торговля пряностями относится к торговле между историческими цивилизациями в Азии., Северо-Восточная Африка и Европа. Приправы, такие как корица, кассия, кардамон, имбирь, перец и куркума были известны и использовались в древности для торговли в Восточном мире. Эти специи попали на Ближний Восток до начала христианской эры, где истинные источники этих специй не упоминались торговцами и ассоциировались с фантастическими сказками.
Морской аспект В торговле доминировали австронезийские народы в Юго-Восточной Азии, которые установили торговые пути прекурсоров из Юго-Восточной Азии (а позже Китая) в Шри-Ланку и Индию по крайней мере в 1500 г. до н.э. Затем эти товары перевозились по суше далее в направлении Средиземного моря и греко-римского мира через маршрут благовоний и римско-индийский маршрут индийскими и персидские торговцы. Морские торговые пути Австронезии позже расширились на Ближний Восток и Восточную Африку к 1-му тысячелетию нашей эры, что привело к австронезийской колонизации Мадагаскара.
Внутри определенных регионов Королевство Аксум (ок. 5-го века). -век до нашей эры - 11 век нашей эры) впервые проложил маршрут через Красное море до I века нашей эры. В течение первого тысячелетия эфиопы стали морской торговой державой Красного моря. К этому периоду торговые пути из Шри-Ланки (римский Taprobane ) и Индии также в значительной степени контролировались тамилами, которые приобрели морские технологии в результате контактов с ранними австронезийцами. К середине 7 века нашей эры, после возвышения ислама, арабские торговцы начали курсировать по этим морским маршрутам и доминировали на морских маршрутах западной части Индийского океана.
арабские торговцы в конечном итоге взяли на себя транспортировку товаров через левант и венецианских купцов в Европу до прихода турок-сельджуков и позже турки-османы снова сократили маршрут к 1090 и 1453 годам соответственно. Первоначально сухопутные маршруты помогали торговле пряностями, но морские торговые маршруты привели к огромному росту коммерческой деятельности. В течение пика и позднего средневековья мусульманские торговцы доминировали на морских торговых путях торговли специями по всему Индийскому океану, используя регионы-источники в Восточной Азии и доставляя специи из торговых лавок Индии на запад в Персидский залив и Красное море, из которого сухопутные пути вели в Европу.
Торговля была изменена Крестовыми походами, а затем и Европейской Эпохой открытий, во время которой торговля специями, особенно черным перцем, стала влиятельной деятельностью для европейских трейдеров. Мысский маршрут из Европы в Индийский океан через мыс Доброй Надежды был впервые открыт португальским мореплавателем Васко да Гама в 1498 году, что привело к появлению новых морских путей. торговые пути.
Эта торговля, которая двигала мировую экономику с конца Средневековья в Возрождение, открыла эпоху европейского господства в Восток. Каналы, такие как Бенгальский залив, служили мостами для культурного и коммерческого обмена между различными культурами, поскольку народы боролись за контроль над торговлей по многочисленным маршрутам специй. В 1571 году испанцы открыли первый маршрут между его территориями Филиппин и Мексики, известный как Манильский галеон, просуществовавший до 1815 года. Торговые пути Португалии были в основном ограничены и ограничивались использованием древних путей, портов и народов, над которыми было трудно доминировать. Позднее голландцы смогли обойти многие из этих проблем, открыв прямой океанский маршрут от мыса Доброй Надежды до Зондского пролива в Индонезии.
людей из В период неолита период торговли пряностями, обсидианом, морскими раковинами, драгоценными камнями и другими ценными материалами еще в 10 тысячелетие до нашей эры. Первыми о торговле в исторические периоды упоминают египтяне. В 3-м тысячелетии до нашей эры они торговали с Землей Пунт, которая, как полагают, была расположена в районе, охватывающем север Сомали, Джибути, Эритрея и Красное море побережье Судан.
Австронезия протоисторическая и историческая сеть морской торговли в Индийском океане Римская торговля с Индией согласно Periplus Maris Erythraei, (Periplus of Erythraean Sea ) 1 век н.э.Торговля пряностями была связана с сухопутными маршрутами рано, но морские пути оказались фактор, который помог росту торговли. Первая настоящая морская торговая сеть в Индийском океане была создана австронезийскими народами с островов Юго-Восточной Азии, которые построили первые океанские корабли. Они установили торговые пути с Южной Индией и Шри-Ланкой еще в 1500 г. до н.э., положив начало обмену материальной культурой (например, катамараны, лодки-аутригеры, плетеные и сшитые лодки и паан ) и культигены (например, кокосы, сандал, бананы и сахарный тростник ); а также соединение материальных культур Индии и Китая. индонезийцы, в частности, торговали специями (в основном корицей и кассией ) с Восточной Африкой, используя катамаран и лодки с выносными опорами и плавание с помощью Westerlies в Индийском океане. Эта торговая сеть расширилась до Африки и Аравийского полуострова, что привело к австронезийской колонизации Мадагаскара к первой половине первого тысячелетия нашей эры. Он продолжался до исторических времен, позже став Морским шелковым путем.
В первом тысячелетии до нашей эры арабы, финикийцы и индейцы также занимались морем и сушей. торговля предметами роскоши, такими как специи, золото, драгоценные камни, кожа редких животных, черное дерево и жемчуг. Морская торговля велась в Красном море и Индийском океане. Морской путь через Красное море пролегал из Баб-эль-Мандеб в Беренике, а оттуда по суше до Нила, а затем на лодках в Александрию. Предметы роскоши продавались по сухопутному Пути благовоний, включая индийские специи, черное дерево, шелк и изысканные ткани.
Во второй половине первого тысячелетия до нашей эры арабские племена Южной и Западной Аравии взяли под свой контроль земельную торговлю пряностями из Южной Аравии в. Племена были маин, катабан, хадрамаут, саба и химьярит. На севере набатейцы взяли под свой контроль торговый путь, который пересекал Негев из Петры в Газу. Торговля сделала арабские племена очень богатыми. Южная Аравия назывался Евдемон Аравией (восторженная Аравия) греками и был в повестке дня завоеваний Александра Македонского перед его смертью. Индейцы и арабы контролировали морскую торговлю с Индией. В конце II века до н. Э. греки из династии Птолемеев Египта научились у индейцев плавать прямо из Адена в на западном побережье Индии с помощью муссонных ветров (Hippalus ) и взяли под свой контроль морскую торговлю через порты Красного моря.
Пряности обсуждаются в библейских повествованиях, и есть литературные свидетельства их использования в древнегреческом и римском обществе. Есть запись из тамильских текстов о греках, покупающих большие мешки черного перца из Индии, и во многих рецептах в римской кулинарной книге I века Апиций используется специя. После падения Римской империи торговля специями уменьшилась, но спрос на имбирь, черный перец, гвоздику, корицу и мускатный орех возрождает торговлю в более поздние века.
Рим играла определенную роль в торговле пряностями в 5 веке, но эта роль, в отличие от арабской, не продлилась до Средневековья. Возникновение ислама внесло значительные изменения в торговлю, поскольку радханит еврейские и арабские купцы, особенно из Египта, в конечном итоге взяли на себя транспортировку товаров через Левант в Европа.
Торговля пряностями принесла огромные богатства Аббасидскому халифату и даже вдохновила знаменитые легенды, такие как Синдбад-мореход. Эти первые моряки и торговцы часто отправлялись в плавание из портового города Басра и, в конце концов, после многих плаваний возвращались, чтобы продавать свои товары, включая специи, в Багдад. Слава многих специй, таких как мускат и корица, приписывается этим первым торговцам специями.
Торговые связи Индии с Юго-Восточной Азией оказались жизненно важными для торговцев Аравия и Персия в VII и VIII веках. Арабские торговцы - в основном потомки моряков из Йемена и Омана - доминировали на морских маршрутах по всему Индийскому океану, используя исходные регионы на Дальнем Востоке - ссылка на секрет «острова специй» (острова Малуку и острова Банда ). Острова Молукка также упоминаются в нескольких записях: в яванской хронике (1365 г.) упоминаются Молуккские острова и Малоко; и навигационные работы 14-15 веков содержат первое недвусмысленное арабское упоминание о Молуккских островах. Сулайма аль-Махр пишет: «К востоку от Тимора [где сандаловое дерево найдено] находятся острова Бандам, и это острова, где встречаются мускатный орех и булава. Острова гвоздика называется малуку... "
Молуккские продукты затем отправлялись на торговые склады в Индии, проходя через порты, такие как Кожикоде в. Керала и через Шри-Ланка. оттуда они были отправлены на запад через порты Аравии на Ближний Восток, в Ормус в Персидском заливе и Джидду в Красном море и иногда отправлялись в Восточную Африку, где они использовались для многих целей, включая погребальные обряды. Аббасиды использовали Александрию, Дамиетту, Аден и Сираф в качестве портов входа в Индию и Китай. Торговцы, прибывающие из Индии в портовый город Аден, платили дань в виде мускуса, камфары, амбры и сандалового дерева Ибн Зияд, султан Йемена.
, экспорт специй из Индии упоминается в трудах Ибн Хурдадхбеха (850), аль-Гафики (1150), Исхака бин Имарана (907). и Аль Калкашанди (14 век). Китайский путешественник Сюаньцзан упоминает город Пури, откуда «купцы отправляются в дальние страны»
Оттуда сухопутные пути вели к побережью Средиземного моря. С 8 по 15 века морские республики (Венецианская республика, Пизанская республика, Генуэзская республика, Герцогство Амальфи, Герцогство Гаэта, Республика Анкона и Республика Рагуза ) держали монополию на европейскую торговлю с Ближним Востоком. Торговля шелком и пряностями, включая специи, ладан, травы, наркотики и опиум, сделала эти средиземноморские города-государства феноменально богатые. Специи были одними из самых дорогих и востребованных продуктов средневековья, использовавшихся в медицине. Все они были привезены из Азии и Африки. Венецианские и другие мореплаватели приморских республик распределяли тогда товары по Европе.
Османская империя, после падения Константинополя в 1453 году, заблокировала европейцам доступ к важным комбинированным сухопутным и морским путям.
Венецианская республика стала грозной державой и ключевым игроком в восточной торговле пряностями. Другие державы, пытаясь вырвать у Венеции власть над торговлей пряностями, начали наращивать морские возможности. До середины 15 века торговля с Востоком велась через Шелковый путь, с Византийской империей и итальянскими городами-государствами в Венеция и Генуя в роли посредников.
Однако в 1453 году Османская империя взяла под свой контроль единственный торговый путь пряностей, существовавший в то время после падения Константинополя, и находилась в благоприятном возможность взимать высокие налоги с товаров, направляемых на запад. Западные европейцы, не желая зависеть от экспансионистской нехристианской державы в прибыльной торговле с востоком, намеревались найти альтернативный морской путь вокруг Африки.
Первой страной, которая попыталась обогнуть Африку, была Португалия, которая с начала 15 века начала исследовать Северную Африку при Генрихе Мореплавателе. Ободренные этими ранними успехами и присматривающиеся к прибыльной монополии на возможный морской путь в Индию, португальцы впервые пересекли мыс Доброй Надежды в 1488 году в экспедиции под руководством Бартоломеу. Диас. Всего девять лет спустя, в 1497 году по приказу Мануэля I из Португалии, четыре корабля под командованием штурмана Васко да Гама обогнули мыс Доброй Надежды, далее до восточного побережья Африки до Малинди, чтобы плыть через Индийский океан в Каликут, на Малабарское побережье в Керала. в Южной Индии - столица местных заморинских правителей. Богатства Индии теперь были открыты для изучения европейцами; Португальская империя была первой европейской морской империей, выросшей из торговли пряностями.
Голландские корабли в Столовой бухте стыковались в Капской колонии на мысе of Good Hope, 1762.В 1511 году Афонсу де Альбукерке завоевал Малакку Португалии, которая в то время была центром азиатской торговли. К востоку от Малакки Альбукерке отправил несколько дипломатических и исследовательских миссий, в том числе на Молуккские острова. Узнав тайное местонахождение островов специй, в основном островов Банда, которые в то время были мировым источником мускатного ореха и гвоздики, он отправил экспедицию во главе с Антониу де Абреу в Банду, где они были первыми европейцами, прибывшими в начале 1512 года. Экспедиция Абреу достигла островов Буру, Амбон и Серам, а затем Банда.
Португалия провозгласила Индийский океан своей mare clausum в эпоху открытий.С 1507–1515 гг. Альбукерке пытался полностью перекрыть арабские и другие традиционные маршруты, которые простирались от берегов западного побережья. От Тихого океана до Средиземного моря, через завоевание стратегических баз в Персидском заливе и у входа в Красное море.
К началу 16 века португальцы полностью контролировали африканский морской путь, который простирался через длинную сеть маршрутов, соединяющих три океана, от Молуккских островов (Острова специй) в пределах Тихого океана через Малакка, Керала и Шри-Ланка, в Лиссабон в Португалии (Европа).
Корона Кастилии организовала экспедицию Христофора Колумба, чтобы конкурировать с Португалией за торговлю специями с Азией, но когда Колумб высадился на острове Эспаньола (то, что сейчас Гаити ) вместо Индии поиск пути в Азию был отложен на несколько лет спустя. После того, как Васко Нуньес де Бальбоа пересек Панамский перешеек в 1513 году, испанская корона подготовила путешествие на запад с Фердинандом Магелланом, чтобы чтобы попасть в Азию из Испании через Атлантический и Тихий океаны. 21 октября 1520 года его экспедиция пересекла Магелланов пролив в южной оконечности Южной Америки, открыв Тихий океан для европейских исследований. 16 марта 1521 года корабли достигли Филиппин и вскоре после островов Специй, что в конечном итоге привело к торговле Манильскими галеонами, первому западному торговому маршруту пряностей в Азию. После смерти Магеллана на Филиппинах мореплаватель Хуан Себастьян Элькано взял на себя командование экспедицией и перевез ее через Индийский океан и обратно в Испанию, куда они прибыли в 1522 году на борту последнего оставшегося корабля: «Виктория». В течение следующих двух с половиной веков Испания контролировала обширную торговую сеть, которая связала три континента: Азию, Америку и Европу. Был создан глобальный маршрут специй: от Манилы на Филиппинах (Азия) до Севильи в Испании (Европа), через Акапулько в Мексике (Северная Америка).
Одним из наиболее важных технологических обменов в сети торговли специями было раннее внедрение морских технологий в Индию, на Ближний Восток и в Восточную Африку., а Китай - австронезийскими народами. Эти технологии включают в себя обшитые досками корпуса, катамараны, лодки с выносными опорами и, возможно, латиновый парус. Это все еще очевидно в языках Шри-Ланки и Южной Индии. Например, тамильский paavu, телугу paḍava и каннада paahu, все означающие «корабль», все происходят от прото-гесперонезийского * паду, «парусник», с австронезийскими аналогами, такими как яванский пераху, Кадазан паду, Маранао паду, Кебуано парав, самоанский фолау, гавайский халау и маори варау.
австронезийцы также представили большое количество австронезийских культигенов в южную Индию, Шри-Ланку и восточную Африку, которые играли важную роль в торговле специями. В их число входят бананы, одомашненные тихоокеанские кокосы, диоскорея ямс, рис с водно-болотных угодий, сандал, гигантское таро, полинезийский маранта, имбирь, ленгкуас, перец, бетель, орех арека, и сахарный тростник.
индуистские и буддийские религиозные учреждения в Юго-Восточной Азии стали ассоциироваться с экономической деятельностью и торговлей, поскольку покровители доверили крупные фонды, которые позже будут использоваться в интересах местной экономики за счет поместья. менеджмент, продвижение ремесел в торговой деятельности. Буддизм, в частности, путешествовал вместе с морской торговлей, продвигая чеканку монет, искусство и грамотность. Ислам распространился по Востоку, достигнув Приморского Юго-Востока Азия в 10 веке; Мусульманские купцы играли решающую роль в торговле. Христианские миссионеры, такие как Святой Франциск Ксаверий, сыграли важную роль в распространении христианства на Востоке. Христианство конкурировало с исламом, чтобы стать доминирующей религией на Молуккских островах. Тем не менее, коренные жители Островов специй легко приспособились к аспектам обеих религий.
В португальских колониальных поселениях были купцы, такие как гуджарати баниас, южноиндийские четвертисы, сирийские христиане, Китайцы из провинции Фуцзянь и арабы из Адена участвовали в торговле пряностями. Эпосы, языки и культурные обычаи были заимствованы Юго-Восточной Азией из Индии, а затем и Китая. Знание португальского языка стало необходимым для торговцев, участвовавших в торговле. Колониальная торговля перцем радикально изменила опыт современности в Европе и в Керале и принесла, наряду с колониализмом, ранним капитализмом на Малабарское побережье Индии, изменив культуру труда и касту.
Индийские купцы, участвовавшие в торговле специями, приняли индийская кухня в Юго-Восточную Азию, особенно в наши дни Малайзия и Индонезия, где стали популярными смеси специй и черный перец. Напротив, кухня и сельскохозяйственные культуры Юго-Восточной Азии также были представлены в Индии и Шри-Ланке, где рисовые лепешки и блюда на основе кокосового молока по-прежнему преобладают.
Европейцы вступили в брак. с индейцами и популяризировал ценные кулинарные навыки, такие как выпечка, в Индии. Индийская кухня, адаптированная к европейскому вкусу, стала известна в Англии к 1811 году, когда эксклюзивные заведения стали угождать вкусам как любопытных, так и тех, кто вернулся из Индии. Опиум был частью торговли пряностями, и некоторые люди, вовлеченные в торговлю специями, были движимы опиумной зависимостью.
СМИ, связанные с Spice trade на Wikimedia Commons