Консервированные овощи в Тяньцзине

Тип маринованной китайской капусты, происходящей из Тяньцзиня, Китай Банка консервированных овощей в Тяньцзине

Тяньцзиньских консервов (китайский : 天津 冬菜 ; пиньинь : Tiānjīn dōngcài; буквально «тяньцзиньский зимний овощ»; также называется tung tsai (китайский : 冬菜), Консервированные овощи тяньцзинь или консервированные капусты тяньцзинь ) - это разновидность маринованной китайской капусты, происходящей из Тяньцзинь, Китай. Он состоит из мелко нарезанной тяньцзиньской капусты (箭杆 菜; разновидность китайской капусты удлиненной формы) и соли. Чеснок также обычно добавляется в процессе маринования, хотя он опускается в версиях, подготовленных для употребления членами определенных китайских буддийских сект, которые придерживаются строгого буддийского вегетарианства и не ешьте чеснок или другую острую пищу. Этот маринованный овощ используется для ароматизации супов, жаркого или тушеных блюд.

Овощные консервы Тяньцзинь коммерчески доступны в глиняной посуде глиняных горшочках или прозрачных пластиковых упаковках.

См. Также

• Китайские соленья - различные овощи и фрукты, ферментированный маринованием с солью и рассолом
• Список блюд из капусты - Список статей в Википедии

Ссылки