Войти
Thermopolium в Геркулануме В древний греко-римский мир, thermopolium (множественное число thermopolia), от греческого θερμοπώλιον (термопульон), т.е. кулинарная мастерская, буквально «место, где продается (что-то) горячее», было торговым заведением, где можно было купить готовую еду. В латинской литературе их также называют popina, caupona, Hospitium или stabulum, но археологи называют их все термополиями. Предшественник сегодняшнего ресторана, блюда, подаваемые в термополии, иногда сравнивают с современным фастфудом. Этими местами в основном пользовались те, кто просто не мог позволить себе отдельную кухню, часто жители островков, что иногда приводило к пренебрежению к высшему классу.
A типичный термополий будет состоять из небольшой комнаты, примыкающей к дому, но не доступной к нему, с характерной каменной кладкой спереди. Пример этого можно увидеть в Остии в Доме Расписных Склепов. В этот прилавок были встроены глиняные кувшины (так называемые долия ), используемые для хранения сушеных продуктов, таких как орехи (горячая пища потребовала бы мыть долины после использования, а поскольку они встроены в прилавок, это считали, что они использовались не для хранения горячей пищи, а скорее для хранения сушеных продуктов, чистка которых не требовалась). На долине в термополии, пристроенной к дому Нептуна и Амфитрита в Геркулануме, были обугленные остатки орехов. Более причудливые термополии также будут украшены фресками.
Хорошо сохранившиеся руины термополии можно увидеть в Помпеях, Геркулануме и Остии.
Термополий в Помпеи Термополий в Аселлине - один из наиболее полных примеров термополия в Помпеях. На прилавке были найдены полные кувшины и посуда, а также чайник с водой. Первый этаж в Thermopolium of Asellina использовался для еды и питья, а некоторые лестницы вели в гостевые комнаты на втором этаже.
Это была типичная структура, состоящая из широкого дверного проема, выходящего на улицу, прилавок с отверстиями, в которые вставляли четыре кувшина (долия) для еды или вина. Здесь были святилища для Ларов (домашних богов), Меркурия (бога торговли) и Вакха (бога вина), поскольку они были самыми важными богами для этого занятия. Наверху также были комнаты для гостей, так что это, возможно, также использовалось как гостиница; однако некоторые думают, что это мог быть бордель из-за того, что имена многих женщин были написаны как часть объявления о выборах на одной из внешних стен Термополия. Другая теория гласит, что это были рабыни, которые работали буфетчиками. За барной стойкой были остатки деревянных стеллажей, подвешенных к потолку для штабелирования амфор.
Caupona of Euxinus
Bar of Salvius
Inn of Hermes
 | На Викискладе есть материалы, связанные с термополием. |
