Войти
| |||
| Имена | |||
|---|---|---|---|
| Название ИЮПАК 2-амино-4- (метилселанил) бутановая кислота | |||
| Другие названия MSE | |||
| Идентификаторы | |||
| Номер CAS | |||
| 3D-модель (JSmol ) | |||
| ChEBI | |||
| ChemSpider | |||
| ECHA InfoCard | 100.014.525  | ||
| PubChem CID | |||
| UNII | |||
| Панель управления CompTox (EPA ) | |||
InChI
| |||
УЛЫБКА
| |||
| Свойства | |||
| Химическая формула | C5H11NO2Se | ||
| Молярная масса | 196,106 г / моль | ||
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |||
 N (что такое ?) | |||
| Ссылки в ink | |||
Селенометионин (SeMet) - это встречающаяся в природе аминокислота. L -селенометионин энантиомер является основной формой селена, обнаруженного в бразильских орехах, зернах злаков, соевые бобы и пастбища бобовые, а Se-метилселеноцистеин или его γ-глутамилпроизводное является основной формой селена, обнаруженной в виды Astragalus, Allium и Brassica. In vivo селенометионин вводится случайным образом вместо метионина. Селенометионин легко окисляется.
Антиоксидантная активность селенометионина обусловлена его способностью истощать активные формы кислорода. Селен и метионин также играют разные роли в образовании и рециркуляции глутатиона, ключевого эндогенного антиоксиданта во многих организмах, включая человека.
Селен и сера являются халькогены, которые имеют много общих химических свойств, поэтому замена метионина селенометионином может иметь лишь ограниченное влияние на структуру и функцию белка. Однако включение селенометионина в тканевые белки и кератин у крупного рогатого скота, птиц и рыб вызывает щелочную болезнь.
Щелочная болезнь характеризуется истощением, потерей волос, деформацией и выпадением копыт, потерей жизнеспособности и эрозией. суставов длинных костей.
Включение селенометионина в белки вместо метионина помогает выяснить структуру белков с помощью рентгеновской кристаллографии с использованием одиночного- или многоволновая аномальная дифракция (SAD или MAD). Включение тяжелых атомов, таких как селен, помогает решить проблему фазы в рентгеновской кристаллографии.
Селенометионин легко доступен в качестве пищевой добавки. Диетологи предположили, что селенометионин как органическая форма селена легче усваивается человеческим организмом, чем селенит, который является неорганической формой. В ходе клинических испытаний было определено, что селенометионин абсорбируется на 19% лучше, чем селенит.
