Войти
Выбор растительной пищи потребляемой людьми. Рацион человека может широко варьироваться. В питании, диета - это сумма пищи, потребляемой человеком или другим организмом. Слово диета часто подразумевает использование определенного количества питания по причинам здоровья или контроля веса (причем эти два понятия часто связаны между собой). Хотя люди всеядны, каждая культура и каждый человек придерживаются определенных пищевых предпочтений или пищевых табу. Это может быть связано с личными вкусами или по этическим причинам. Индивидуальный выбор диеты может быть более или менее здоровым.
Полноценное питание требует приема и усвоения витаминов, минералов, незаменимых аминокислот из белка и незаменимых жирных кислот из жиросодержащих продуктов, также пищевая энергия в форме углеводов, белков и жиров. Диетические привычки и выбор играют важную роль в качестве жизни, здоровье и долголетии.
Здоровая диета может улучшить или поддерживать оптимальное состояние здоровья. В развитых странах изобилие позволяет неограниченное потребление калорий и, возможно, неправильный выбор продуктов питания.
Органы здравоохранения рекомендуют людям поддерживать нормальный вес, ограничивая потребление высококалорийной пищи и сладких напитков, употребляя в пищу растения основанных на пищевых продуктах, ограничении употребления красного и обработанного мяса и ограничении употребления алкоголя.
Диетические рекомендации для американцев - это основанный на фактических данных источник информации, который политики и специалисты здравоохранения используют для советов широкая общественность о здоровом питании.
Сырые тако, приготовленные с гуакамоле, нежареными бобами и сметаной. Сыроедение продвигает потребление пищи, которая не была приготовлена. Многие люди в той или иной степени предпочитают отказываться от пищи животного происхождения (например, флекситаризм, пескетарианство, вегетарианство, веганство ) по состоянию здоровья, проблемам, связанным с моралью, или для уменьшения личного воздействия на окружающую среду, хотя некоторые общественные предположения о том, какие диеты оказывают меньшее воздействие, неверны. Сыроедение - еще одно современное направление. Люди, соблюдающие эту диету, могут получать все необходимые питательные вещества, но, возможно, им придется уделять особое внимание потреблению таких питательных веществ, как белок (питательное вещество), железо, кальций, цинк и B12.
Может быть выбрана конкретная диета, способствующая снижению веса или увеличению веса. Изменение рациона питания субъекта или «переход на диету» может изменить энергетический баланс и увеличить или уменьшить количество жира, запасаемого организмом. Термины «здоровая диета» и «диета для контроля веса» часто связаны между собой, поскольку они способствуют здоровому контролю веса. Если человек страдает избыточным весом или ожирением, изменение диеты и образа жизни, которые позволяют ему сжигать больше калорий, чем они потребляют, может улучшить его общее состояние здоровья, возможно, предотвратив болезни, которые частично связаны с весом, включая болезни сердца и диабет. И наоборот, если человек имеет недостаточный вес из-за болезни или недоедания, он может изменить свой рацион, чтобы способствовать увеличению веса. Преднамеренные изменения веса, хотя часто и полезные, могут быть потенциально вредными для организма, если происходят слишком быстро. Непреднамеренное быстрое изменение веса может быть вызвано реакцией организма на некоторые лекарства или может быть признаком серьезных медицинских проблем, включая проблемы со щитовидной железой и рак среди других заболеваний.
Расстройство пищевого поведения - это психическое расстройство, мешающее нормальному потреблению пищи. Он определяется ненормальными привычками в еде и мыслями о еде, которые могут включать в себя гораздо больше или меньше еды, чем необходимо. Распространенные расстройства пищевого поведения включают нервную анорексию, нервную булимию и переедание. Расстройства пищевого поведения затрагивают людей любого пола, возраста, социально-экономического статуса и размера тела.
Некоторые культуры и религии имеют ограничения относительно того, какие продукты можно использовать в их рационе. Например, в иудаизме разрешены только кошерные продукты, а в исламе халяльные продукты. Хотя буддисты обычно вегетарианцы, практика варьируется, и мясоедение может быть разрешено в зависимости от сект. В индуизме, вегетарианство является идеалом. Джайны строго вегетарианцы, и употребление кореньев запрещено.
| Тип питания | Всеядный | Плотоядный | Пескетарианский | Полувегетарианский | Вегетарианский | Веганский | Фрутарианский | Палео | Кетогенные | еврейские | исламские | индуистские | джайнские |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| алкогольные напитки | да | No | да | да | да | Да | No | No | No | Может быть | No | Может быть | Нет |
| Фрукты | Да | No | Да | Да | Да | Да | Да | Да | No | Да | Да | Да | Может быть |
| Ягоды | Да | No | Да | Да | Да | Да | Да | Да | Возможно | Да | Да | Да | Да |
| Овощи | Да | No | Да | Да | Да | Да | No | Да | Да | Да | Да | Да | Да |
| Зеленые | Да | No | Да | Да | Да | Да | No | Да | Да | Да | Да | Да | Может быть |
| Бобовые | Да | No | Да | Да | Да | Да | Возможно | No | No | Да | Да | Да | Да |
| Орехи | Да | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Да | Может | Да | Да | Да | Может быть |
| Клубни | Да | No | Да | Да | Да | Да | No | Может быть | No | Да | Да | Да | Может |
| Зерна | Да | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | No | No | Да | Да | Да | Да |
| Мед | Да | No | Да | Да | Да | No | No | Да | No | Да | Да | Да | Нет |
| Молочная продукция | Да | No | Может быть | Может быть | Может быть | No | No | No | Может быть | Да | Да | Да | Да |
| Яйца | Да | Да | Может быть | Может | Может | No | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Нет |
| Насекомые | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | No | No | Может быть | Нет |
| Ракообразные и моллюски | Да | Да | Да | Иногда | No | No | No | Да | Да | No | Может быть | Может | Нет |
| Рыба | Да | Да | Да | Иногда | No | No | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Нет |
| Птица | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Нет |
| Баранина | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Нет |
| Venison | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | Да | Да | Может быть | Нет |
| Свинина | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | No | No | Может быть | Нет |
| Говядина | Да | Да | No | Иногда | No | No | No | Да | Да | Да | Да | No | Нет |
 | В Викицитатнике есть цитаты, связанные с: Диета |
Словарь определения диеты в Викисловаре