Теобромин отравление

редактировать
Реакция на передозировку ксантиновым алкалоидом теобромином
ЖивотноеОральный токсичность (mg /kg )
TD LoLD50
Кошка 200
Собака 16300
Человек 26~ 1000
Мышь 837
Крыса 1,265
Структура теобромина (IUPAC название: 3,7-диметил-1H-пурин-2,6-дион)

отравление теобромином, также неофициально называемое шоколадом отравление, - это реакция передозировки на ксантин алкалоид теобромин, содержащийся в шоколаде, чае, кола напитки и некоторые другие продукты. Средние летальные (LD50 ) дозы теобромина были опубликованы только для кошек, собак, крыс и мышей; у разных видов они различаются в 6 раз. При дозах 0,8–1,5 г (50–100 г какао) в сутки отмечались потливость, дрожь и сильные головные боли. Ограниченные эффекты настроения были показаны при приеме 250 мг / день, а эффекты негативного настроения были показаны выше.

Содержание

  • 1 Шоколад
    • 1,1 У людей
    • 1,2 У других видов
  • 2 Симптомы
  • 3 См. Также
  • 4 Сноски
  • 5 Ссылки
  • 6 Внешние ссылки

Шоколад

В организме человека

Какао-бобы содержат около 1,2% теобромина на вес, поэтому 28 г (1 унция ) сырого какао содержит приблизительно 0,3 г теобромина. Обработанный шоколад, как правило, имеет меньшее количество. Содержание, содержащееся в шоколадных конфетах или конфетах высокой степени очистки (обычно 1,4–2,1 g /kg или 40–60 mg /oz ), намного ниже, чем в темном шоколаде или несладком шоколаде Baker's Chocolate (>14 г / кг или>400 мг / унция). В целом количество теобромина, содержащегося в шоколаде, достаточно мало, чтобы люди могли безопасно употреблять шоколад с незначительным риском отравления.

У других видов

Серьезно отравление чаще случается у домашних животных, которые метаболизируют теобромин гораздо медленнее, чем люди, и могут легко потреблять достаточно шоколада, чтобы вызвать отравление. Наиболее частыми жертвами отравления теобромином являются собаки, для которых оно может быть смертельным. Токсическая доза для кошек даже ниже, чем для собак. Однако кошки менее склонны к употреблению шоколада, поскольку они не могут чувствовать сладкий вкус. Теобромин менее токсичен для крыс, мышей и людей, все они имеют LD50 около 1000 мг / кг.

У собак период полувыведения теобромина составляет 17,5 часов; в тяжелых случаях клинические симптомы отравления теобромином могут сохраняться в течение 72 часов. Медицинское лечение, проводимое ветеринаром, включает вызов рвоты в течение двух часов после приема внутрь и введение бензодиазепинов или барбитуратов при судорогах, антиаритмические препараты при сердечных аритмиях и жидкий диурез. Также предполагается, что теобромин вызывает кардиомиопатию правого предсердия после длительного воздействия на уровнях, эквивалентных ~ 15 г темного шоколада на кг веса в день. Согласно Ветеринарному руководству Merck, шоколад Baker's Chocolate приблизительно 1,3 г / кг (0,02 унции / фунт) веса тела собаки достаточно, чтобы вызвать симптомы токсичности. Например, 0,4 унции (11 г) шоколада Baker's было бы достаточно, чтобы вызвать легкие симптомы у собаки весом 20 фунтов (9,1 кг), в то время как плитка шоколада с содержанием какао 25% (например, молочный шоколад) будет на 25% токсичнее, чем такая же доза шоколада Бейкера. Одна унция молочного шоколада на фунт массы тела является потенциально смертельной дозой для собак.

В предыдущем исследовании USDA исследовало возможное использование теобромина в качестве токсичного вещества для контроля койоты охотятся на домашний скот.

Симптомы

Первыми признаками отравления теобромином являются тошнота, рвота, диарея и учащенное мочеиспускание. Они могут прогрессировать до сердечных аритмий, эпилептических припадков, внутреннего кровотечения, сердечных приступов и, в конечном итоге, смерти.

См. также

Сноски

Ссылки

  • Теобромин в базе данных ChemIDplus (9 сентября 2004 г.)
  • Ветеринарное руководство Merck (раздел токсикологии / пищевых опасностей), Merck Co., Inc., Отравление шоколадом. (16 июня 2005 г.)

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2021-06-11 08:02:34
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте