Войти
| Prunus spinosa | |
|---|---|
 | |
| Плоды | |
| Статус сохранения | |
 . Наименее Проблема (МСОП 3.1 ) | |
| Научная классификация | |
| Домен: | Eukaryota |
| Царство: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosids |
| Отряд: | Rosales |
| Семья: | Rosaceae |
| Род: | Prunus |
| Подрод: | Prunus subg. Prunus |
| Раздел: | |
| Виды: | P. spinosa |
| Биномиальное название | |
| Prunus spinosa . L. | |
 | |
| Карта распространения | |
| Синонимы | |
Список
| |
Prunus spinosa, называемый терновник или терн, является разновидностью цветкового растения семейства розовых Розоцветные. Он произрастает в Европе, Западной Азии и локально в северо-западной Африке. Он также локально натурализован в Новой Зеландии, Тасмании и на востоке Северной Америки.
Плоды использовались для производства терна джин в Великобритании, и древесина, из которой делают трости или шиллелаг ирландцами.
Цветет ранней весной 
Куст терновника в Фогельсберге Prunus spinosa - крупный лиственный куст или небольшое дерево, достигающее 5 метров (16 футов) в высоту, с черноватой корой и плотными, жесткими, колючими ветвями. Листья овальной формы, 2–4,5 см (0,79–1,77 дюйма) в длину и 1,2–2 см (0,47–0,79 дюйма) в ширину, с зубчатыми краями. цветы имеют диаметр около 1,5 сантиметра (⁄ 2 дюйма) с пятью кремово-белыми лепестками; они образуются незадолго до появления листьев ранней весной и опыляются гермафродитами и насекомыми. плод, называемый «терн», представляет собой костянку 10–12 миллиметров (⁄ 8–⁄2дюйма) в диаметре, черный с пурпурно-синим восковым налетом, созревающий осенью. и собирают - традиционно, по крайней мере, в Великобритании - в октябре или ноябре после первых заморозков. Терн имеет тонкую мякоть, с очень сильным вяжущим вкусом в свежем виде.
Терн обычно растет кустами, но может вырасти до дерева до 6 метров в высоту. Его ветви обычно растут, образуя клубок.
Prunus spinosa часто путают с родственным P. cerasifera (алыча), особенно ранней весной, когда последняя начинает цвести несколько раньше, чем P. spinosa. Их можно отличить по цвету: чисто-белый у P. spinosa, кремово-белый у P. cerasifera. Зимой их также можно отличить по более кустарниковому виду с более жесткими и широкоугольными ветвями P. spinosa; летом у P. spinosa относительно более узкие листья, длина которых более чем в 2 раза превышает ширину; а осенью по цвету кожуры плода пурпурно-черный у P. spinosa и желтый или красный у P. cerasifera.
Prunus spinosa имеет тетраплоид (2n = 4x = 32) хромосом.
Цветок, плоды, семена и листья терна, иллюстрированные Отто Вильгельмом Томе (1885) Конкретное имя ‹См. Tfd› spinosa - латинский термин, обозначающий остроконечные и шиповидные шпоры, характерные для этого вида. Общее название «‹ См. Tfd › терновник » связано с колючей природой куста и, возможно, с его очень темной корой: у него намного более темная кора, чем у белого шипа. (боярышник ), которому он противопоставляется.
Слово, обычно используемое для обозначения плода, «‹ см. Tfd › терн », происходит от староанглийского ‹См. Tfd› slāh, родственно с древневерхненемецким ‹См. Tfd › slēha, ‹ См. Tfd › slēwa и Modern German ‹ См. Tfd › Шлехе. Другими родственными формами являются фризский и средне-нижненемецкий slē, среднеголландский ‹См. Tfd› slee, slie, sleeu ; Современный голландский ‹См. Tfd› slee ; Современный нижненемецкий ‹См. Tfd› slee / ‹См. Tfd› slē, ‹См. Tfd › slī ; датский ‹ См. Tfd › slåen.
Имена, относящиеся к 'sloe', происходят от общего Германский корень ‹См. Tfd› slaihwō. Сравните старославянское, болгарское, македонское, украинское и русское ‹см. Тфд› слива (слива, укр. Слива), западнославянский / Польский ‹См. Tfd› śliwa ; слива любого вида, включая терн ‹См. Tfd› śliwa tarnina - корень присутствует в других славянских языках, например хорватский /сербский ‹см. Tfd› šljiva / ‹см. Tfd› шљива.
Галл сливы на терновнике, вызванный грибком Taphrina pruni Листву иногда поедают личинки Lepidoptera, включая моль яйцевидная, мотылек, красавица ива, белопятнистая, изумруд обыкновенный, ноябрьский мотылек, бледный ноябрьский мотылек, пестрый мопс, зеленый мопс, серный мотылек, пернатый шип, коричневохвост, желтохвостый, короткоплащевик, меньшее желтое нижнее крыло, менее ширококаймое желтое нижнее крыло, двойное квадратное пятно, черная прядь, коричневая прядь, боярышник (Scythropia crataegella ) и моли-носитель Coleophora anatipennella. Мертвая древесина терновника служит пищей для гусениц моли-консилера Esperia oliviella.
желчь сливы плода, вызванной грибком Taphrina pruni образует удлиненный сплюснутый галл, лишенный камня.
Мировое производство сливы и терна в 2005 году 
Привитый терновник; называется деревом мужа и жены Куст с его дикими шипами традиционно используется в Великобритании и других частях северной Европы для создания изгороди, защищенной от скота .
Плод похож на мелкий чернослив или слива, подходит для консервов, но тарт и вяжущий для еды, если его не собирают после первых нескольких дней осеннего мороза. Этот эффект может быть воспроизведен путем замораживания собранного терна.
Сок используется при производстве поддельного портвейна, а также в качестве примеси для придания шероховатости подлинному порт, в 20 век. В сельской Британии ликер, терновый джин изготавливают путем настаивания джина с терном и сахаром. Водку также можно настаивать на терне.
В Наварре, Испания, популярный ликер под названием pacharán готовят из терна. Во Франции похожий ликер, называемый эпин, или эпинет, или труссепинет, делают весной из молодых побегов. В Италии из настоя спирта с фруктами и сахаром получается ликер, называемый барньолино (или иногда чернослив). Во Франции eau de vie de prunelle [s] производят в таких регионах, как Эльзас, а vin d'épine представляет собой настой ранних побегов терновника мацерированных с сахаром в вине. Вино из ферментированного терна производится в Великобритании, а также в Германии и других странах Центральной Европы.
Терновник также может быть превращен в джем, чатни и использован во фруктовых пирогах. Слои, консервированные в уксусе, по вкусу похожи на японские умэбоши. Сок плодов окрашивает белье в красноватый цвет, переходящее в прочный бледно-голубой.
Из терновника получается отличное дрова, которые медленно горят при хорошем огне и небольшом дыму. Древесина прекрасно полируется и используется для изготовления рукояток инструментов и тростей. Из прямых стеблей терновника традиционно делали трости или дубинки (известные в Ирландии как шиллелаг ). В британской армии терновые палки носят офицеры Королевского ирландского полка ; это также традиция ирландских полков в некоторых странах Содружества.
Листья напоминают чайные листья и использовались как примесь чая.
Раши, талмудист и Танах комментатор Высокое средневековье, пишет, что сок (или камедь ) P. spinosa (который он называет prunellier ) использовался в качестве ингредиента при производстве некоторые чернила, использованные для рукописей.
фруктовые косточки были найдены в швейцарских озерных жилищах. Раннее использование терна человеком в качестве пищи подтверждается случаем мумии (по прозвищу Эци ) возрастом 5300 лет, обнаруженной в Эцтальских Альпах вдоль австрийско-итальянской границы в 1991 году: около останков был найден терн, очевидно, с намерением съесть его до смерти человека.
«терновник», использованный в качестве рыболовной наживки. упоминается в работе 15-го века «Договор о рыбалке с углом», написанной Джулианой Бернерс.
В среднеанглийском сл был используется для обозначения чего-то незначительного.
Выражение «‹ см. Tfd › лысый глаз » для человека с темными глазами происходит от плода и является впервые засвидетельствовано в А. Роман Дж. Уилсона 1867 г. Вашти.
Цвет терновника, возможно, был связан с древним кельтским праздником Имболк, который традиционно отмечается 1 февраля в Ирландии, Шотландия. и остров Мэн.
 | Викискладе есть материалы, связанные с Prunus spinosa. |
