Рейнский Гессен

редактировать
"Rheinhessen" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о винном регионе, см. Райнхессен (винный регион). Рейнский Гессен (темно-красный), показан в земле Рейнланд-Пфальц (бледно-красный)

Рейнгессен или Рейнгессене ( немецкий : Rheinhessen ) является регионом и бывший правительственный квартал ( Regierungsbezirk ) в немецком государстве в земле Рейнланд-Пфальц, из этих территорий к западу от Верхнего Рейна реки, с 1816 г. входили в состав Великого Герцогство Гессен и Народное государство Гессен до 1945 года. Холмистая сельская местность в основном посвящена виноградникам, включая винодельческий регион Рейнхессен.

СОДЕРЖАНИЕ

  • 1 География
  • 2 История
  • 3 Кухня
  • 4 Виноделие
  • 5 ссылки
  • 6 Внешние ссылки

География

Топография и административное деление

Рейнский Гессен простирается от Верхней Рейнской равнины на западном берегу Рейна до рек Наэ и Альзенц на западе и до устья Изенаха на юге. Регион граничит с Рейнской областью на северо-западе, Пфальцем на юго-западе и Южным Гессеном за Рейном. Рейнский-Hessian Hills вдоль Зельц реки, которая также называется «земля тысячи холмов», достигает до 358 м (1175 футов) на вершине Kappelberg и около 330 м (1080 футов) в Рейнской-Гессе Швейцарии.

Бассейн Майнца, морской бассейн кайнозоя, покрывал территорию примерно от 38 до 12 миллионов лет назад. Ландшафт характеризуется крупными отложениями лессов и мергелей. Благодаря благоприятным климатическим условиям Рейнского Гессена сельское хозяйство охватывает большую часть региона. Поскольку районы Хунсрюк и Таунус защищают его от холодных ветров, производство вина и фруктов ведется в больших масштабах.

Область включает в себя город Майнц - Рейнланд-Пфальц капитал - и Worms, в окружении административных районов в Mainz-Bingen и Альцайте-червь. Другие города включают Бинген, Альцай, Нидер-Ольм, Ингельхайм, Нирштайн, Оппенгейм и Остхофен. Многие жители ездят на работу в Майнце или Висбадене и Франкфурте в соседнем штате Гесс.

История

Значение рейнско-гессенских земель возросло, когда они были переданы королю Людовику Немецкому по Верденскому договору 843 года. Этот регион был частью основной территории Рейнской Франконии. Он включал Imperial Соборы в Вормс и Майнц, которые были возведены в Высоком Средневековье. Worms Синагога и еврейское кладбище подсчитывать одним из старейших в Европе. Опустошенный Тридцатилетней войной, этот район превратился в лоскутное одеяло из владений католического электората Майнца и принца-епископства Вормса, а также протестантского избирательного Пфальца.

Рейнский Гессен был оккупирован революционной Францией в 1792 году. На Венском конгрессе 1814-15 гг. Великий герцог Людовик I Гессенский был вынужден отказаться от своих вестфальских территорий. В качестве компенсации он получил район на левом берегу Рейна. Из-за этого дополнения он изменил свой титул на Великого герцога Гессенского и Рейнского, и было создано название региона. В оккупированной союзниками Германии земли Рейнско-Гессенской земли были включены в качестве округа в недавно созданное государство Рейнланд-Пфальц в 1946 году.

Кухня

Диббехас, карикатура Андре Гилла

Каждый регион разработал свою собственную кухню в зависимости от географии, климата, почв, времен года и богатства. Они варьируются от простой домашней кухни с простыми блюдами до кулинарных деликатесов для торжественных случаев. Рейнский Гессен также имеет большое количество деликатесов, среди которых Weck, Worscht un Woi, не в последнюю очередь благодаря карнавалу в Майнце, добились надрегиональной известности.

  • Backesbroode - жаркое с картофелем и беконом
  • Backesgrumbeere - пряная картофельная запеканка с беконом, вином и сметаной
  • Bremser или Bitzler - новое вино
  • Диббехас - рагу из зайца ( Диббе ), с зайцем (заяц, кролик), специями и, по желанию, с вином
  • Спаржа ( Gemüsespargel )
  • Hackesweck - булочка с высоким пряным Mett (фарш свинины) и луком
  • Handkäs с музыкой - маринованный сыр, Mainzer Roller, маринованный в уксусе, масле и луке ( музыка из-за последующего метеоризма )
  • Kräppel, жареное тесто для карнавала
  • Schales
  • Spundekäs - состоит из свежего сыра, паприки, лука и других специй.
  • Weck, Worscht un Woi, известная рейнская гессенская закуска.
  • Weingelee (винное желе)
  • Weinsuppe (винный суп)
  • Вингертсимбс - типичная закуска из виноградников
  • Wingertsknorze - ржаная булочка с беконом и луком
  • Woihinkelsche, родом из Эльзаса ( coq au vin à l'alsacienne), но обязательно должен включать курицу и белое вино; не путать с Weinhähnchen, насекомым
  • Zwiwwelkuche - Zwiebelkuchen

Виноградарство

Основная статья: Райнхессен (винный регион) Виноградники Райнхессен

Райнхессен - крупнейший из 13 регионов, производящих немецкое вино. За пределами Германии он наиболее известен как дом Либфраумильха. Большинство из них производится из белых сортов, таких как Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тургау, Кернер и Шойребе. Самая известная область белого вина - это Рейнская терраса недалеко от Оппенгейма и Нирштайна. Выращивают некоторые красные сорта, особенно в окрестностях Ингельхайма и Гундершейма, в том числе Пино нуар, Блауэр Португизер, Дорнфельдер и недавно созданный Регент.

Рекомендации

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2023-04-05 11:32:01
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте