Радужная форель

редактировать
Пресноводные виды рыб

Радужная форель
Фотография руки, держащей взрослую самку радужной форели
Взрослая самка радужной форели
Статус сохранения
. Безопасный (NatureServe )
Научная классификация
Царство:Animalia
Тип:Chordata
Класс:Actinopterygii
Отряд:Salmoniformes
Семейство:Salmonidae
Род:Oncorhynchus
Виды:O. mykiss
Биномиальное имя
Oncorhynchus mykiss . (Walbaum, 1792)
Синонимы
предыдущие научные названия

радужная форель (Oncorhynchus mykiss) форель и виды лососевых, обитающие в холодноводных притоках Тихого океана в Азии и Северной Америке. Steelhead (иногда называемая «стальной форелью») является проходной (морской) формой прибрежной радужной форели (O. m. Irideus) или Краснополосая форель реки Колумбия (O. m. Gairdneri), которая обычно возвращается в пресную воду для нереста после двух-трех лет жизни в океане. Пресноводные формы, которые были введены в Великие озера и мигрируют в притоки для нереста, также называются стальными головами.

Взрослые пресноводные речные радужные форели в среднем составляют от 1 до 5 фунтов (0,5–2,3 кг), в то время как обитающие в озерах и проходные формы могут достигать 20 фунтов (9 кг). Окраска широко варьируется в зависимости от подвида, форм и среды обитания. Взрослую рыбу отличает широкая красноватая полоса вдоль боковой линии от жабр до хвоста, которая наиболее ярко проявляется у размножающихся самцов.

Выловленные в дикой природе и инкубаторные формы этого вида были пересажены и интродуцированы в пищу или для занятий спортом не менее чем в 45 странах и на всех континентах, кроме Антарктиды. Интродукция за пределы их естественного ареала в Соединенных Штатах, Южной Европе, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке нанесла ущерб местным видам рыб. Интродуцированные популяции могут влиять на местные виды, охотясь на них, обгоняя их, передавая заразные болезни (например, вихревую болезнь ) или гибридизируя с близкородственными видами и подвидами, тем самым снижая генетические чистота. Радужная форель включена в список из 100 наиболее агрессивных в мире видов. Тем не менее, другие интродукции в воды, ранее лишенные каких-либо видов рыб или с сильно истощенными запасами местной рыбы, привели к спортивному рыболовству, таким как Великие озера и река Файрхол Вайоминга..

Некоторые местные популяции определенных подвидов или, в случае стальной головы, отдельные сегменты популяции, перечислены как под угрозой исчезновения или как под угрозой исчезновения в разделе Закон об исчезающих видах. Стальная голова является официальной рыбой штата в Вашингтон.

Содержание

  • 1 Таксономия
    • 1.1 Подвиды
  • 2 Описание
  • 3 Жизненный цикл
    • 3.1 Жизненный цикл пресноводных водоемов
    • 3.2 Жизненный цикл Steelhead
    • 3.3 Рост и окислительный стресс митохондрий
  • 4 Кормление
  • 5 Диапазон
  • 6 Искусственное размножение
    • 6.1 Аквакультура
  • 7 Сохранение
    • 7.1 Гибридизация и среда обитания потеря
    • 7.2 Инвазивные виды и болезни
      • 7.2.1 Вихревая болезнь
      • 7.2.2 Новозеландская грязевая улитка
      • 7.2.3 Didymo
      • 7.2.4 Болезнь Редмута
    • 7.3 Методы удаления
    • 7.4 Steelhead сокращается
      • 7.4.1 Влияние зарыбления в инкубатории
  • 8 Использование
    • 8.1 Рыбалка
    • 8.2 В качестве пищи
    • 8.3 Очистка воды
  • 9 Ссылки
  • 10 Дополнительная литература
  • 11 Внешние ссылки

Таксономия

научное название радужной форели - Oncorhynchus mykiss. Первоначально вид был назван немецким натуралистом и таксономистом Иоганном Юлиусом Вальбаумом в 1792 году на основе типовых экземпляров с полуострова Камчатка. в Сибири. Первоначальное название вида Вальбаума, микижа, произошло от местного камчатского названия рыбы, микижа. Название рода происходит от греческих онкос («крючок») и rynchos («нос») в отношении крючковатых челюстей самцов в период спаривания («кипе »).

Сэр Джон Ричардсон, шотландский естествоиспытатель, назвал экземпляр этого вида Salmo gairdneri в 1836 году в честь Мередит Гэрднер, хирурга компании Гудзонова залива в форте Ванкувер на Колумбия Ривер, который предоставил Ричардсону образцы. В 1855 году Уильям П. Гиббонс, куратор геологии и минералогии Калифорнийской академии наук, обнаружил популяцию и назвал ее Salmo iridia (латинское: радуга), позже исправленный на Salmo irideus. Эти имена исчезли после того, как было определено, что описание типовых образцов, данное Вальбаумом, было сородичем и, следовательно, имело приоритет. В 1989 г. морфологические и генетические исследования показали, что форель Тихоокеанского бассейна генетически ближе к тихоокеанским лососям (виды Oncorhynchus ), чем к Salmo s - кумжа (Salmo trutta) или атлантический лосось (Salmo salar) Атлантического бассейна. Так, в 1989 году таксономические органы перевели радужную головорез и другую форель Тихоокеанского бассейна в род Oncorhynchus. Имя Вальбаума имело приоритет, поэтому название вида Oncorhynchus mykiss стало научным названием радужной форели. Предыдущие названия видов irideus и gairdneri были приняты в качестве названий подвидов прибрежной радужной и краснозобой форели реки Колумбия, соответственно. Проходные формы прибрежной радужной форели (O. m. Irideus) или краснополосой форели (O. m. Gairdneri) широко известны как Steelhead.

Подвиды

Подвиды Oncorhynchus mykiss перечислены ниже, как описано рыбным биологом Робертом Дж. Бенке (2002).

Географическая группаОбщее названиеНаучное названиеАреалИзображение
Типовой подвид Камчатская радуга форель O. м. mykiss (Walbaum, 1792)Западная часть Тихого океана: полуостров Камчатка, и был зарегистрирован с Командорских островов к востоку от Камчатки и спорадически в Охотском море, далеко на юг до устья реки Амур
Прибрежные формыПрибрежная радужная форельO. м. irideus (Gibbons, 1855)притоки Тихого океана с Алеутских островов на юге Аляски до Южной Калифорнии. Проходные формы известны как стальные головы, пресноводные формы - как радужная форель.Брошюра по рыболовной лестнице на корабле в озере Вашингтон на берегу канала - океан phase Steelhead.jpg . Брошюра по рыболовной лестнице на корабле Вашингтонского канала - самцы пресноводной фазы Steelhead.jpg . Океанские и пресноводные формы прибрежной радужной форели; a.k.a. Steelhead. О. м. irideus
Бёрдслая форель O. м. irideus var. beardsleei (не настоящий подвид, а генетически уникальный озерный вид прибрежной радужной форели) (Иордания, 1896 г.)Изолирован в Lake Crescent, Вашингтон
Краснополосая форель Краснополосая форель Колумбии O. м. gairdneri (Richardson, 1836)Обнаружен в реке Колумбия и ее притоках в Монтане, Вашингтоне и Айдахо. Проходные формы известны как краснополосая стальная голова.
Радужная форель Атабаска O. м. spp., рассматривается Бенке как форма O. m. gairdneri, но считается отдельным подвидом биологом Л.М. Карлом из Министерства ресурсов Онтарио, Отделом исследований водных экосистем и его коллегами из работы, опубликованной в 1994 году.Распространен в верховьях реки реки Атабаска. система в Альберте
краснополосая форель реки МакКлауд O. м. Stonei (Иордания, 1894)Родом из реки МакКлауд, выше по течению от Мидл-Фоллс, и ее притоков в Северной Калифорнии, к югу от горы Шаста.
Краснополосая форель Шипхевен Крик О. м. spp.Родом из Шипхевен-Крик, округ Сискию, Калифорния. Краснополосая форель Шипхевен-Крик была пересажена в Суомп-Крик в 1972 и 1974 годах и в Траут-Крик в 1977 году.
Краснополосая форель Большого бассейна O. м. newberrii (Жирар, 1859)Уроженец юго-восточного Орегона и некоторых районов Калифорнии и Невады на периферии Большого бассейна.
Форель Орлиного озера О. м. aquilarum (Снайдер, 1917)Эндемик Орлиного озера в округе Лассен, Калифорния.
радужная форель Камлупс O. м. штамм kamloops (Иордания, 1892)Родом из нескольких крупных озер Британской Колумбии, в частности озера Камлупс и озера Кутеней. Известен своими очень большими размерами.
Река Керн золотая форельЗолотая форель O. м. агуабонита (Иордания, 1892)Уроженец ручья Золотая Форель (приток реки Керн), Вулкан-Крик (приток ручья Золотая Форель) и река Саут-Форк Керн.Голдентроутвики. jpg . Река Керн золотая форель. О. м. aguabonita
Радужная форель из реки Керн O. м. gilberti (Иордания, 1894)Эндемик реки Керн и притоков в округе Туларе, Калифорния. Его текущий диапазон резко сокращен по сравнению с его историческим диапазоном. Остаточные популяции обитают в реке Керн над ручьем Дуррвуд, в верховьях рек Найнемайл, Гремучая змея и Оса и, возможно, в верховьях Пиперминт-Крик.
Золотая форель Керн О. м. whitei (Evermann, 1906)Эндемик около 100 миль (160 км) реки Литл Керн и ее притоков. В настоящее время их ареал ограничен пятью верховьями в бассейне реки Керн (Мокрые луга, Мертвец, Содовый источник, Ива, Овцы и Рыбные ручьи) плюс завезенная популяция в Койот-Крик, притоке реки Керн.
Мексиканские формы.Мексиканская радужная форель. * Форель Рио-Яки, Рио-Майо и Гусман. * Форель Рио-Сан-Лоренцо и Арройо-ла-Сидра. * Форель Рио-дель-ПрезидиоO. м. nelsoni (Evermann, 1908), иногда называемая форелью Нельсона, встречается в трех различных географических группах. Таксономия этой форели является предметом постоянных исследований, и в этой группе может быть значительное разнообразие форм.
Мутировавшие формыЗолотая радужная форель. или. форель ПаломиноТак называемая золотая радужная форель, или форель паломино, выведена из единственного видоизмененного варианта окраски O. mykiss, которая возникла в рыбоводном заводе Западной Вирджинии в 1955 году. Золотая радужная форель преимущественно желтоватого цвета, без типичного зеленого поля и черных пятен, но с размытой красной полосой. Форель паломино представляет собой смесь золотой и обыкновенной радужной форели, что дает промежуточный цвет. Золотая радужная форель - это не тот же подвид, что и встречающаяся в природе O. m. агуабонита, золотая форель реки Керн в Калифорнии.Золотая радужная форель Cropped.jpg . Золотая радужная форель

Описание

Постоянные взрослые особи пресноводной радужной форели в речной среде составляют от 0,5 до 2,3 кг, в то время как у озера - жилые и проходные формы могут достигать 20 фунтов (9 кг). Окраска широко варьируется в зависимости от региона и подвида. Взрослые пресноводные формы обычно имеют сине-зеленый или оливково-зеленый цвет с тяжелыми черными пятнами по длине тела. Взрослые рыбы имеют широкую красноватую полосу по боковой линии от жабр до хвоста, которая наиболее выражена у размножающихся самцов. хвостовой плавник квадратной формы и лишь слегка раздвоенный. Озерные и проходные формы обычно более серебристые, красноватая полоса почти полностью исчезла. На молоди радужной форели видны следы птенцов (темные вертикальные полосы), типичные для большинства молоди лососевых. У некоторых форм краснополосой и золотой форели следы парня обычно сохраняются в зрелом возрасте. У некоторых прибрежных популяций радужной форели (O. m. Irideus) и краснополосой форели (O. m. Gairdneri) реки Колумбия и гибридов cutbow на горле могут быть красноватые или розовые отметины на горле, как у форели-головореза. Во многих регионах форель, выращенную в инкубаториях, можно отличить от местной форели с помощью зажимов для плавников. Обрезка плавника жирового плавника - это инструмент управления, используемый для идентификации рыб, выращиваемых в инкубаториях.

Жизненный цикл

Радужная форель, включая стальноголовые формы, обычно нерестится рано или поздно весна (с января по июнь в Северном полушарии и с сентября по ноябрь в Южном полушарии), когда температура воды достигает по крайней мере 42–44 ° F (6–7 ° C). Максимальная зарегистрированная продолжительность жизни радужной форели составляет 11 лет.

Жизненный цикл пресноводных рыб

Фотография двух пар нерестящейся стальной форели в ручье Нерест сталеголового линейный рисунок алевина и яиц Яйца в гравии и радужной форели алевин Фотография молоди радужной форели Типичная молодь радужной форели с отметками попугаев Фотография взрослой радужной форели Типичная взрослая радужная форель

Обитающая в пресной воде радужная форель обычно обитает и нерестится в небольших и умеренно крупных, хорошо насыщенных кислородом мелководных реках с гравийным дном. Они произрастают в аллювиальных ручьях или ручьях со свободным камнем, которые являются типичными притоками Тихоокеанского бассейна, но интродуцированная радужная форель сформировала дикие самоподдерживающиеся популяции в других типах рек, таких как коренные породы и ручейки. Обитающая в озере радужная форель обычно водится в умеренно глубоких прохладных озерах с достаточным мелководьем и растительностью, обеспечивающей производство достаточных источников пищи. Населению озер, как правило, требуется доступ к ручьям с гравийным дном, чтобы быть самоподдерживающимися.

Нерестилища обычно представляют собой слой мелкого гравия в перекате над бассейном. Самка форели расчищает красную на гравии, поворачиваясь на бок и взмахивая хвостом вверх и вниз. Самка радужной форели обычно дает от 2000 до 3000 яиц размером от 4 до 5 миллиметров (от 0,16 до 0,20 дюйма) на килограмм веса. Во время нереста икра попадает в промежутки между гравием, и тут же самка начинает рыть верхний край гнезда, прикрывая яйца перемещенным гравием. Когда самка выпускает яйцеклетки, самец движется рядом и кладет на яйца молочную массу (сперму), чтобы оплодотворить их. Яйца обычно вылупляются примерно через четыре-семь недель, хотя время вылупления сильно зависит от региона и среды обитания. Только что вылупившаяся форель называется мальком или алевином. Примерно через две недели желточный мешок полностью съедается, и мальки начинают питаться в основном зоопланктоном. Скорость роста радужной форели зависит от района, среды обитания, истории жизни, качества и количества пищи. По мере роста мальков по бокам у них начинают появляться пятна или темные вертикальные полосы. На этой стадии молоди неполовозрелую форель часто называют «пестряткой» из-за отметин. Эту маленькую молодь форели иногда называют «мальком», потому что она размером примерно с человеческий палец. В реках, где радужная форель разводится для спортивной рыбалки, но не происходит естественного воспроизводства, часть зарыбленной форели может выживать и расти или «уноситься» в течение нескольких сезонов, прежде чем ее поймают или погибнут.

Фотография Стилхеда из озера Эри Steelhead из озера Эри Рисунок фазы океана самца стальноголового самец стальной головы в океанской фазе Рисунок пресноводного нереста фаза самца стальной головы самец в фазе нереста

Жизненный цикл стальной головы

Морская (проходная) форма, в том числе возвращающаяся на нерест, известна как стальная голова в Канаде и США. Тасмания они коммерчески разводятся в морских садках и известны как океаническая форель, хотя относятся к одному виду.

Как лосось, стальная голова возвращаются на свои первоначальные места вылупления, чтобы вызвать. Подобен атлантическому лососю, но в отличие от его семейства лососевых тихоокеанских Oncorhynchus, стальноголовый итеропородный (способен нереститься несколько раз, каждый раз с интервалом в несколько месяцев) и совершает несколько нерестовых переходов между пресной и соленой водой, хотя и менее 10 процент местных нерестящихся взрослых особей выживают от одного нереста к другому. Выживаемость интродуцированных популяций в Великих озерах достигает 70 процентов. При переходе молодняка сталоголового из пресноводных в соленую воду происходит процесс, называемый «смолтификация », когда форель претерпевает физиологические изменения, позволяющие ей выжить в морской воде. Существуют генетические различия между пресноводными популяциями и популяциями стальных голов, которые могут объяснить смолтификацию стальных голов.

Молодь стальных голов может оставаться в реке от одного до трех лет, прежде чем смолтит и мигрирует в море. Отдельные популяции стальных голов покидают океан и мигрируют в свои пресноводные нерестовые притоки в разное время года. Существуют две общие формы: «стальная голова летнего» и «зимняя стальная голова». Летние рыбы покидают океан в период с мая по октябрь, прежде чем их репродуктивные органы полностью созреют. Они созревают в пресной воде по пути к нерестилищам, где нерестятся весной. Летом рыба, как правило, нерестится в более длинных и внутренних реках, таких как река Колумбия. Зимние рыбы готовы к нересту, когда они покидают океан, обычно в период с ноября по апрель, и нерестятся вскоре после возвращения в пресную воду. Зимняя рыба обычно нерестится в более коротких прибрежных реках, которые обычно встречаются вдоль Олимпийского полуострова и береговой линии Британской Колумбии, а летняя рыба встречается в некоторых более коротких прибрежных ручьях. После того, как стальные головы попадают в речные системы и достигают подходящих нерестилищ, они нерестятся так же, как местная пресноводная радужная форель.

Рост и окислительный стресс на митохондриях

В периоды быстрого роста и старения форель показывает высокие уровни метаболической активности. Высокая метаболическая активность у радужной форели коррелирует с повышенным уровнем окислительного стресса и уменьшением ремонта механизмов. Во время высокого оксидативного стресса митохондрии являются наиболее важными органеллами, способствующими повреждению тканей, из-за их роли в метаболизме и производстве активных форм кислорода. В исследовании, проведенном Almaida-Pagàn et al., Исследователи выявили изменения в составе фосфолипидов митохондриальных мембран сердца и головного мозга у радужной форели из-за разного уровня окислительного стресса, с которым каждый орган сталкивался в периоды высокого стресса, такие как быстрый рост и развитие. У рыбной радужной форели возрастом 1, 2 и 4 года были выделены митохондрии сердца и мозга и проанализированы жирные кислоты. Ткани показали в целом одинаковый процент общих фосфолипидов, но различались типами и пропорциями фосфолипидов. С возрастом в сердце обнаруживается больше ненасыщенных фосфолипидов, которые более подвержены перекисному окислению и, следовательно, повреждению. Митохондрии головного мозга радужной форели показывают пониженный уровень докозагексаеновой кислоты и более низкий индекс перекисного окисления, что свидетельствует о более низкой восприимчивости к повреждению окислительным стрессом и другой реакции на рост по сравнению с митохондриями сердца. Во время развития форели во взрослую особь, в период интенсивного роста, изменяется состав и текучесть митохондриальных мембран, что может вызвать дефекты в цепи переноса электронов. Эти дефекты в сочетании с измененным ремонтом механизмов и активными формами кислорода могут оказывать более пагубное воздействие на митохондрии рыб по мере их созревания.

Кормление

Радужная форель - хищник с разнообразным питанием и ест почти все, что сможет поймать. Они не так рыбоядны и не агрессивны, как кумжа или гольфы. Радужная форель, включая молодь стальноголового в пресной воде, обычно питается личинками, куколками и взрослыми формами водных насекомых (обычно ручейниками, веснянками, поденок и водные двукрылые ). Они также едят икру рыб и взрослые формы наземных насекомых (обычно муравьи, жуки, кузнечики и сверчки), которые падают в воду. Другая добыча включает мелкую рыбу длиной до одной трети своей длины, раки, креветки и другие ракообразные. По мере роста радужной форели доля потребляемой рыбы в большинстве популяций увеличивается. Некоторые озерные формы могут стать кормушками для планктона. В реках и ручьях, населенных другими видами лососевых, радужная форель поедает икру разнообразных рыб, в том числе икру лосося, коричневую и головорезную форель, горного сига и икру других видов радужной форели. Радуги также потребляют разлагающуюся плоть других рыб. Взрослые стальные головы в океане питаются в основном другими рыбами, кальмарами и амфиподами. Если в пище содержится надлежащее количество триптофана, это положительно повлияет на активность ферментов внутри организма и иммунные гены. Таким образом, иммунная система и стрессоустойчивость радужной форели улучшаются.

Ареал

Карта ареала обитания проходной формы - стальной головы Родной ареал стальной головы, анадромной формы O. mykiss

Родной ареал Oncorhynchus mykiss находится в прибрежных водах и притоках. Тихоокеанского бассейна, от полуострова Камчатка в России, на восток вдоль Алеутских островов, на всей юго-западной Аляске, на тихоокеанском побережье Британской Колумбии и на юго-востоке Аляски и на юге вдоль западного побережья США до северной Мексики. Утверждается, что мексиканские формы Oncorhynchus mykiss представляют собой самый южный ареал любой форели или лосося (Salmonidae), хотя формозский лосось, не имеющий выхода к морю (O. masou formosanus ) в Азии, обитает на той же широте. Ареал прибрежной радужной форели (O. m. Irideus) простирается на север от Тихоокеанского бассейна до притоков Берингова моря на северо-западе Аляски, в то время как формы краснополосой форели реки Колумбия (O. m. Gairdneri) простираются на восток до верхних водоразделов реки Маккензи и реки Пис в Британской Колумбии и Альберте, Канада, которые в конечном итоге впадают в море Бофорта, часть Северного Ледовитого океана. С 1875 года радужная форель была широко представлена ​​в подходящих озерных и речных средах в Соединенных Штатах и ​​во всем мире. Многие из этих интродукций создали дикие, самоподдерживающиеся популяции.

Искусственное размножение

Фотография желобов на рыбоводном заводе Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы США США. Рыбоводный завод Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы

С 1870 года радужная форель искусственно разводится в рыбопитомниках для пополнения запасов ручьев и введения их в чужеродные воды. Первый инкубатор радужной форели был открыт в Сан-Леандро-Крик, притоке залива Сан-Франциско, в 1870 году, а производство форели началось в 1871 году. Инкубаторий был заполнен местной радужной продукцией. форель и, вероятно, стальная рыба подвида прибрежной радужной форели (O. m. irideus). Рыба, выращенная в этом инкубатории, была впервые отправлена ​​в инкубатории за пределами штата в 1875 году в Каледонию, штат Нью-Йорк, а затем в 1876 году в Нортвилл, штат Мичиган. В 1877 году на Кэмпбелл-Крик, притоке реки МакКлауд, был основан другой калифорнийский инкубаторий радужной форели, первый федеральный рыбоводный завод в Национальной системе рыбоводных заводов. В инкубатории МакКлауд-Ривер без разбора смешивались икра прибрежной радужной форели с икрой местной краснолистной форели (O. m. Stonei). Яйца из инкубатория McCloud также поставлялись в инкубаторий Сан-Леандро, что сделало происхождение и генетическую историю разводимой в инкубатории радужной форели несколько разнообразной и сложной. В США сотни инкубаториев обслуживаются США. Служба рыболовства и дикой природы и различные государственные учреждения и правительства племен разводят радужную форель для сохранения и спортивного рыболовства. В шести из десяти канадских провинций есть фермы по выращиванию радужной форели, при этом Онтарио лидирует по производству.

Аквакультура

Фотография очищенной и замороженной радужной форели на рыбном рынке Радужная форель, очищенная и замороженная, на рыбном рынке в Западной Австралии

Радужная форель коммерчески выращиваются во многих странах мира. Эта практика началась в конце 19 века, а с 1950-х годов коммерческое производство резко выросло. В 2007 году во всем мире было выловлено 604 695 тонн (595 145 длинных тонн; 666 562 коротких тонны) выращенной радужной форели на сумму около 2,6 миллиарда долларов США. Самый крупный производитель - Чили. В Чили и Норвегии производство морских садков Steelhead расширилось, чтобы поставлять на экспортные рынки. Внутреннее производство радужной форели для внутреннего рынка увеличилось в таких странах, как Италия, Франция, Германия, Дания и Испания. К другим крупным странам-производителям форели относятся США, Иран, Великобритания и Лесото. В то время как производство радужной форели в США в целом считается экологически ответственным, форель, выращиваемая в других местах, не обязательно выращивается с использованием тех же методов.

Около трех четвертей продукции США поступает из Айдахо, особенно Snake Площадь реки, отчасти из-за качества и температуры воды, имеющейся там. Калифорния и Вашингтон также производят значительное количество выращиваемой форели. На востоке страны Пенсильвания, Северная Каролина и Западная Вирджиния занимаются сельским хозяйством. Разведение радужной форели - одна из крупнейших отраслей аквакультуры рыб в США. Они выращиваются внутри страны на объектах, где по каналам или водоемам постоянно течет вода с небольшим загрязнением и низким риском утечки. Промышленность США известна применением передовых методов управления. Импорт составляет лишь около 15 процентов выращиваемых радуги, проданных в США, и почти вся внутренняя продукция потребляется внутри страны; очень мало экспортируется. США производят около 7 процентов выращиваемой форели в мире. Радужная форель, особенно выращиваемая на фермах и в инкубаториях, восприимчива к кишечной красноротой болезни. Значительное количество исследований было проведено по болезни красноноса, учитывая ее серьезные последствия для разведения радужной форели. Болезнь не поражает людей.

Conservation

Карта ареала обитания в США для ра форель-инбоу U.S. карта ареала O. mykiss; аборигенные (светло-коричневые) и интродуцированные (темно-коричневые и розовые)

Популяции многих подвидов радужной форели, включая проходные формы (стальноголовый) O. m. irideus (прибрежная радужная форель) и O. m. gairdneri (краснополосая форель реки Колумбия) сократилась в своих естественных ареалах из-за чрезмерного вылова, потери среды обитания, болезней, инвазивных видов, загрязнения и гибридизации с другими подвидами, а некоторые интродуцированные популяции, когда-то здоровые, сократились по тем же причинам. Как следствие, некоторые популяции радуги, особенно анадромные формы в пределах их естественного ареала, были классифицированы федеральными или государственными агентствами как находящиеся под угрозой исчезновения, находящиеся под угрозой или как виды, вызывающие особую озабоченность. Радужная форель и ее подвиды в настоящее время являются США. утвержденные Агентством по охране окружающей среды виды-индикаторы для испытаний на острую токсичность пресной воды.

Многие некоммерческие организации были созданы для защиты, сохранения и восстановления местных популяций радужной форели и стальноголовых. Как правило, в сотрудничестве с различными университетами, государственными, федеральными и племенными агентствами, а также с частными интересами эти организации спонсируют проекты по восстановлению среды обитания, предотвращению утраты среды обитания и повышению осведомленности об угрозах для местных популяций форели.

Две пары стальных голов нерестятся в нижнем течении Стивенс Крик в Маунтин-Вью, Калифорния, в 2013 г.

Trout Unlimited (TU) не является коммерческая организация, занимающаяся сохранением пресноводных ручьев, рек и связанных с ними горных сред обитания форели, лосося, других водных видов и людей в Северной Америке. Типичным проектом TU является проект «Рыбный проход в Серкл-Крик», в котором улучшается доступ к нерестовому ручью для стальных и других видов лососевых. Центр дикого лосося, международная коалиция ученых из России, Канады и США, спонсирует проект Kamchatka Steelhead Project, 20-летнюю (1994–2014) научную программу по изучению и сохранению нынешнего состояния камчатских стальных голов ( "микижа"), занесенный в Красную книгу России. Другие известные организации, занимающиеся сохранением радужной форели, включают California Trout, которая защищает дикую форель и других лососевых в водах Калифорнии. Общество Стилхеда Британской Колумбии способствует благополучию диких лососевых в Британской Колумбии. В 1997 году группа из примерно 40 ихтиологов, биологов и естествоиспытателей из нескольких американских и мексиканских институтов сформировала совместную группу Truchas Mexicanas для изучения разнообразия местной местной форели, большинство из которых считаются подвидами O. mykiss.

Гибридизация и потеря среды обитания

Радужная форель, в первую очередь разводимая в заводских условиях рыба подвида прибрежной радужной форели (O. m. irideus), завезенная в воды, населенные головорезами-головорезами, будет размножаться с головорезами и производят плодовитые гибриды, называемые саблей. В случае головорезов западных склонов (O. clarki lewisi) гибридизация с интродуцированной радугой и головорезами-головорезами Йеллоустоун (O. clarki bouvieri) угрожает головорезам западных склонов с геномный вымирание. Такие интродукции в ареалы краснополосой форели (O. m. Gairdneri, newberrii и stonei) резко сократили диапазон чистых запасов этих подвидов, сделав их «видами, вызывающими озабоченность» в соответствующих ареалах.

В пределах ареала золотой форели реки Керн в Южной Калифорнии выведенные в заводских условиях радужные растения, введенные в реку Керн, ослабили генетическую чистоту радужной форели реки Керн (O. m. Gilberti) и золотая форель (O. m. aguabonita) в результате внутривидового разведения. Форель Бердсли (O. m. Irideus var. Beardsleei), генетически уникальная озерная разновидность прибрежной радужной форели, которая изолирована в Озере Кресент (Вашингтон), находится под угрозой из-за потери его единственных нерестилищ в реке Лира до заиливания и других видов деградации среды обитания.

Инвазивные виды и болезни

Вихрь болезнь

Myxobolus cerebralis - это миксоспорин паразит лососевых (лосось, форель и их союзники), вызывающий вихревую болезнь у лосося и форели, выращиваемых в загонах, а также у популяции диких рыб. Впервые он был описан в радужной форели, завезенной в Германию столетие назад, но ее ареал распространился и появился в большинстве стран Европы, Северной Азии, США, Южной Африки и других стран. В 1980-х годах было обнаружено, что M. cerebralis требуется Tubifex tubifex (разновидность сегментированного червя ) для завершения своего жизненного цикла. Паразит заражает хозяев своими клетками после протыкания их полярными филаментами, выброшенными из нематоцист -подобных капсул.

Карта всемирного распространения вихревой болезни M. cerebralis был зарегистрирован в Германии (1893 г.), Италии (1954 г.), СССР (1955 г.), включая о. Сахалин (1960 г.), США (1958 г.), Болгарии (1960), Югославия (1960), Швеция (1966), Южная Африка (1966), Шотландия (1968), Новая Зеландия (1971), Эквадор (1971), Норвегия (1971), Колумбия (1972), Ливан (1973), Ирландия (1974), Испания (1981) и Англия (1981).

Изначально этот паразит был умеренным возбудитель кумжи в Центральной Европе и других лососевых в Северо-Восточной Азии, а распространение радужной форели значительно усилило его влияние. Не обладая врожденным иммунитетом к M. cerebralis, радужная форель особенно восприимчива и может выделять столько спор, что даже более устойчивые виды в той же местности, такие как Salmo trutta, могут быть перегружены паразитами и привести к гибели людей. от 80 до 90 процентов. В тех случаях, когда M. cerebralis хорошо прижилась, она вызвала сокращение или даже исчезновение целых когорт рыб.

Паразит M. cerebralis был впервые зарегистрирован в Северной Америке в 1956 году в Пенсильвании., но до 1990-х годов водоворот считался управляемой проблемой, поражающей только радужную форель в инкубаториях. В конечном итоге он обосновался в естественных водах штатов Роки-Маунтин (Колорадо, Вайоминг, Юта, Монтана, Айдахо, Нью-Мексико ), где он разрушает несколько рек для спортивной рыбалки. Некоторые ручьи на западе США потеряли 90 процентов своей форели. Вихревая болезнь угрожает любительскому рыболовству, которое имеет важное значение для индустрии туризма, ключевого компонента экономики некоторых западных штатов США. Например, в 2005 году рыболовы из Монтаны потратили примерно 196 000 000 долларов на деятельность, непосредственно связанную с ловлей форели в штате. Некоторые из лососевых, поражаемых M. cerebralis (бычья форель, головорезная форель и проходные формы радужной форели - стальная форель), уже находятся под угрозой исчезновения, и паразиты могут усугубить сокращение их популяции.

Новозеландская грязевая улитка

Карта распространения новозеландской иловой улитки в США Распространение новозеландской грязевой улитки в США в 2009 г.

Новозеландская грязевая улитка (Potamopyrgus antipodarum), когда-то эндемик Новой Зеландии, широко распространился и стал натурализованным и стал инвазивным видом во многих областях, включая Австралию, Азию (Япония, река Гармат Али в Ираке с 2008 года), Европу (с 1859 года в Англии) и Северную Америку. (США и Канада: Тандер-Бей в Онтарио с 2001 года, Британская Колумбия с июля 2007 года), скорее всего, случайно во время деятельности человека. Он может достигать концентраций более 500 000 на квадратный метр (46 000 на квадратный фут), подвергая опасности пищевую цепочку, вытесняя местных улиток и водных насекомых в качестве пищи, что приводит к резкому сокращению численности местного населения. Есть свидетельства того, что североамериканские рыбы не могут переваривать крошечные, но твердые панцири грязевой улитки, и что их присутствие может привести к плохим результатам роста радужной форели.

Грязевая улитка была впервые обнаружена в США в Река Снейк в Айдахо в 1987 году. С тех пор улитка распространилась по реке Мэдисон, реке Файерхол и другим водотокам вокруг Йеллоустонского национального парка, и была обнаружена на всей территории западных США. Точные способы передачи неизвестны., но вполне вероятно, что он был занесен в воду, перенесенную с живой промысловой рыбой, и был распространен через судовой балласт или загрязненное рекреационное оборудование, такое как забродное снаряжение.

Didymo

Didymosphenia geminata, широко известная как Didymo или каменная сопля, является разновидностью диатомей, вызывающих неприятные ощущения растет в пресноводных реках и ручьях с постоянно холодной водой. В Новой Зеландии инвазивный дидимо может образовывать большие маты на дне рек и ручьев в конце зимы. Это не считается значительным риском для здоровья человека, но может повлиять на среду обитания в ручьях и источники пищи для рыб, включая радужную форель, и сделать рекреационные мероприятия неприятными. Несмотря на то, что он является аборигенным в Северной Америке, он считается вредным организмом или инвазивным видом.

Болезнь Редмута

Кишечная болезнь Красноречия - это бактериальная инфекция пресноводных и морских рыба, вызванная возбудителем Yersinia ruckeri. В основном он встречается в радужной форели и других культивируемых лососевых. Заболевание характеризуется подкожным кровотечением изо рта, плавников и глаз. Чаще всего встречается на рыбных фермах с плохим качеством воды. Болезнь редмаута была впервые обнаружена у радужной форели в Айдахо в 1950-х годах.

Методы удаления

Некоторые промыслы сосредоточены на удалении радужной форели с целью восстановления местных популяций форели. Это можно сделать, отравив реки химическими веществами, такими как антимицин или ротенон, которые были объявлены безопасными в США Агентством по охране окружающей среды. Как только химические вещества рассеялись, в реку выпускают форель. Другой метод - использование электролова, который позволяет поймать рыбу живой и поймать ее или переместить. Этот метод использовался в национальном парке Грейт-Смоки-Маунтинс, чтобы избавить его от радужной форели, которая была завезена в 1930-х годах и с тех пор процветает. Они надеются восстановить местную речную форель по крайней мере в некоторых речных системах протяженностью 2100 миль. Ни один из методов контроля не эффективен на 100%, и их лучше всего рассматривать как методы изменения относительных размеров популяции видов рыб.

Steelhead сокращается

Большой Steelhead, пойманный на реке Zymoetz (Copper) в Британской Колумбии

Популяция Steelhead в некоторых частях его естественного ареала сократилась из-за большого количества людей. и естественные причины. В то время как население Аляски и вдоль побережья Британской Колумбии считается здоровым, численность населения Камчатки и некоторых популяций вдоль западного побережья США сокращается. Национальная служба морского рыболовства США определила 15 различных популяционных сегментов (DPS) в Вашингтоне, Орегоне и Калифорния. Одиннадцать из этих DPS перечислены в соответствии с Законом США об исчезающих видах, десять - как находящиеся под угрозой исчезновения, а один - как находящиеся под угрозой исчезновения. Один DPS на побережье Орегона внесен в список вызывающих озабоченность видов.

Southern California DPS, который был внесен в список находящихся под угрозой исчезновения в 2011 году, пострадал от потери среды обитания из-за плотин, потоки в бетонных каналах, загрязнение воды, откачка грунтовых вод, эффекты городского теплового острова и другие побочные продукты урбанизации. Стилхед на полуострове Камчатка находится под угрозой чрезмерного вылова, особенно из-за браконьерства и потенциального развития, и занесены в Красную книгу России, где указаны редкие и исчезающие виды.

Инкубаторийное зарыбление. влияние

Фотография человека, осматривающего маточное стадо стальноголового в инкубатории Инспекция маточного стада инкубатория Steelhead

Несколько исследований показали, что почти все прибрежные стальные головы Калифорнии имеют местное происхождение, несмотря на более чем столетнее зарыбление в инкубатории. Генетический анализ показывает, что DPS южно-центрального побережья Калифорнии и DPS южной Калифорнии от Малибу-Крик север, включая реку Сан-Габриэль, реку Санта-Ана и Сан-Матео-Крик, не инкубаторные сорта. Стилхед из реки Свитуотер частично, а из Сан-Хуан-Крик полностью принадлежали инкубаториям. Генетический анализ также показал, что стальные головы в ручьях бассейнов округа Санта-Клара и залив Монтерей не имеют инкубаторного происхождения, включая Койот-Крик, Река Гуадалупе, Река Пахаро, Перманенте-Крик, Стивенс-Крик, Сан-Францискито-Крик, Сан-Лоренцо Бассейны реки и ручья Сан-Томас-Акино. Природные водопады и две крупные плотины изолировали Русскую реку стальную головку от форм пресноводной радужной форели над непроходимыми преградами; генетическое исследование образцов плавников, собранных в 2007 году у стальных голов на 20 различных участках как выше, так и ниже проходных барьеров в водоразделе, показало, что, хотя с 1911 по 1925 год в реке было зарыблено 30 миллионов заводских форелей, стальные головы остаются местными, а не заводскими.

Выбросы стальных голов, выращенных традиционным способом, представляют экологический риск для популяций диких стальных голов. Заводные стальные головы обычно крупнее диких форм и могут вытеснять молодь диких форм из оптимальных местообитаний. Преобладание инкубатория стальных голов для оптимальных микроместо обитания в ручьях может снизить выживаемость диких стальных голов в результате уменьшения возможностей поиска корма и увеличения показателей хищничества.

Использование

Рыбалка

Фотография рыбака, держащего радужную форель Радужная форель - популярная игра рыба для нахлыстовиков.

Радужная форель и стальная голова - очень уважаемые промысловые рыбы. Радужная форель - популярная цель рыболовов-нахлыстовиков, и здесь используются несколько методов ловли рыбы. Использование приманок, представленных методами спиннинга, заброса или троллинга, является обычным явлением. Радужную форель также можно ловить на различные живые и мертвые натуральные приманки. Международная ассоциация охотничьих рыб признает мировой рекорд по радужной форели как рыбы, пойманной Шоном Конрадом 5 сентября 2009 года на озере Дифенбакер Саскачевана. рыба весила 48 фунтов (22 кг) и была генетически модифицированным побегом из инкубатория. Многие рыболовы считают радужную форель наиболее опасным видом форели, так как эта рыба известна тем, что прыгает, когда попадает на крючок, и выдерживает мощную борьбу. Считается одной из пяти лучших спортивных рыб в Северной Америке и самой важной промысловой рыбой к западу от Скалистых гор.

В Пьюджет-Саунд, на побережье Вашингтона, племена промысловых рыбок стальной головы занимаются коммерческим промыслом стальных голов. и в реке Колумбия, но были споры относительно чрезмерного вылова местных запасов.

В высшей степени желательные спортивные качества и приспособляемость радужной форели к инкубаториям и новым местам обитания привели к ее внедрению во многие страны. по всему миру спортивными рыбаками или по их указанию. Многие из этих интродукций привели к возникновению экологических и экологических проблем, поскольку интродуцированная радужная форель нарушает местные экосистемы и вытесняет или поедает местных рыб. Другие нововведения в поддержку спортивной рыбалки в водах, лишенных рыбы или с серьезно истощенными местными запасами, создали рыболовство мирового класса, например, в реке Файерхол в Йеллоустонском национальном парке и в Великих озерах.

В качестве пищи

Фотография жареного рыбного филе на тарелке Радужная форель и картофель

Радужная форель популярна в западной кухне; едят как выловленную в дикой природе, так и выращенную на фермах рыбу. У него нежная мякоть и мягкий ореховый вкус. Дикая рыба имеет более яркий и яркий вкус, чем выращенная на ферме. В то время как вкус пойманной в дикой природе форели часто рекламируется как превосходный, радужная форель и стальная форель, продаваемые в американских ресторанах, выращиваются на фермах. Выращенная на фермах радуга считается одной из самых безопасных для употребления в пищу рыб, отличается высоким уровнем витамина B и в целом привлекательным вкусом. Seafood Watch оценивает выращенную радугу как «лучший выбор». для потребления человеком. В Монтане запрещено продавать или продавать выловленную в дикой природе радужную форель, которая по закону классифицируется как промысловая рыба.

Цвет и вкус мяса зависят от рациона и свежести форели. Выращиваемая на фермах форель и некоторые популяции дикой форели, особенно анадромная стальная голова, имеют красноватую или оранжевую мякоть в результате высокого уровня астаксантина в их рационах. Астаксантин - мощный антиоксидант, который может быть получен из природного источника или синтетического корма для форели. Радужная форель, выращенная с целью получения более розовой мякоти из-за диеты с высоким содержанием астаксантина, иногда продается в США с маркировкой «стальной головкой». Поскольку в некоторых частях ареала диких стальных голов сокращается, выращивание радуги рассматривается как предпочтительная альтернатива. В Чили и Норвегии радужная форель, выращиваемая в садках с морской водой, продается с маркировкой «Steelhead».

Форель можно готовить сразу после очистки, без очистки от чешуи, шкуры или филетирования. Если готовить с кожей, мясо лучше держится. В то время как форель, продаваемая на коммерческой основе в Европе, часто готовится и подается таким образом, у большей части форели, продаваемой на коммерческой основе в США, были удалены головы, полностью или частично очищены от костей и филе. Типичные сочетания вин из форели являются средними и тяжелыми белыми винами, такими как шардоне, совиньон блан или пино гри.

Очистка воды

Радужная форель на водоочистных сооружениях

Радужная форель иногда используется в качестве индикатора качества воды на очистных сооружениях.

Ссылки

Дополнительная литература

Внешние ссылки

Викиучебники Поваренная книга содержит рецепт / модуль на
Последняя правка сделана 2021-06-03 06:55:18
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте