Войти
Грубая рыба (или сленг «мусорная рыба» или «грязная рыба») - термин, используемый некоторыми агентствами штатов США и рыболовы для описания рыб, которые менее желательны для спортивных рыболовов в ограниченном регионе. Этот термин обычно относится к более крупным видам рыб, которые обычно не едят, слишком редки, чтобы их можно было часто встретить, или не используются рыболовами для спортивных целей. Многие из этих видов очень важны в промысловом рыболовстве, где они составляют основную часть промыслового улова пищевой рыбы во внутренних пресных водах.
Стандартного списка хищных рыб не существует. Рыба, которая считается грубой рыбой в одном регионе, может считаться желанной добычей и пищевой рыбой в другом, часто из-за культурных различий или просто традиций. Например, карп считается нежелательной необработанной рыбой в Соединенных Штатах и Австралии, но является основной промысловой рыбой континентальной Европы и самой важной пищевой рыбой в большей части Азии. Кроме того, некоторая необработанная рыба со временем становится промысловой (и наоборот) по мере развития различных методов рыбной ловли, спортивных возможностей (например, модернизированной луковой охоты) и способов потребления рыбы. В США длинноносый гар считается грубой рыбой и нежелательной неприятностью в Огайо, но в Луизиане многие местные жители считают его вкусным. Из-за большого количества мелких костей его редко подвергают филе, а вместо этого обычно скатывают с приправами в «шарики с гарниром» и обжаривают.
Многие агентства штата США используют этот термин как универсальный термин, объединяющий оба недооцененных местных вида рыб с проблемными инвазивными видами. Это создает путаницу в отношении эндемизма видов, обитающих в Северной Америке. Например, некоторые «грубые рыбы» - это экзотические виды, которые были намеренно или непреднамеренно переселены в воды Северной Америки с других континентов (например, карп, пестрый серебристый карп, змееголов, белый амур ). Другие «грубые рыбы» - это местные виды, которых можно спутать с карпом, потому что они внешне похожи (большеротый буйвол, малоротый буйвол и присоски ). Поскольку во многих штатах всех этих местных рыб относят к инвазивным видам как «грубые», общественность быстро маркирует и рассматривает их всех как инвазивных или «карповых». Тем не менее, другие хищные рыбы - местные рыбы, совершенно не похожие на карпа, но классифицируются как таковые, потому что они недостаточно используются или непопулярны. В Северной Америке коренная «грубая рыба», такая как присоски, исторически считалась козлом отпущения за разрушение окружающей среды человеком и ее воздействие на популярные виды рыб, такие как тихоокеанский лосось и малоротый окунь. Некоторые руководители рыболовства также считают их хуже интродуцированных видов, таких как кумжа, по эстетическим соображениям.
Первое упоминание термина Слово «грубый» применительно к рыбе встречается в историческом труде Карлендера «История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи». Подведем итог: в середине и конце 19 века коммерческие рыбаки в центральных Соединенных Штатах часто ловили и перерабатывали большие количества речной рыбы в своих лодках для продажи, особенно в реке Миссисипи. Затем они путешествовали на много миль вверх или вниз по реке, чтобы доставить эту рыбу на рынок. В жаркую летнюю погоду медленные, сильно загруженные лодки часто приходилось быстро осветлять, чтобы весь улов не испортился до выхода на рынок. Обычной практикой того времени было экономить полностью переработанную рыбу, поскольку на рынке она продавалась по более высокой цене. Грубую рыбу (или рыбу, продаваемую «в грубой форме» - что означает, что у нее были удалены внутренние органы, но не филе), отбрасывали, чтобы облегчить лодку, сбрасывая туши в реку. Таким образом, изначально «необработанная рыба» представляла собой рыбу любого вида, которая подвергалась лишь частичной переработке и не могла быть продана за полную цену. Впоследствии этот термин превратился в уничижительный термин для любой рыбы, которая была нежелательной или непопулярной.
Термин грубая рыба используется в Соединенном Королевстве для описания всех рыб. кроме форели и лосося, но это не уничижительный термин. Министерство природных ресурсов Миннесоты предприняло предварительные усилия по замене термина «необработанная рыба» на «недоиспользованная рыба», как это фактически сделали некоторые другие государственные учреждения, но в Миннесоте это так и не было завершено. Сленговый термин «мусорная рыба» используется в некоторых областях, но поскольку он считается «сленгом», он не принимается большинством работающих непосредственно в отрасли, включая рыбаков.
Многие необработанные виды рыб находятся под угрозой исчезновения на федеральном уровне, находятся под угрозой исчезновения, являются кандидатами или видами, вызывающими озабоченность. Эти коренные американские рыбы имеют ограниченную и сокращающуюся популяцию и находятся под угрозой исчезновения. Из-за этого они включены в Федеральный закон об исчезающих видах. Некоторые грубые рыбы, перечисленные Службой рыболовства и дикой природы США:
