Войти
Продукты питания и персонал салюмерии A салюмерия - производитель продуктов питания и розничный магазин, который производит салуми и другие продукты питания. Некоторые продают только продукты, не производя их на месте, а у некоторых есть ресторан, где можно посидеть за столиком. Салумерия возникла в Италии и относится к Средневековью.
Салюмерия в Милане, Италия в 1930 году. Продукты из птицы висят перед магазином. Салюмерия является поставщиком продуктов питания и розничным магазином, который производит и продает салуми, мясные продукты итальянского происхождения, в том числе колбасы, мясное ассорти и другие продукты, преимущественно приготовленные из свинина. Некоторые салюмерии также производят некоторые продукты на основе говядины, такие как брезаола, соленый говяжий продукт, и поставляют другие пищевые продукты, такие как макаронные изделия, сыр, консервы, анчоусы, соленая треска, вина, хлеб и колбасные изделия.. Некоторые современные салюмерии продают только салуми и сопутствующие товары, но не производят продукцию на месте. В некоторых салюмериях также есть сидячие рестораны, например, Sorriso Italian Salumeria в Queens, Нью-Йорк. Salumeria Biellese - еще одна хорошо известная салюмерия в Нью-Йорке, которая была основана в 1925 году.
Салумерия возникла в Италии и восходит к средневековью. Исторически сложилось так, что салюмерии в Болонье, Италия не производили собственное мясо. Они выбрали мясо и другие продукты, такие как макароны, оливки и сыры, у местных поставщиков. Эти поставщики работали в системе гильдии, созданной синьори в Болонье, правителями города, в системе, восходящей к средневековью. Поставщиками продуктов салумерии были салароли, контролирующие солевую промышленность, которые солили свинину, которая затем отправлялась в лардайоли, гильдию, которая продавала свинину. Лардайоли также производили мыло и свечи из свиного сала, которое они получали. Эта система гильдий была ликвидирована Наполеоном Бонапартом примерно на рубеже XIX века.
Еда в салюмерии
Фасад магазина салюмерия в Вероне, Италия
Паста в салюмерии
Салумерия в Валлетте, Мальта
Салумерия в Сан-Джиминьяно, Италия, основан в 1855 году
Интерьер салюмерии
Продовольственный портал 
Исторический портал 
Итальянский портал 
СМИ, связанные с Салумериас в Wikimedia Commons