Vaccinium myrtillus
| Vaccinium myrtillus | |
|---|---|
 | |
| 1891 иллюстрация | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asterids |
| Порядок: | Ericales |
| Семейство: | Ericaceae |
| Род: | Vaccinium |
| Подрод: | |
| Раздел: | |
| Виды: | V. myrtillus |
| Биномиальное название | |
| Vaccinium myrtillus . L. 1753 | |
| Синонимы | |
| |
Vaccinium myrtillus - это вид кустарника со съедобными плодами синего цвета, обычно называемыми «черника », "вимберри", "черника" или голубика европейская . Он имеет много общего с американской голубикой (Vaccinium cyanococcus). Более точно его называют черника обыкновенная или черника голубая, чтобы отличить ее от других родственников Vaccinium. К региональным названиям относятся черника, урс или болит (Корнуолл и Девон), хартлберри, черника, миртлберри, вимберри, черника, винберри, черника и фрауган. Число хромосом 2n = 24.
Содержание
- 1 Диапазон
- 2 Использование
- 2.1 Плод
- 2.2 Лист
- 3 Путаница между европейской черникой и американской черникой
- 4 См. Также
- 5 Ссылки
- 6 Дополнительная литература
- 7 Внешние ссылки
Диапазон
Цветки поодиночке расположены в пазухах листьев на цветоножках длиной 2–3 мм. Венчик розовый, имеет форму урны. Листья с мелкими зубьями и заметными прожилками на нижней поверхности. Vaccinium myrtillus произрастает в континентальной Северной Европе, на Британских островах и в Ирландии, Исландии и на Кавказе в северной Азии. Это неместный интродуцированный вид в Западной Канаде и Западных Соединенных Штатах. В дикой природе встречается на пустошах и кислых почвах. Его ягоды издавна употребляли в Старом Свете. Это связано с широко культивируемой североамериканской голубикой.
. Использует
чернику над мертир-тидфилом, на фруктах
Vaccinium myrtillus уже почти 1000 лет используется в традиционной европейской медицине. Плоды Vaccinium myrtillus использовались в традиционной австрийской медицине внутрь (непосредственно или в виде чая или ликера) для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и диабета. Имеющиеся на рынке травяные добавки V. myrtillus (черника) используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, в качестве вспомогательных средств зрения, а также для лечения диареи и других состояний. Исследователи интересуются черникой из-за ее высокой концентрации антоцианов, которые могут иметь различные преимущества для здоровья. Национальный институт здоровья (NIH) США предупреждает: «Недостаточно научных доказательств, подтверждающих использование черники при любых заболеваниях».
В кулинарии, плоды черники обычно используются для тех же целей, что и американская голубика, например для пирогов, тортов, джемов, маффинов, печенья, соусов, сиропов, соки и конфеты.
Лист
В традиционной медицине лист черники используется при различных состояниях, включая диарею, цингу, инфекции, ожоги и диабет.
Путаница. между европейской черникой и американской голубикой
Vaccinium corymbosum ягоды. Поскольку многие люди называют «чернику», независимо от того, имеют ли они в виду чернику (европейскую голубику) Vaccinium myrtillus или американскую чернику Vaccinium corymbosum, существует путаница в отношении два очень похожих плода. Европейский вид (черника) можно отличить от своего американского аналога по следующим отличиям:
- европейская черника (черника) имеет темно-красную, сильно ароматную мякоть и красный сок, который становится синим в обычных условиях; Американская голубика имеет белую или полупрозрачную мякоть со слабым ароматом
- Европейская голубика (черника) растет на невысоких кустах с одиночными плодами и встречается в дикой природе в пустошах в Северном полушарии; Американская голубика растет на больших кустах с плодами в пучках
- Европейская голубика (черника) обычно собирается с дикорастущих растений, тогда как американская голубика обычно выращивается и широко доступна в коммерческих целях
- культивируемая американская голубика часто происходят от гибридных сортов, выведенных около 100 лет назад специалистами в области сельского хозяйства, в первую очередь Элизабет Коулман Уайт, для удовлетворения растущего потребительского спроса; кусты становятся выше и их легче собирать
- Плоды черники окрашивают руки, зубы и язык в темно-синий или фиолетовый цвет во время еды (ее использовали как краситель для еды и одежды), в то время как американская черника имеет плоть менее интенсивный цвет и, следовательно, менее окрашенные
- при приготовлении в качестве десерта, европейская голубика (черника) имеет гораздо более сильный, более терпкий вкус и более грубую текстуру, чем американская голубика
На самом деле есть также дикие американские сорта голубики, которые продаются в магазинах в основном в США и Канаде. Это редкость за пределами Северной Америки. Еще больше путаницы возникает из-за названия huckleberry, которое происходит от английских диалектных названий «хартлберри» и «черника» для черники. На скандинавских языках Vaccinium myrtillus называется blåbär (или blåbær), что буквально означает черника. Поэтому многие скандинавы, говоря по-английски, будут называть чернику черникой. Это добавляет путаницы.
См. Также
- Река Блэберри
- Mahonia aquifolium (Орегонский виноград)
- Миртус
Ссылки
Дополнительная литература
- Mykkänen, Otto T.; Миккянен, Ханну; Кирьявайнен, Пиркка В.; Хуотари, Энн; Данлоп, Томас У.; Герциг, Карл-Хайнц (12 декабря 2014 г.). «Дикая черника (Vaccinium myrtillus) облегчает воспаление и гипертонию, связанную с развитием ожирения у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров». PLOS ONE. 9 (12): e114790. Bibcode : 2014PLoSO... 9k4790M. doi : 10.1371 / journal.pone.0114790. PMC 4264776. PMID 25501421. Проверено 27 апреля 2015 г.
- Сапонжак, Весна Тумбас; Канаданович-Брюне, Ясна; Четкович, Гордана (май 2015 г.). «Фракции экстракта сушеной черники (Vaccinium myrtillus L.) как антиоксиданты и ингибиторы роста раковых клеток». LWT- Пищевая наука и технологии. 61 (2): 615–621. doi : 10.1016 / j.lwt.2014.04.021.
Внешние ссылки
 | Викискладе есть медиафайлы, связанные с Vaccinium myrtillus. |
