Secca de bœuf

Secca de bœuf или Secca d'Entrevaux - это сушеная соленая говядина, произведенная в Entrevaux. Подобно швейцарскому Bündnerfleisch, его обычно едят в качестве закуски, тонко нарезают и подают с оливковым маслом первого отжима, лимонным соком и нарезанными помидорами.

См. Также

• Пищевой портал

• Список сушеных продуктов

.