Sarooj - это традиционный водостойкий строительный раствор, используемый в иранской архитектуре, используется при строительстве мостов, ледяных ям или земляных холодильников (яхчал ).
Изготовлен из глины и известняка смешать в соотношении шесть к четырем, чтобы получилась густая смесь, и месили в течение двух дней. Часть печных шлаков из ванн объединяют с волокнами рогоза (Typha ), яйцом и соломой и фиксируют, а затем взбивают деревянной палкой для равномерного перемешивания. Яичные белки при необходимости можно использовать в качестве разбавителя воды.