Войти
Тибурен или Россезе ди Дольчеаква - это красное французское вино сорт винограда, который в основном выращивают в Провансе. и Лигурия, но возникли в Греции и, возможно, даже на Ближнем Востоке. Интенсивно ароматный, с землистым букетом, который винный эксперт Дженсис Робинсон описывает как гаррига, Тибурен часто используется при производстве роз.
. Уникальный аромат и характер вин, производимых Тибуреном, ценятся производителями, это не очень распространенный сорт. Частично это связано с виноградарскими проблемами, связанными с чувствительностью винограда к цвету и тенденцией давать очень неравномерные урожаи из урожая к винтажу. Вина, произведенные из Россезе, являются местным деликатесом, известным вокруг Dolceacqua.
Расположение Марселя и Сен-Тропе (подчеркнуто), где Тибурен мог быть представлен в регионе Прованс В то время как сегодня Тибурен почти исключительно ассоциируется с винным регионом Прованс, французский ампелограф Пьер Гале подозревает, что виноград, вероятно, имеет греческое происхождение или, возможно, ближневосточный. Теория Гале основана на уникальной форме листьев винограда Тибурена, которые включают глубоко надрезанные доли, которые обычно встречаются в семьях Витис на Ближнем Востоке. Он предполагает, что в процессе эволюции винограда его предковые лозы были привезены в Грецию, а оттуда он, вероятно, был завезен во Францию древними греками в их поселении в Марселе.
. что этот сорт был завезен в Прованс сравнительно недавно и был завезен в Сен-Тропе, к востоку от Марселя, в 18 веке капитаном морского флота по имени Антибул (от которого произошли несколько синонимов слова Тибурен).
Тибурен - разрешенный сорт винограда в нескольких винодельческих регионах Прованса Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), в первую очередь в большом Côtes de Provence AOC, на долю которого приходится более 75% всего вина Прованса. AOC проходит без прилегания от Ниццы на запад до Марселя и является источником многих розовых вин. Здесь Тибурен, как и все сорта винограда в AOC, ограничен максимальной урожайностью 55 гектолитров с гектара, а конечное вино должно достигнуть минимального уровня алкоголя 11%. Хотя он в основном используется для розового вина, он также может быть включен в смеси красных вин. Тибурен часто смешивают как с красными, так и с розовыми: Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Кариньян и Каберне Совиньон.
Тибурен чаще всего используется в розовых смесях. Тибурен может быть трудным для выращивания сортом из-за нерегулярной урожайности он производит, часто вызванное его чувствительностью к цвету. Это одна из причин, по которой Тибурен часто используется как виноград для купажирования, а не как сортовое вино. В купажах, особенно в розовых винах Прованса, Тибурен привносит землистые нотки аромата, которые часто называют гарригой.
На протяжении многих лет Тибурен и его вина были известны под разными названиями синонимов, включая Antibois, Antiboulen, Antiboulène, Antibouren, Antibourin, Gaysserin, Geysserin, Gueipperim noir, Guesserin, Rosese, Rosese Nero, Rosseis, Rossese, Rossese di Dolceacqua, Rossese di Ventimigliaciose, Rossese Nerse Росса, Саррейрон, Тибулен, Тибулен, Тибурен нуар, Тибурин и Тибурин нуар.
Согласно Международному каталогу сортов Vitis, несколько клональных вариантов Тибурена существуют, которые отличаются от основной разновидности темнокожих нуаров. К ним относятся белый сорт винограда Тибурен блан и не гермафродитный женский виноград, известный как Тибурен гри.
Отдельный сорт белого французского винного винограда, известный как (наиболее известный за будучи родителем Гутенборнера ), имеет синонимом Тибурен гри, но в настоящее время нет известной связи между этим сортом винограда и Тибурен нуар.
