Войти
Под воздействием ультрафиолета хинин в тонизирующей воде флуоресцирует.Тонизирующая вода (или индийская тонизирующая вода ) - это газированный безалкогольный напиток, в котором хинин растворен. Первоначально использовавшаяся в качестве профилактического против малярии, тонизирующая вода теперь обычно имеет значительно более низкое содержание хинина и потребляется из-за ее характерного горького вкуса, хотя в настоящее время она также часто подслащенный. Он часто используется в смешанных напитках, особенно в джин-тонике.
Порошок хинина настолько горький, что британские официальные лица, работавшие в начале 19-го века Индия и другие тропические учреждения, где рекомендовали лекарственный хинин, смешивали пудра с содой и сахаром и тоник. Первый коммерческий тоник был произведен в 1858 году. Смешанный напиток джин с тоником также возник в британской колониальной Индии, когда британцы смешали свой лечебный тоник с хинином с джином.
Лечебная тонизирующая вода изначально содержала только газированную воду и большое количество хинина. Однако большая часть тонизирующей воды сегодня содержит меньше хинина и используется в основном из-за ее вкуса. Благодаря более низкому содержанию хинина, он менее горький и обычно подслащенный, часто кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или сахаром. Некоторые производители также производят тонизирующую воду для похудения, которая может содержать искусственные подсластители, такие как аспартам. Традиционная тонизирующая вода с небольшим содержанием хинина и газированной воды встречается реже, но может быть предпочтительнее для тех, кто желает горького вкуса.
В США Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) ограничивает содержание хинина в тонизирующей воде до 83 частей на миллион (83 мг на литр, если рассчитывается масса), в то время как суточная терапевтическая доза хинина находится в диапазоне 500–1000 мг и 10 мг / кг каждые восемь часов для эффективной профилактики малярии (2100 мг в день для взрослого с массой тела 70 кг). Его часто рекомендуют для снятия боли в ногах судорог, но медицинские исследования показывают, что при контроле доз необходимо соблюдать осторожность. Из-за рисков, связанных с хинином, FDA предостерегает потребителей от использования препаратов хинина "не по прямому назначению" для лечения судорог ног.
Тонизирующая вода часто используется в качестве миксера для напитков на коктейли, особенно джин с тоником. Водка-тоник тоже популярна. Тонизирующая вода с добавлением ароматизаторов лимон или лайм известна как горький лимон или горький лайм, соответственно.
Хинин в тонической воде будет флуоресцировать в ультрафиолетовом свете. Фактически, чувствительность хинина к ультрафиолетовому свету такова, что он будет казаться флуоресцентным под прямыми солнечными лучами на темном фоне.
 | Посмотрите вверх тонизирующая вода в Викисловаре, бесплатном словаре. |
 | Викискладе есть материалы, связанные с тонизирующей водой. |
