Швейцарское крыло

редактировать
Швейцарское крыло
Куриные крылышки в стиле ТПК в швейцарском соусе в ТПК Цим Ша Цуй (20181012120848).jpg Швейцарские крылышки в ресторане Tai Ping Koon
Альтернативные названия Куриное крылышко по-швейцарски
Место происхождения Гонконг
Основные ингредиенты куриное крылышко, соевый соус, бадьян, перец, лук, имбирь, чеснок, сахар
Швейцарское крыло
Традиционный китайский 瑞士 雞翼
Упрощенный китайский 瑞士 鸡翼
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю Пиньинь Ruìshì jī yì
Юэ: кантонский диалект
Ютпин seoi6 si6 gai1 jik6
Куриные крылышки по-швейцарски

Швейцарское крыло ( упрощенный китайский :瑞士 鸡翼; традиционный китайский :瑞士 雞翼; Jyutping : seoi 6 si 6 gai 1 jik 6) - это разновидность сладких куриных крылышек со вкусом соевого соуса, которые подают в некоторых ресторанах Гонконга. Он замаринован в соусе из соевого соуса, сахара, китайского вина и специй. Несмотря на название «швейцарский», он не имеет отношения к Швейцарии. Вместо этого считается, что он возник либо в Гонконге, либо в Гуанчжоу.

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 Именование
  • 2 Происхождение
  • 3 См. Также
  • 4 ссылки
  • 5 Внешние ссылки

Именование

Конкретных ответов ни об источнике, ни о названии блюда нет. Одна история - вероятно, это обычная городская легенда - гласит, что житель Запада наткнулся на блюдо «подслащенные куриные крылышки соевого соуса» в ресторане и спросил китайского официанта, что это было. Официант, не знавший идеального английского языка, представил блюдо как «сладкое крылышко». Покупатель неправильно услышал слово «сладкий» как «швейцарский», и с тех пор используется название «швейцарское крыло».

Источник

Некоторые утверждают, что блюдо было изобретено в местном ресторане Tai Ping Koon. В ресторанах Гонконга принято называть новое блюдо в честь места, которое может иметь, а может и не иметь никакого отношения к самому блюду.

Швейцарское крыло также фигурирует в сериале TVB о кулинарии So Good.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки

Последняя правка сделана 2023-04-13 03:43:37
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте