Войти
 | |
| Место происхождения | Китай |
|---|---|
| Основные ингредиенты | соус шача, мягкие говяжьи полоски |
Говядина Ша ча (Китайский : 沙茶 牛肉; также называется говядина са ча, говядина ча или бифштекс ча ) - это название китайского блюда с соусом шача и кусочки мягкой говядины. Американизированное блюдо обычно подают на подушке из белого риса со свежим зеленым луком и кинзой (кориандром). Это блюдо родом из провинции Ганьсу в Китае.
Говядина ша ча - традиционное блюдо, возникшее тысячи лет назад. Это блюдо необычно тем, что это одно из немногих китайско-американских блюд, в которых сохранен принцип фан-цай, или разделения на веер, зерновые и другие крахмальные продукты, и цай, овощные и мясные блюда. Чтобы приготовить сбалансированную еду, в ней должно быть соответствующее количество как фана, так и цай, а ингредиенты должны быть подготовлены для обеих дорожек.
.
