Войти
Модель Эндрю Шерратта Революция вторичных продуктов вовлекла широко распространенный и широко совпадающий набор инноваций в Старом Свете сельском хозяйстве. Использование домашних животных для производства первичных туш (мясо ) расширилось с 4–3 тысячелетий до н. Э. (Ок. средний энеолит ), включив в него использование возобновляемых «вторичных» продуктов: молоко, шерсть, тяга (использование животных для перетаскивания плугов в сельском хозяйстве), верховая езда и вьючный транспорт.
Модель SPR включает в себя два ключевых элемента:
Многие из этих инноваций впервые появились в ближайшем будущем. Восток в IV тысячелетии до нашей эры и вскоре распространился на Европу и остальную Азию. Они появились в Европе к началу третьего тысячелетия до нашей эры. Эти нововведения стали доступны в Европе благодаря распространению на запад новых видов (лошадь, осла ), пород (например, шерстистых овца ), технологии (колесо, ард ) и технологические знания (например, вспашка). Их принятие можно понять с точки зрения скотоводства, плуга сельского хозяйства и животноводства транспорта, способствующих маргинальной сельскохозяйственной колонизации и зарождению поселений. В конечном итоге это было революционным как с точки зрения происхождения, так и с точки зрения последствий.
Однако как датировка, так и значение археологических свидетельств, цитируемых Шерраттом (и, таким образом, достоверность модели), были подвергнуты сомнению некоторыми археологами. Были отмечены опасности датирования нововведений на основе таких свидетельств, как иконография и заболоченные органические остатки с ограниченной хронологической и географической доступностью. Шерратт сам признал, что такие финики служат terminus ante quem для изобретения доения и вспашки.
Прямые доказательства того, как использовались домашние животные в более поздней доисторической Европе, значительно выросли в количестве и разнообразие, с 1981 года. Первоначально концепции SPR были проверены путем анализа внешнего вида определенных типов артефактов (например, плугов, колесных транспортных средств). К середине 1980-х годов наиболее распространенные средства тестирования модели, полученные на основе более распространенных фаунистических (зооархеологических) сообществ, с помощью которых были использованы закономерности смертности, управление стадом и артропатии, связанные с вытяжкой, для подтверждения или отклонения модели SPR. Многие зооархеологические исследования как на Ближнем Востоке, так и в Европе подтвердили правдивость этой модели.
Однако обнаружение остатков молока в керамических сосудах в настоящее время считается наиболее многообещающим средством определения происхождения доения. Обнаружение таких остатков отодвинуло самую раннюю дату доения до неолита. Изучение более чем 2200 керамических сосудов с мест на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Европе показало, что доение берет свое начало в северо-западной Анатолии. Низменный прибрежный регион вокруг Мраморного моря предпочитал животноводство. Глиняная посуда с этих памятников, датируемая 6500–5000 гг. До н.э., показывала, что молоко перерабатывается в молочные продукты. Остатки молока уже были обнаружены в сосудах времен британского неолита, но земледелие прибыло в Британию поздно (ок. 4000 г. до н. Э.).
Кажущееся противоречие между зооархеологическими исследованиями и исследованиями остатков, по-видимому, является вопросом масштаба. Остатки указывают на то, что доение могло сыграть роль в эксплуатации домашних животных в период позднего неолита. Зооархеологические исследования показывают, что масштабы таких производственных стратегий резко изменились во время энеолита и бронзового века.
