Войти
| Вильхьялмур Стефанссон | |
|---|---|
 Стефанссон, около 1915 года | |
| Родился | (1879-11-03) 3 ноября 1879. Манитоба, Канада |
| Умер | 26 августа 1962 (1962-08-26) (82 года) |
| Alma mater | из Северной Дакоты и из Айовы (AB, 1903) |
| Профессия | Профессор Гарвардского университета. Арктический исследователь |
| Организация | Президент из общества истории науки с 1945 по 46 гг. |
| Известен как | Исследование Арктики |
Вильхьялмур Стефанссон (исландский : Вильхьялмур Стефанссон) (3 ноября 1879 г. - 26 августа 1962 г.) был исландским американцем арктическим исследователем и этнологом. Он родился в Манитобе, Канада, и умер в возрасте 82 лет.
Стефанссон, урожденный Уильям Стивенсон, родился в Арнесе, Манитоба, Канада, в 1879 году. Его родители эмигрировали из Исландии в Манитобу двумя годами ранее. Потеряв двоих детей в период разрушительного наводнения, семья переехала в Северную Дакоту в 1880 году.
Он получил образование в университетах Северной Дакоты и <13.>Айовы (AB, 1903). Во время учебы в колледже, в 1899 году, он сменил имя на Вилььялмур Стефанссон. Он изучал антропологию в аспирантуре Гарвардского университета, где в течение двух лет был преподавателем.
В 1904 и 1905 годах Стефанссон проводил археологические исследования в Исландии. Завербованное приключение - признак некомпетентности... "
Роальд Амундсен заявил, что он был" величайшим аферистом на свете ", имея в виду его неумелое управление фиаско на острове Врангеля.
28 мая 1986 г. Почтовая служба США выпустила в его честь почтовую марку стоимостью 22 цента .
В 1930-х годах просоветские движения были создан, основной целью которого было обеспечение поддержки советского проекта по созданию еврейской социалистической республики в Биробиджанской области на дальнем востоке советской Союз. Одной из организаций, видных в этой кампании, был Американский комитет по расселению евреев в Биробиджане, или Амбиджан, созданный в 1934 году. Неутомимый сторонник поселения в Биробиджане, Стефанссон появлялся на бесчисленных Амбиджан, встречи, обеды и митинги, оказался бесценным ресурсом. В конце 1936 года Амбиджан выпустил 50-страничный Ежегодник, полный отзывов и писем поддержка. Среди них был и Стефанссон, который теперь также числился членом совета директоров и управляющих Амбиджана: «Биробиджанский проект, как мне кажется, предлагает самый государственный вклад в проблему реабилитации восточно- и центральноевропейских евреев», он написал.
Национальная конференция Амбиджана в Нью-Йорке 25–26 ноября 1944 г. обязалась собрать 1 миллион долларов для поддержки беженцев в Сталинграде и Биробиджане. Среди видных гостей и докладчиков были представитель Нью-Йорка Эмануэль Селлер, сенатор Элберт Д. Томас от Юты и посол СССР Андрей Громыко. Публичный ужин, на котором присутствовали делегаты и их гости, устроили Вилььялмур и его жена Эвелин Стефанссон. Вилхьялмур был выбран одним из двух вице-президентов организации.
Однако с ростом антисоветских настроений в стране после Второй мировой войны в прессе стали появляться «разоблачения» Стефансона. В августе 1951 года он был осужден как коммунист перед подкомитетом по внутренней безопасности Сената Луи Ф. Буденцем, коммунистом, ставшим католиком. Возможно, у самого Стефанссона к тому времени возникли некоторые сомнения об Амбиджане, поскольку в его посмертно опубликованной автобиографии не упоминалась его работа от имени. То же самое и в отношении его весьма полного некролога в The New York Times от 27 августа 1962 года.
Стефанссон также является фигура, представляющая значительный интерес в кругах диетологов, особенно тех, кто интересуется очень низкоуглеводной диетой. Стефанссон задокументировал тот факт, что диета инуитов тогда состояла примерно на 90% из мяса и рыбы. Инуиты часто от 6 до 9 месяцев в году ели только мясо и рыбу, что теперь может восприниматься как «безуглеводная» / безуглеводная диета. (Технически диета содержит очень низкое количество углеводов, так как свежая рыба, которую ели инуиты, должна была содержать небольшое количество гликогена.) Он обнаружил, что он и его коллеги-исследователи происхождения европейских, Черных и Южных морей также были совершенно здоровый на такой диете.
Через несколько лет после своего первого опыта с инуитами (известными как эскимосы во времена Стефансона) Стефанссон вернулся в Арктику с коллегой, доктором Карстеном Андерсоном, чтобы провести исследования для Американского музея естественной истории. Они были снабжены всем необходимым, включая годовой запас «цивилизованной» еды. Они отказались от этого, решив вместо этого жить за счет земли. В конце концов, одногодичный проект растянулся на четыре года, в течение которых двое мужчин ели только то мясо, которое они могли убить, и рыбу, которую они могли поймать в канадской Арктике. Ни один из двух мужчин не пострадал от неблагоприятных последствий их четырехлетнего эксперимента. Для Стефанссона, как и для Уильяма Бантинга, было очевидно, что тело могло бы прекрасно функционировать, оставаться здоровым, бодрым и стройным, если бы придерживалось диеты, при которой потреблялось столько же пищи, сколько и тело.
Несмотря на значительный скептицизм, когда Стефанссон сообщил о своих выводах о жизнеспособности исключительно мясной диеты, его утверждения были подтверждены в более поздних исследованиях. и анализы. В нескольких исследованиях было показано, что диета инуитов была кетогенной диетой. В то время как в диете инуитов процент калорий был получен из гликогена, содержащегося в сыром мясе, коренные инуиты питались в основном тушеной (вареной) рыбой и мясом, иногда употребляя сырое мясо. рыба. Чтобы бороться с ошибочными общепринятыми представлениями о диете, Стефанссон и его коллега-исследователь Карстен Андерсон согласились провести исследование, чтобы продемонстрировать, что они могут есть 100% мясную диету в лабораторных условиях под тщательным наблюдением в течение первых нескольких недель. В течение остального года за ними следили платные наблюдатели, чтобы гарантировать соблюдение диеты. В книге «Невидимая сила: связи с общественностью» говорится, что Пендельтон Дадли, когда-то считавшийся «деканом по связям с общественностью», убедил Американский институт мяса финансировать это исследование.
Результаты были опубликованы, и у Андерсона за это время развилась глюкозурия, которая обычно связана с нелеченным диабетом. Но в отличие от патологии диабета, в этом конкретном исследовании глюкозурия присутствовала у Андерсона в течение 4 дней и совпадала только с введением 100 г глюкозы для теста на толерантность и с первыми 3 днями его пневмонии, когда он получал жидкости. и диета, богатая углеводами. Как только ситуация разрешилась, глюкозурия исчезла.
По просьбе исследователей Стефанссон попросили есть только нежирное мясо. Стефанссон отметил, что на Севере очень нежирное мясо иногда вызывает «расстройства пищеварения». В то время как предыдущий опыт Стефанссона заключался в том, что постное мясо приводило к болезням после второй или третьей недели без жира, у Стефанссона на третий день в Bellevue развились тошнота и диарея. Стефанссон объясняет быстрое начало болезни тем, что ему подавали обычно нежирное мясо, по сравнению с более жирным мясом карибу, которое он ел раньше. После употребления жирного мяса он полностью выздоровел за два дня.. Однако первоначальное возмущение последовало «период стойкого запора продолжительностью 10 дней»
Там не было никаких проблем с дефицитом; двое мужчин остались совершенно здоровыми; их кишечник оставался нормальным, за исключением того, что их стул был меньше и не имел запаха. гингивит Стефанссона исчез к концу эксперимента, хотя на его зубах увеличился зубной камень. Во время этого эксперимента его потребление варьировалось от 2000 до 3100 калорий в день, и он по своему выбору получал в среднем почти восемьдесят процентов своей энергии из животных жиров и почти двадцать процентов из белков. Суточная доза варьировалась от 100 до 140 граммов белка, 200-300 граммов жиров и 7-12 граммов углеводов.
Надпись  | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Вильхьялмур Стефанссон. |
