Саймон Питер Джабир Кей OBE - британский консультант пластический хирург, родился и получил образование в Гернси, Нормандские острова, проживает в Лидсе. Кей провел первую в Великобритании операцию по пересадке руки. Кей обучался пластической хирургии в Великобритании в Вексхеме, Бирмингеме и Манчестере, с прикомандированием для прохождения специальной подготовки в Аделаиде, Австралия и Луисвилл, Кентукки, США. В ноябре 2001 года «The Times » назвала Кея одним из ведущих врачей, работавших в то время в Великобритании.
Решение Кея стать хирургом, в частности пластическим хирургом, было принято должным образом. в собственное детство, где он обжег палец на небольшом электрическом огне, когда ему было пять лет. Ему пришлось перенести много операций, которые, по его словам, были ненужными и заставили его захотеть стать хирургом, но также и кем-то, кто всегда спрашивал, «что лучше всего отвечает интересам пациента».
Его назначили Кавалер Ордена Британской Империи (OBE) в Новогодних наградах за услуги в области комплексной реконструктивной хирургии кисти, включая трансплантацию кисти.
.