Вакценовая кислота

редактировать

Вакценовая кислота
Имена


Название ИЮПАК (11E) -октадек-11-еновая кислота
Идентификаторы
Номер CAS	693-72-1
3D-модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 28727
ChemSpider	4444571
ECHA InfoCard	1 00.010.691
PubChem CID	5281127
UNII	GQ72OGU4EV
CompTox Dashboard (EPA )	DTXSID301009341
InChI InChI = 1S / C18H34O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h7-8H, 2-6,9-17H2,1H3, (H, 19,20) / b8-7 + Ключ: UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWSA-N InChI = 1 / C18H34O2 / c1-2-3- 4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / ч 7-8H, 2-6,9-17H2,1H3, (H, 19,20) / b8-7 + Ключ: UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWBK
УЛЫБКА 1940 / C = C / 1940CCCC (O) = O
Свойства
Химическая формула	C18H34O2
Молярная масса	282,461 г / моль
Точка плавления	44 ° C (111 ° F)
Точка кипения	172 ° C (342 ° F)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Y (что такое ?)
Инфобокс ссылки

вакценовая кислота представляет собой встречающуюся в природе трансжирную кислоту. Это преобладающий вид трансжирных кислот, содержащихся в материнском молоке, в жире жвачных и в молочных продуктах, таких как молоко, масло и йогурт. Трансжиры в грудном молоке могут зависеть от содержания трансжиров в пище.

Его IUPAC наименование (11E) -11-октадеценовая кислота, а сокращенное название липида является 18: 1 транс-11 . Название произошло от латинского vacca (корова ).

вакценовая кислота была обнаружена в 1928 году в животных жирах и масле. Млекопитающие преобразовывают ее в руменовая кислота, конъюгированная линолевая кислота, проявляющая антиканцерогенные свойства.

Ее стереоизомер, цис-вакценовая кислота, представляет собой омега-7 жирная кислота, содержится в масле облепихи (Hippophae rhamnoides). Его IUPAC название - (11Z) -11-октадеценовая кислота, а ее сокращение - липид имя 18: 1 цис-11.

Здоровье

Вакценовая кислота также обнаружена в орбитофронтальной коре человека пациентов с биполярным расстройством и шизофрения.

Щелочная фосфатаза ингибируется на 25% вакценовой кислотой в остеобластах.

Окисление ненасыщенных жирных кислот омега-7 на поверхности кожи, таких как пальмитолеиновая кислота и вакценовой кислоты, могут быть причиной явления, широко известного как запах старика.

. При кормлении вакценовой кислотой в течение 16 недель крысы проявляют d при пониженном общем холестерине, пониженном ЛПНП холестерине и пониженном уровне триглицерида.

Ссылки