Пуэрто-риканская китайская кухня

редактировать

Стиль еды, созданный специально для ресторанов Пуэрто-Рико китайскими иммигрантами

Китайский ресторан в Катаньо, Пуэрто Рико

Пуэрто-Рико Китайская кухня - популярный стиль питания, распространенный только в ресторанах в Пуэрто-Рико, разработанный его китайскими иммигрантами. Еда представляет собой разновидность кантонской кухни с некоторыми элементами пуэрториканской кухни. Типичное блюдо состоит из жареного риса, различных видов мяса и картофеля фри. Сам жареный рис варьируется в зависимости от ресторана, но может содержать множество ингредиентов, таких как ветчина, говядина, креветки, яйцо, салат и лук. В 2020 году в Пуэрто-Рико насчитывалось около 450 китайских ресторанов, и их владельцы пострадали от дискриминации во время пандемии COVID-19 в Пуэрто-Рико.

Блюда

Pollo al ajillo

Популярные блюда во многих пуэрториканских китайцах рестораны:

— курица и кусочки лука в чесноке и масле.
— креветки в чесноке и масле.
- Кусочки свинины промокли. В американской китайской кухне он известен как свиные ребрышки без костей .
Стейк из перца - ломтики говядины и зеленого перца в соевом соусе. коричневый соус на основе.
- То же, что и стейк из перца, но с курицей.
- Курица и брокколи в коричневом соусе на основе соевого соуса.
Кисло-сладкая курица
Жареный цыпленок - курица в панировке, обжаренная во фритюре, очень популярная и недорогая.
Chow mein
Chop suey
Mamposteao - Рис, жареный с кубиками софрито, голубиный горох, свинина, чичаррон, курица или креветки и соевый соус.
Яичные рулеты
Тостоунз