник по желудочным заболеваниям), но она была доступна только на польском языке и осталась незамеченной.
Его выводы были независимо подтверждены Робином Уорреном и Барри Маршалл, получивший Нобелевскую премию в 2005 году.