Чаепитие

редактировать
Сбор послеобеденного чая Послеобеденное чаепитие - Мэри Кассат Послеобеденное чаепитие c. 1891, Мэри Кассат

A чаепитие - это собрание для небольшого обеда под названием послеобеденный чай.

Официальные чаепития часто характеризуются использованием престижной посуды, такой как фарфор, костяной фарфор или серебро. Стол сделан так, чтобы он выглядел максимально красиво, с тканевыми салфетками и подходящими чашками и тарелками. Помимо чая, более крупные партии могут предоставить пунш или в холодную погоду горячий шоколад. К чаю подаются разнообразные продукты, которыми легко управлять, находясь в гостиной: тонкие бутерброды, такие как огурец или помидор, кусочки торта, булочки или булочки, печенье, печенье и булочки.

Содержание

  • 1 История
    • 1.1 Формальные чаи
    • 1.2 «Барабаны для чайников»
    • 1.3 Детские праздники
  • 2 Чаепитие Алисы
  • 3 По всему миру
  • 4 См. Также
  • 5 Ссылки
  • 6 Дополнительная литература
  • 7 Внешние ссылки

История

Группа художников - Жюль Грюн Группа художников, Париж ок. 1929, Жюль-Александр Грюн

Формальные чаи

Торт был любимым блюдом королевы Виктории, и она, как сообщается, заказала «16 шоколадных губок, 12 простых губок, 16 помадных печений "вместе с другими сладостями для чаепития в Букингемском дворце. Послеобеденное чаепитие стало отличительной чертой великих домов в викторианском и эдвардианском веках в Соединенном Королевстве и позолоченных Возраст в Соединенных Штатах, а также во всей континентальной Европе (Франция, Германия и, прежде всего, в Российской Империи ). Формальное чаепитие до сих пор остается особенным событием, как, например, дебютантка чаев некоторых зажиточных американских общин.

В старой версии слуги оставались вне комнаты до тех пор, пока не понадобились. В письме 1922 года Эмили Пост утверждала, что слуги никогда не должны входить в комнату, если не позвонят, принесут свежую воду и посуду или уберут использованную посуду. Отчасти это было связано с жесткостью социальных условностей того времени, но также отражало интимную природу послеобеденного чая. Обычай запрещать слугам входить в гостиную во время чаепития доказывает правоту шутки автора 18 века Генри Филдинга о том, что «любовь и скандал - лучшие подсластители чая», демонстрирует желание хозяйки поощрять бесплатное разговор среди ее гостей. Большинство формальностей этого возраста исчезло, особенно со времен Второй мировой войны, когда экономические изменения сделали домашних слуг редкостью, но послеобеденный чай по-прежнему может быть хорошей возможностью для интимной беседы и освежающего легкого обеда.

Любимые чайные пирожные королевы Елизаветы II - мед и крем бисквит и шоколадный бисквит. Чайные бутерброды могут включать копченый лосось, яичный майонез или ветчину с горчицей среди прочего. Треугольные бутерброды с тунцом без корки подают на намазанных маслом хлебах с тонко нарезанными огурцами.

«Барабаны для чайников»

чайный стол

Менее формальная большая вечеринка за чашкой чая была известна в 18-19 веках как «чайник-барабан». Широко распространенная, но, возможно, ложная народная этимология предполагает, что название «барабан с чайником», возможно, произошло от неофициальных чаепитий, устраиваемых женами британских офицеров лагеря во время правила Ост-Индской компании или 112>Британская оккупация Индии, во время которой чайники, как утверждается, служили чайными столами в лагерях. В качестве альтернативы, «барабан чайника» мог быть смесью «барабан» - сленга 18-го века для веселой вечеринки - и «чайник» для подаваемого чая. За барабанами гости обычно приходили ненадолго и уходили по своему желанию, общались и разговаривали с небольшими формальностями и пили чай, шоколад, лимонад, пирожные и бутерброды. Ожидалось, что гости будут одеваться для обычных дневных свиданий, но не более формально.

Детские праздники

Чаепития также создаются маленькими детьми, где в качестве гостей используются мягкие игрушки, куклы, друзья (как настоящие, так и воображаемые ) и члены семьи.

Чаепитие Алисы

Безумное чаепитие из Страны чудес c. 1865, проиллюстрировано Джоном Тенниелом

В главе «Безумное чаепитие» в Приключениях Алисы в стране чудес Алиса становится гостем чаепития вместе с Мартовским Зайцем., Шляпник и спящая Соня, которая спит большую часть главы. Другие персонажи рассказывают Алисе множество загадок и историй, в том числе знаменитую «Почему ворон похож на письменный стол? ». Шляпник показывает, что они пьют чай весь день, потому что время наказало его вечным стоянием в 6 часов вечера (время чая). Алиса оскорбляется и устает от того, что ее засыпают загадками, и уходит, утверждая, что это было самое глупое чаепитие, на котором она когда-либо была.

Во всем мире

Ням ча - китайский эквивалент чаепития, хотя обычно оно проводится в ресторане.

См. также

Ссылки

Дополнительная литература

  • Дон Л. Кэмпбелл, Чайная книга (1995), Pelican Publishing, Луизиана. ISBN 1-56554-074-3
  • Джоанна Айлс, Правильный чай (1987), Johnson Editions Ltd, ISBN 0-86188-668-2
  • Хелен Симпсон, Лондонская книга послеобеденного чая в Ритце: искусство и удовольствие пить чай, (1986) Angus Robertson Publishers, North Ryde and London, ISBN 0-207-15415-5

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Чаепитие.
Последняя правка сделана 2021-06-09 11:34:40
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте