Salicornia europaea

Виды цветковых растений семейства амарантовых Amaranthaceae

Salicornia europaea
Научная классификация
Домен:	Eukaryota
Королевство:	Plantae
Clade:	Tracheophytes
Clade:	Покровосеменные
Clade:	Eudicots
Отряд:	Caryophyllales
Семейство:	Amaranthaceae
Род:	Salicornia
Виды:	S. europaea
Биномиальное название
Salicornia europaea . L.
Синонимы
Salicornia annua Sm. Salicornia biennis Afzel. ex Sm. Salicornia brachystachya (G.Mey.) D.König Salicornia herbacea L. Salicornia simonkaiana Soó Salicornia stricta Dumort.

Среда обитания на берегу Этан д'Ингрил, Эро, Франция Salicornia europaea (осень), озеро Ноторо, Абашири, Хоккайдо, Япония

Salicornia europaea, известная как обыкновенная стеклозубка или просто горошек, является галофитом однолетним дикотом цветковое растение из семейства Amaranthaceae. Растет в различных зонах приливных солончаков.

золу солянка и солянка и водорослей. долгое время использовались в качестве источника кальцинированной соды (в основном карбоната натрия ) для стекловарения и мыловарения. Внедрение процесса LeBlanc для промышленного производства кальцинированной соды заменило использование растительных источников в первой половине XIX века.

Salicornia europaea съедобен в сыром или вареном виде. В Великобритании это одно из нескольких заводов, известных как самфир (см. Также рок самфир ); термин самфир считается искажением французского названия herbe de Saint-Pierre, что означает «трава Святого Петра».

Samphire обычно готовят либо на пару, либо в микроволновке, а затем покрыты сливочным или оливковым маслом. Из-за высокого содержания соли его нужно готовить без добавления соли, в большом количестве воды. После приготовления он по цвету напоминает водоросли, а по вкусу и консистенции напоминает молодые стебли шпината, спаржу или артишок. Samphire часто используется как подходящее морское сопровождение к рыбе или морепродуктам.

.