Скиннер нож или нож для снятия шкур - это профессиональный инструмент для шкуросъемщика. Обычно нож для снятия шкур имеет широкое короткое лезвие. Лезвие прочное, не обладает большой гибкостью и упругостью. Ножи для снятия шкур - это больше охотничий инструмент, чем оружие.