Войти
| The Palm | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Дата основания | 1926; 94 года назад (1926) |
| Владелец (и) | Landry's, Inc. |
| Тип питания | Стейкхаус |
| Почтовый адрес | 837 Вторая авеню (между East 44th Street и East 45th Street) в Манхэттен |
| City | New York City |
| State | New York |
| Coordinates | 40 ° 45'06 ″ N 73 ° 58'16 ″ W / 40,751642 ° N 73,971087 ° W / 40,751642; -73.971087 |
| Другие регионы | США (различные), Мехико |
| Веб-сайт | www.thepalm.com |
The Palm - американец fine-dining стейк-хаус, который открылся в 1920-х годах. Он расположен в Нью-Йорке по адресу 837 Вторая авеню (между Восточной 44-й улицей и Восточной 45-й улицей) в Манхэттене.
. С момента своего основания руководство открыло дополнительные рестораны по всей территории Соединенных Штатов, Пуэрто-Рико и Мексика. The Palm примечателен стейком, лобстером, традиционными итальянскими блюдами и карикатурами людей, нарисованными на его стенах.
Итальянские иммигранты Пио Боцци и Джон Ганци открыли первый ресторан Palm в 1926 году. Первоначально он должен был называться Ла Парма, но городской лицензионный клерк неправильно понял сильный итальянский акцент основателей. Владельцы обнаружили, что сменить название проще, чем перевыпустить лицензию.
Внешний вид оригинальной Palm. The Palm в течение многих лет служил клубом для обедов и ужинов для членов городских газет. New York Daily Mirror и King Features (мультфильм) располагались на 45-й улице между Второй и Третьей авеню; Daily News, United Press (позже United Press International) и United Features (мультипликационный синдикат) располагались в здании Daily News Building на 42-й улице и Второй авеню. Herald Tribune находилась на 41-й улице и Третьей авеню, а World Telegram - на 49-й улице и Третьей авеню. Близость мультипликационных синдикатов привела к красочным карикатурам на стенах. Первоначально Palm состоял из одной комнаты на Второй авеню, 837, затем она расширилась до второй комнаты и, в конечном итоге, до второго этажа, прежде чем открыться через улицу.
Когда Palm открылась, она работала как традиционный итальянский ресторан, предлагающий еду, аналогичную той, что можно найти в районе Маленькая Италия Нью-Йорка. Однако в самом начале своей истории Боззи и Ганци подали заявку на стейк, и владельцы зажарили его после того, как забрали мясо у мясника на Второй авеню . Как указано в кулинарной книге Palm , первый запрос вел к другим, и элементы были помещены в меню.
Позже Palm добавила Новой Шотландии лобстеров и старых USDA Prime говядины, часто подают мясо на косточке, а также выбор салатов.
Он действительно открыл один ресторан в Лондоне, где работал шеф-повар Джейсона Уоллиса, но, к сожалению, эта концепция не была перенесена на английский рынок и не была хорошо принята. Он был открыт на месте бывшего ресторана Drones, где раньше был ресторан Марко Пьера Уайта.
В 2013 году Zagat дал ему оценку еды 25.
The Palm Too на 2-й авеню, Нью-Йорк Отличительной чертой бренда ресторана была традиция карикатур, покрывающих стены. На фресках изображены знаменитости, известные политики, а также известные спортсмены и деятели СМИ.
В исторических материалах The Palm утверждается, что карикатурная традиция зародилась как поворот фразы «спой за еду», когда художник, которому понравилась еда, заплатил за его трапезу, нарисовав на стене портрет . Кроме того, знаменитости часто давали автограф рядом со своим портретом.
Позже, по мере расширения бренда, эта традиция продолжилась в других местах.
Ресторан The Palm в Вашингтоне, округ Колумбия The Palm открыла свое второе заведение в Вашингтоне, округ Колумбия в декабре 1972 года. Согласно веб-сайту компании, продвижение бывший США Президент Джордж Х.В. Буш, тогдашний посол в ООН, призвал семьи открыть второе место. Буш часто шутил, что в столице «не хватает хорошей американской еды».
В 1973 году третье место ресторана, «Palm Too», открылось через дорогу от первоначального нью-йоркского местоположения. В течение 1970-х годов рестораны также расширились до трех других городов: Лос-Анджелеса, Хьюстона и Ист-Хэмптона, штат Нью-Йорк.
The Palm в центре Нэшвилла, штат Теннесси The Palm обрел еще один дом в 2000 году. Расположен в Нэшвилле, штат Теннесси, в самом центре города. Ресторан расположен напротив стадиона «Нэшвилл Предаторз Бриджстоун Арена» и является популярным местом.
В 1980 году компания взяла на себя управление двумя историческими отелями, Huntting Inn и Hedges Inn, которые расположены в Ист-Хэмптоне, Нью-Йорк. У компании также была собственная оптовая мясная компания JORM, хотя теперь Компания закупает мясо у третьей стороны.
The Palm West Side, Нью-Йорк Уолли Ганци, внук Джона Ганци, и Брюс Боззи, внук Пио Боззи, являются членами третьего поколения семьи, управляющими The Palm, которая превратилась в международную сеть ресторанов.
Сегодня The Palm имеет около 30 офисов в городах США, а также в Пуэрто-Рико и Мексике. Компания является крупнейшей семейной сетью ресторанов в США "изысканной кухни ".
Для постоянных гостей Palm учредила программу лояльности под названием «Клуб 837», которая получила свое название от уличного номера оригинальной Palm. Преимущества для участников включают скидки на питание, накопление «баллов», которые можно использовать для покупки обедов, бесплатный лобстер в день рождения участника и другие предложения.
девиз ресторана - «место, которое стоит увидеть и увидеть».
Летом 2011 года бренд Palm претерпел обновление, которое включало новую посуду, униформу, вывески и обновленную визуальную идентичность, проявленную в новом веб-сайте и новой рекламной кампании. Кроме того, The Palm включила в свое меню ряд новых блюд, чтобы совпасть с обновлением бренда.
Тони Корнхейзер, со-ведущий ESPN спортивного телешоу Pardon, получившего премию «Эмми». Прерыватель и бывший журналист Newsday, The New York Times и The Washington Post часто бывают в Вашингтоне. В последние годы поклонники его одноименного радио-шоу в округе Колумбия, которые называют себя «Маленькими», часто присылают или оставляют Корнхайзеру записки в ресторане, многие из которых он читает в прямом эфире. Кроме того, несколько из написанных фанатами пародийных песен, которые Kornheiser представил как часть сегмента почтовых пакетов шоу, были сосредоточены вокруг Palm и его важной роли в жизни ведущего.
В феврале 2020 года хьюстонский миллиардер Тилман Фертитта подписал сделку на 50 миллионов долларов по приобретению сети стейк-хаусов The Palm в связи с банкротством.
В октябре 2020 года компания Фертитты, Landry's, начала процесс прекращения известной программы лояльности The Palm, 837 Club, и заменив ее собственной программой Лэндри, которая действует во всех их ресторанах. Программа Ландри предусматривает только программу денежного вознаграждения, которая, по сути, награждает 10% гостевого чека на будущие обеды (погашается с шагом 25 долларов). Клуб 837 обычно выделял 7,5% от суммы чека гостя на будущие обеды, но также включал более ценные награды на более высоких уровнях погашения, включая карикатуру и вечеринку в Пальме, чтобы ее разоблачить, и побеги из отпуска. Кроме того, гости, которые тратили не менее 1000 долларов в год в Palm, ежегодно получали на свой день рождения 3 фунта лобстера. Landry's устраняет эти давние традиции - их собственный день рождения - это просто кредит в 25 долларов, что расстроило многих членов Клуба 837 (многие из которых были членами и клиентами на протяжении десятилетий).
В 2012 году генеральный менеджер по продажам Palm Denver Венди Кляйн выступила в поддержку постановления о неразрешенных кемпингах. С мая 2013 года различные гражданские организации, в том числе Occupy Denver, Move On и Колорадо Коалиция противодействия потере права выкупа, протестовали у ресторана в Денвере. Недавно была опубликована статья с подробным описанием этих действий и призывом к протестам в международных точках The Palm.
18 октября 2013 года ресторан Palm официально отозвал поддержку Постановления о запрете городских кемпингов в Денвере. В пресс-релизе они заявили: «В 2012 году, когда было представлено предложение о запрете городских кемпингов (« запрет »), мы полагали, что оно обеспечит дополнительную поддержку в виде приютов, служб психического здоровья и общей помощи для растущего бездомного населения Денвера...... Однако недавний опрос более 512 бездомных показал, что запрет, хотя и улучшил внешний вид центра города, сделал это за счет благополучия бездомного населения Денвера. "
