Каменная промышленность относится к той части первичного сектора экономики, которая похожа на горнодобывающую промышленность, но занимается добычей камней, в частности гранита, мрамора, сланца и песчаника. Другая продукция отрасли - щебень и габаритный камень.
Каменная промышленность - одна из старейших в мире. Создание каменных орудий (производство микролитов ) в регионе Южной Африки датируется примерно 60 000–70 000 лет назад. Добыча гранита и мрамора существовала еще в Древнем Египте. Щебень широко использовался первыми великими цивилизациями дорожного строительства, такими как Древняя Греция и Древний Рим.