Войти
Готовится овощной суп с лапшой Овощной суп - это обычный суп, приготовленный с использованием овощей и листовых овощей в качестве основных ингредиентов. Он восходит к древней истории и в наше время является массовым продуктом питания.
Крем-суп из шпината 
Kesäkeitto, a Финский овощной суп с отварным картофелем и овощами в небольшом количестве воды, молока и масла Овощной суп готовится с использованием овощей, листовой зелени, грибов и корнеплодов в качестве основных ингредиентов. Также можно использовать некоторые фрукты, такие как помидоры и кабачки. Овощной суп можно приготовить в виде бульона или супа-пюре. Основные ингредиенты в дополнение к овощам могут включать фасоль и бобовые, зерна, тофу, лапшу и макаронные изделия, овощной бульон или бульон, молоко, сливки, воду, оливковое или растительное масло, приправы, соль и перец, среди множества других другие. Некоторые овощные супы протирают и пропускают через сито, процеживая до получения гладкой текстуры. Обычно его подают горячим, хотя некоторые, такие как гаспачо, обычно подают холодными. Овощной суп иногда подают в качестве закуски или закуски.
Овощной суп производится серийно в виде консервов, замороженных, сушеных, порошкообразных и быстрорастворимых разновидностей.
Овощной суп восходит к древней истории. В римской кулинарной книге V века был включен рецепт «предшественника лукового супа». «Бульон» упоминается примерно в 1000 году, а «горшок» - в 1400-х годах. Клиффорд Райт заявил, что капустный суп имел важное значение в средневековой итальянской кухне.
В центральных Аппалачах овощной суп, также называемый зимним овощным супом и деревенским супом, является традиционным основные продукты питания и обычные блюда в период с декабря по февраль среди горцев Аппалачей.
Пищевой портал 
СМИ, связанные с Овощными супами на Wikimedia Commons