Чешир - это графство в Северо-Западной Англии. Каменная соль была заложена в этом регионе около 220 миллионов лет назад, в течение триасового периода. Морская вода перемещалась вглубь суши из открытого моря, создавая цепь неглубоких соляных болот на территории сегодняшнего Чеширского бассейна. Когда болота испарились, образовались глубокие отложения каменной соли.
Поселение Кондате было построено во времена Римской империи в текущее местонахождение Нортвич. Считается, что римляне построили это поселение благодаря стратегической переправе реки Ткач и наличию соляных источников. Римляне использовали свинцово-солевые ванны для извлечения соли из рассола. Вокруг римского форта были обнаружены соляные ванны и соляные печи первого века.
Соляные пласты под Нортвичем были повторно обнаружены в 1670 году служащими местной семьи Смит-Барри. Семья действительно искала уголь, когда случайно обнаружили каменную соль на территории своего дома, Марбери Холл, Марбери, север из Нортвича с добычей соли, начатой вскоре после этого. Соль также добывалась в районе к северо-востоку от Нортвича, включая деревни Марстон (включая Lion Salt Works ) и Wincham (включая Нью-Чеширский соляной завод ).
В XIX веке добыча соли стала неэкономичной, поэтому была использована экстракция растворителем с использованием воды в качестве растворителя. Горячая вода прокачивалась через шахты, в которых растворялась соль, полученный рассол откачивали, а соль извлекали из рассола. Этот метод был известен как закачка дикого рассола или закачка естественного рассола, но ослаблял шахты и приводил к оседанию земли в результате их обрушения. Обрушение ряда шахт привело к тому, что добыча соли переехала в Уинсфорд.
В районе Нортвича есть два главных музея отрасли, самым последним из которых стал музей Lion Salt Works. Музей соли Томаса Уорда и Джона Бруннера был основан в 19 веке и сейчас размещается в Музее Уивер-Холл и работном доме.
После Римское вторжение, Миддлвич назвали Салинами из-за солевых отложений вокруг него, так как это было одно из их основных мест добычи соли. В это время римляне построили форт на Харбуттс-Филд (SJ70216696), к северу от города, и недавние раскопки к югу от форта обнаружили свидетельства дальнейшей деятельности римлян, включая колодец и часть сохранилась римская дорога.
Производство соли оставалось одним из основных предприятий в Мидлвиче на протяжении большей части последних 2000 лет. Производство соли упоминается в Книге судного дня, и к XIII веку вокруг двух соляных ям было около 100 «чьих домов». К 1908 году в городе было девять производителей соли в промышленных масштабах, а также несколько открытых соляных заводов рядом с каналом Трент и Мерси.
Истоки поселения в Нантвич датируется римскими временами, когда соль из Нантвича использовалась римскими гарнизонами в Честере и Сток-он-Трент как консервант и приправа. Соль использовалась при производстве сыра Чешир и в кожевенной промышленности, причем обе отрасли были продуктами молочной промышленности, основанной на Чеширской равнине вокруг Нантвича.
В Книге судного дня, в Нантвиче было восемь соляных домов. Соляная промышленность достигла пика в конце 16 века, когда было 216 соляных домов, но промышленность прекратила свое существование в 1856 году с закрытием последней соляной постройки. Точно так же последний кожевенный завод был закрыт в 1974 году, но швейная промышленность по-прежнему играет важную роль в этом районе.
С 1830-х годов соль стала важной для Уинсфорда, отчасти потому, что соляные шахты под Нортвич начали разрушаться и возник еще один источник соль у реки Уивер была нужна. В Уинсфорде был обнаружен новый источник, что привело к развитию соляной промышленности вдоль реки Ривер Уивер, где было основано множество фабрик. К 1897 году Уинсфорд стал крупнейшим производителем соли в Великобритании. В результате в пределах мили от старого района Овер возник новый город, который был сосредоточен на улице Деламер. Большая часть раннего развития происходила на другом берегу реки, с новыми жилищами, магазинами, пабами, часовнями и новой церковью, которые строились в бывшей деревне Уортон. Поскольку ветер обычно уносил дым от Овер, он стал местом проживания более богатых жителей. Однако люди, работавшие на баржах, и другие люди, работавшие в Уинсфорде, начали развиваться вдоль старого Овер-лейн (ныне Хай-стрит). Старый город пытался остаться отдельным, но к 1860-м годам он был соединен.
Производство белой соли для пищевой и смежных отраслей в настоящее время сосредоточено в Миддлвиче, у производителя, British Salt, который продает под name Saxa, а также через третьих лиц, например супермаркет собственных торговых марок. Соль, производимая компанией British Salt в Мидлвиче, занимает 57% британского рынка соли, используемой в кулинарии.
Крупнейший в Великобритании рудник каменной соли (галит ) находится в Винсфорде. Это одно из трех мест, где каменная соль коммерчески добывается в Великобритании, остальные находятся в Boulby Mine, North Yorkshire и Kilroot около Каррикфергуса, Северная Ирландия.
Добыча каменной соли началась в Уинсфорде в 17 веке. Первоначально его использовали только как солонку для животных и для укрепления слабого рассола. В 1844 году была открыта соляная шахта в Уинсфорде, которая, по утверждению ее оператора, Salt Union Ltd., была «старейшей действующей шахтой Великобритании».