Стефан Фалимирз, или Стефан Фалимирз, был польским врачом и ботаником. Он служил при дворе воеводы Яна Тенчинского в Краснике. Фалимеж известен своей работой 1534 года «О травах и их силе» (O ziolach y o moczy gich). Книгу называют «одним из самых богато иллюстрированных томов, изданных в Польше в начале шестнадцатого века», а также «первой настоящей энциклопедией естествознания на польском языке». Среди прочего, он включает рецепты приготовления различных видов налевки.