синтаза крахмала | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Идентификаторы | |||||||||
Номер ЕС | 2.4.1.21 | ||||||||
Номер CAS | 9030-10-8 | ||||||||
Базы данных | |||||||||
IntEnz | представление IntEnz | ||||||||
BRENDA | запись BRENDA | ||||||||
ExPASy | представление NiceZyme | ||||||||
KEGG | запись KEGG | ||||||||
MetaCyc | метаболический путь | ||||||||
PRIAM | профиль | ||||||||
PDB структуры | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
Gene Ontology | AmiGO / QuickGO | ||||||||
|
В энзимологии синтаза крахмала (EC 2.4.1.21 ) представляет собой фермент, который катализирует химическую реакцию
Таким образом, два субстрата этого фермента представляют собой цепь из остатков D- глюкозы, соединенных 1, 4-альфа- гликозидные связи, тогда как два его продукта представляют собой АДФ и удлиненную цепь остатков глюкозы. Растения используют эти ферменты в биосинтезе крахмала.
. Этот фермент принадлежит к семейству гексозилтрансфераз, в частности гликозилтрансфераз. систематическое название этого класса ферментов - АДФ-глюкоза: 1,4-альфа-D-глюкан 4-альфа-D-глюкозилтрансфераза . Другие широко используемые названия включают АДФ-глюкозо-крахмальная глюкозилтрансфераза, аденозиндифосфатглюкозо-крахмальная глюкозилтрансфераза, аденозиндифосфоглюкоза-крахмальная глюкозилтрансфераза, АДФ-глюкоза крахмалосинтаза, АДФ-глюкозосинтаза, АДФ-глюкозотрансглюкозилаза, АДФ-глюкозо-крахмальная глюкозилтрансфераза, АДФГ-синтетаза крахмала и АДПГ-глюкозилтрансфераза крахмала
По-видимому, присутствуют пять изоформ. GBSS, который связан с синтезом амилозы. Остальные - SS1, SS2, SS3 и SS4. Они играют разные роли в синтезе амилопектина. Новая работа предполагает, что SS4 важен для инициации гранул. (Szydlowski et al., 2011)
По состоянию на конец 2007 г. для этого класса ферментов было решено 4 структуры с PDB коды доступа 1RZU, 1RZV, 2BFW и 2BIS.
.