Войти
Стеноспермокарпия - это биологический механизм, вызывающий партенокарпию (бессемянность) некоторых фруктов, особенно многих столовых сортов винограда.
У стеноспермокарпических плодов нормальное опыление и оплодотворение по-прежнему необходимы, чтобы гарантировать, что плоды «завязываются», то есть продолжают развиваться на растении; однако последующий аборт зародыша, который начал расти после оплодотворения, приводит к почти бессемянному состоянию. На плодах видны остатки неразвитого семени.
Большинство коммерческих сортов винограда без косточек опрыскивают гиббереллином, чтобы увеличить размер плодов, а также сделать их менее плотно упакованными. Новый сорт «Мелисса» имеет от природы более крупные плоды, поэтому не требует опрыскивания гиббереллином.
Селекционеры винограда разработали несколько новых сортов винограда без косточек, используя технику спасения эмбрионов. Прежде чем крошечный эмбрион выкидывается, его удаляют из развивающегося плода и выращивают в культуре тканей, пока он не станет достаточно большим, чтобы выжить самостоятельно. Спасение эмбрионов позволяет скрещивать два сорта винограда без косточек.
Бессемянные сорта винограда делятся на белые, красные и черные сорта примерно по цвету плодов. Самый популярный сорт винограда без косточек известен в Соединенных Штатах как « Томпсон без косточек », но изначально был известен как «Султана». Считается, что он имеет древнее происхождение. Считается, что это белый сорт винограда, но на самом деле он бледно-зеленый. Другие белые сорта: Perlette, Menindee Seedless, Interlaken, Himrod, Romulanus, Lakemont, Fayez и Remaily Seedless. Самым популярным красным сортом без косточек в США является «Flame Seedless». Другие красные сорта - это Crimson Seedless, Ruby Seedless, Suffolk Red, Saturn и Pink Reliance. Некоторые черные сорта: Black Beauty, Black Monukka, Concord Seedless, Glenora и Thomcord.
