Triticum compactum | |
---|---|
Научная классификация | |
Домен: | Eukaryota |
Королевство: | Plantae |
Clade: | Трахеофиты |
Clade: | Покрытосеменные |
Clade: | Однодольные |
Clade: | Commelinids |
Отряд: | Poales |
Семья: | Poaceae |
Подсемейство : | Pooideae |
Род: | Triticum |
Вид: | T. compactum |
Биномиальное имя | |
Triticum compactum . Хозяин | |
Подвид | |
T. compactum humboldtii. Т. compactum erinaceum. T. compactum wernerianum. T. compactum rufulum. T. compactum wittmaddanum. |
Triticum compactum или клубня - это вид пшеницы, адаптированный к условиям выращивания с низкой влажностью. T. compactum достаточно похож на мягкую пшеницу (T. aestivum), поэтому ее часто считают подвидом T. aestivum compactum. Его можно отличить по более компактному уху из-за более коротких сегментов рахиса, что дало ему общее название. В Соединенных Штатах Америки почти весь T. compactum выращивается в засушливых районах Тихоокеанского Северо-Запада.
Т. compactum - это гексаплоид с 21 хромосомой. T. compactum, как и другие клубные сорта пшеницы, был селекционно выведен из-за более низкого содержания белка. Благодаря процессу селекции T. compactum имеет меньше генов HMW-глютенина, чем другие виды пшеницы. Таким образом, мука из T. compactum лучше подходит для производства печенья. T. compactum, как и другие хлебные пшеницы, никогда не наблюдалось роста в дикой природе.
Древнейшие примитивные формы T. compactum, по-видимому, впервые возникли вместе с аналогичными пшеницами в Сирии в эпоху неолита. Из Сирии T. compactum распространился в Европу и считался старейшим видом пшеницы, возделываемым в Европе до 1940-х годов, когда были идентифицированы более старые тетраплоидные сорта пшеницы. T. compactum впервые появляется в Европе в эпоху неолита, достигнув Испании к 4600 году до нашей эры. Наличие T. compactum в Португалии и Франции показывает, что римляне культивировали T. compactum на Пиренейском полуострове в I и II веках до нашей эры. Обнаружение T. compactum вместе с ячменем в поселении на востоке Финляндии показывает, что T. compactum культивировался в Финляндии, начиная с пятого и седьмого веков нашей эры.
T. Считалось, что compactum был завезен в Северную Америку из Чили по тихоокеанским морским маршрутам в 1960-х и 1970-х годах. Однако анализ сырцовых кирпичей в миссиях Сан-Антонио, Сан-Фернандо, Соледад, Сан-Хосе, Сан-Хуан-Баутиста и Сонома показал, что T. compactum присутствовал в Калифорнии к 1787 году и, вероятно, был завезен испанцами через Мексику. compactum широко выращивался в начале сельскохозяйственной истории Калифорнии. Данные даже предполагают, что T. compactum разводился больше, чем родственный T. aestivum в это время. T. compactum erinaceum, также называемый California Club Wheat, был подвидом T. compactum с бородой, волосатым позвоночником и красной шелухой, который, как полагают, исчез до 1822 года. Поскольку производство американской пшеницы резко возросло в начале двадцатого века T. aestivum приобрел популярность, превзойдя T. compactum. Сегодня большинство T. compactum выращивают вместе с T. aestivum из-за их сходства.
T. compactum - мелкозернистая безмолотная клубня с округлыми зернами. У T. compactum, как и у других сортов хлеба и клубной пшеницы, имеется киль на верхней части плоской чешуи.T. compactum характерно более мелкая кривая складка, чем у других видов пшеницы, и меньший размер щек на конце кисти. T. compactum отличается от T. aestivum в основном по более коротким сегментам рахиса и компактному уху, в честь которого он назван. Вымершие ныне подвиды T. compactum, T. compactum erinaceum или калифорнийской клубной пшеницы можно отличить от других подвидов по красному плевелу и более волосатым рахидам. В приведенной ниже таблице указаны физиологические факторы, которые можно использовать для различения различных подвидов и разновидностей T. compactum:
Triticum compactum |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самый древний T. compactum культивировался между эпохой неолита и бронзовым веком, поэтому наиболее частым свидетельством существования древнего T. compactum является карбонизация. Хотя карбонизированная пшеница часто может напоминать свой нефоссилизированный аналог и часто может быть идентифицирована теми же методами, описанными выше, иногда бывает трудно отличить карбонизированную пшеницу таким образом из-за поврежденного или неполного образца. Как правило, если голозерная пшеница, пшеница с круглыми зернами и неравномерно сломанными крахами, образующими междоузлия, обнаруживается на европейском участке, за исключением всех участков на итальянском или Балканском полуострове, ее следует рассматривать как гексаплоидную клубную пшеницу (либо T. aestivum или T. compactum). Если такая пшеница имеет короткие междоузлия, ее следует идентифицировать как T. compactum.
В северном полушарии Triticum compactum обычно цветет в течение июня и июля, а его семена созревают в августе и Сентябрь. Triticum compactum - однолетнее растение, вырастающее на высоту около 0,6 метра летом и умирающее зимой.