Сатурниний Секунд Салутий был римским чиновником, уроженец Галлии. Он был квестором, когда стал членом персонала Юлиана, в то время как последний был Цезарем в Галлии. Салутиус хорошо разбирался в греческой философии и риторике и снискал уважение Юлиана. Вероятно, благодаря своему совету Джулиан развил навыки управления, которые он проявил в Галлии. В 359 году Констанций удалил его из Галлии.
Когда Юлиан стал единственным императором, он поднял Салутиуса до преторианского префекта Востока в конце 361 года. Одной из первых задач Салутиуса было наблюдение за Халкидонский суд. Иногда его отождествляли с «философом Саллюстием », автором языческой теологической брошюры «О богах и мире».
Салутий сопровождал своего императора в персидской кампании, во время которой Юлиан был убит. В знак их большого уважения к нему военное командование сначала назначило его своим императором, но Салутий отказался от этой чести, сославшись на болезнь и старость, и затем пурпур упал до Юпитера. После возвращения из Персии Салутиус продолжал занимать должность преторианского префекта во время правления Валентиниана, пока его не сменил Небридий.