Войти
крупный рогатый скот Салер Салер (французский : раса де Салер или Ла Салер; множественное число: Ле Салер) - порода крупного рогатого скота, происходящего из Канталь в Центральном массиве в Франции.
. Это крупная порода, самка весит от 700 до 750 кг (от 1543 до 1653 фунтов) и ростом 1,40 м (4,6 фута). У них густая красная или черная шерсть красного или черного дерева и длинные лировидные светлые рога. Небольшой процент естественно рождается без рогов (опрошено).
В 19 веке заводчик занялся улучшением породы путем селекции.
Первоначально выведенная для работы, эта порода двойного назначения особенно ценилась за способность выдерживать резкие перепады температур, плодовитость, легкость разведения, молоко (даже если для его доения требовалось присутствие теленка) и его мясо. В Кантале фермеры практикуют горные пастбища, когда стадо проводит лето на высоте в горах. Самка может производить почти 3000 кг (6614 фунтов) жирного молока каждый год своей жизни. Молоко традиционно используется для производства сыра Appellation d'Origine Contrôlée, такого как Cantal и сыр Салерс. Салеры также используются для разведения телят путем скрещивания с рогатым скотом Шароле.
В настоящее время около 300 000 голов салеров находятся в Франции. Они экспортируются в более чем 25 стран в Европе, Северной Америке, Африке и Океании.
 | Wikimedia Commons имеет средства массовой информации, связанные с: Продавцами крупного рогатого скота (категория ) |
