Шуанбаотай

редактировать
Жареное тесто из тайваньской и китайской кухни
Шуанбаотай
Behuejhi.jpg Жареный шуанбаотай с семенами кунжута
Альтернативные названияКонские копыта
ТипПончик
Место происхожденияТайвань
Основные ингредиентыТесто
雙胞胎
Традиционный китайский 雙胞胎
Упрощенный Китайский 双 包 胎
Буквальное значениеблизнецы
имя Миннань
Традиционный китайский 馬 花 糋
Упрощенный китайский 马 花 糋
Буквальное значениеторт из конского копыта

Shuangbaotai (упрощенный китайский : 双胞胎; традиционный китайский : 雙胞胎; пинььи n : shuāngbāotāi) или конские копыта - сладкое тайваньское жареное тесто с жевательным тестом, содержащим большие воздушные карманы внутри и хрустящую корочку на улица. Это делается путем скручивания двух маленьких кусочков теста вместе и их обжаривания, в результате чего они слегка разделяются, оставаясь при этом соединенными.

Содержание

  • 1 Имена
  • 2 Региональные
  • 3 Сравнения
  • 4 См. Также
  • 5 Ссылки
  • 6 Внешние ссылки

Имена

В китайском языке название этого блюда, shuāngbāotāi (китайский : 雙胞胎) означает «близнецы ", образовано из того факта, что блюдо представляет собой два теста, слегка скрученных вместе, как если бы сиамские близнецы. Тайваньский хоккиен зовется 馬 花 糋 (bé-hoe-chìⁿ), что примерно означает «лошадь - копытный торт», также в связи с его формой.. Другое имя хоккиена - 雙生 仔 (siang-siⁿ-á), что означает близнецы.

Региональный

На Тайване шуанбаотай - это тип закуски (сяочи ), обычно продаваемый разносчиками на уличных лотках. или на ночных рынках, но не в обычных ресторанах или пекарнях.

Сравнения

По вкусу и текстуре он похож на новоорлеанский стиль бенье из США.

См. также

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть материалы, связанные с Шуангбаотай.
  • YTower - известным изготовителем сюанбаотай (на китайском языке)
  • Шуангбаотай в Цзяи Веб-сайт туристического бюро - включает фотографии шуангаботая (на китайском языке)

.

Последняя правка сделана 2021-06-08 07:09:42
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте