Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК (3α, 7α) -3,7,15-тригидрокси-12,13-эпокситрихотек-9-эн-8-он | |
Другие имена. Деоксиниваленол (ДОН). Вомитоксин | |
Идентификаторы | |
Номер CAS | |
3D-модель (JSmol ) | |
ChEMBL |
|
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.129.971 |
KEGG | |
PubChem CID | |
UNII | |
Панель управления CompTox (EPA ) | |
InChI
| |
УЛЫБКИ
| |
Свойства | |
Химическая формула | C15H20O6 |
Молярная масса | 296,319 г · моль |
Опасности | |
Данные по безопасности лист | Внешний паспорт безопасности материала |
Родственные соединения | |
Родственные соединения | ниваленол |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
N (что такое ?) | |
Ссылки в ink | |
Вомитоксин, также известный как дезоксиниваленол (ДОН ), представляет собой трихотецен типа В , эпоксид - сесквитерпеноид. Этот микотоксин встречается преимущественно в зерновых, таких как пшеница, ячмень, овес, рожь и . кукуруза, реже рис, сорго и тритикале. Появление дезоксиниваленола связано в первую очередь с Fusarium graminearum (Gibberella zeae) и F. culmorum, оба из которых являются важными патогенами растений , вызывающими фузариозный ожог головы пшеницы и гиббереллы или фузариозный упадок почки кукурузы. Заболеваемость фузариозом напрямую связана с влажностью во время цветения (цветения), и время выпадения осадков, а не их количество является наиболее важным фактором. Однако повышенное количество влаги ко времени сбора урожая связано с меньшим количеством вомитоксина в зерне пшеницы из-за вымывания токсинов. Кроме того, на содержание дезоксиниваленола в значительной степени влияет восприимчивость сортов к видам Fusarium, предыдущий урожай, методы обработки почвы и использование фунгицидов. Обильно встречается в зерновых Норвегии из-за сильных дождей.
F. graminearum оптимально растет при температуре 25 ° C и активности воды выше 0,88. F. culmorum оптимально растет при 21 ° C и активности воды выше 0,87. Географическое распространение этих двух видов, по-видимому, связано с температурой, причем F. graminearum является наиболее распространенным видом, встречающимся в более теплом климате. Дезоксиниваленол был причастен к случаям микотоксикозов как у людей, так и у сельскохозяйственных животных.
Вомитоксин принадлежит к классу микотоксинов (трихотеценов ), которые являются сильными ингибиторами синтеза белка; Воздействие вомитоксина заставляет мозг уменьшать поглощение аминокислоты триптофана и, в свою очередь, синтез серотонина. Считается, что пониженный уровень серотонина ответственен за анорексический эффект ДОН и других трихотеценов. Раздражение желудочно-кишечного тракта также может играть роль в снижении потребления пищи и может частично объяснять высокую частоту параэзофагеальных язв желудка, наблюдаемых у свиноматок во время отказа от пищи. У людей ДОН сильно глюкуронидируется и выводится с мочой.
По сравнению с другими трихотеценовыми микотоксинами, которые могут образовываться в зернах и кормах, вомитоксин относительно мягкий. Снижение потребления корма с сопровождающим его снижением продуктивности - единственный симптом токсичности вомитоксина домашний скот, с которым, вероятно, столкнутся производители. Эта реакция на вомитоксин, по-видимому, происходит через центральную нервную систему.