Monsieur Sinfray или Monsieur de St. Фрейс, был французским артиллерийским офицером в битве при Плесси (1757 г.), сражался за Сирадж Уд Даула, Наваб Бенгальский. Он также был секретарем Совета в Чандернагоре. Ранее он сменил должность шеф-повара Янаона в 1747 году.
.