Протеаза

редактировать
Фермент, который расщепляет другие белки на более мелкие пептиды Структура протеазы (протеаза TEV ) в комплексе с его пептидный субстрат в черном цвете с каталитическими остатками в красном. (PDB : 1LVB ​)

A протеаза (также называемая пептидаза или протеиназа ) представляет собой фермент, который катализирует (увеличивает скорость) протеолиза, расщепление белков на более мелкие полипептиды или отдельные аминокислоты. Они делают это, расщепляя пептидные связи внутри белков путем гидролиза, реакции, при которой вода разрывает связи. Протеазы участвуют во многих биологических функций, включая переваривание проглоченных белков, катаболизм белков (расщепление старых белков) и передачу сигналов клетками.

Без дополнительных вспомогательных механизмов протеолиз будет очень медленным, сотни лет. Протеазы можно найти во всех формах life и вирусы. Они независимо эволюционировали несколько раз, и разные классы протеаз могут выполнять одну и ту же реакцию с помощью совершенно разных каталитических механизмов.

Содержание

  • 1 Иерархия протеаз
    • 1.1 На основе каталитического остатка
      • 1.1.1 Пептидлиазы
    • 1.2 Эволюционная филогения
    • 1.3 Классификация на основе оптимального pH
  • 2 Ферментативная функция и механизм
    • 2.1 Катализ
    • 2.2 Специфичность
    • 2.3 Деградация и автолиз
  • 3 Биоразнообразие протеаз
    • 3.1 Растения
    • 3.2 Животные
    • 3.3 Бактерии
    • 3.4 Вирусы
  • 4 Использование
  • 5 Ингибиторы
  • 6 См. Также
  • 7 Ссылки
  • 8 Внешние ссылки

Иерархия протеаз

На основе каталитического остатка

Протеазы можно разделить на семь широких групп:

Протеазы впервые были сгруппированы в 84 семейства в соответствии с их эволюционным родством в 1993 году и классифицированы по четырем каталитическим типам: серин, цистеин, аспарагиновые и металлопротеазы. Протеазы треонина и глутаминовой кислоты не были описаны до 1995 и 2004 годов соответственно. Механизм, используемый для расщепления пептидной связи, включает образование аминокислотного остатка, содержащего цистеин и треонин (протеазы) или молекулу воды (аспарагиновой кислоты). кислота, металло- и кислотные протеазы) нуклеофильны, так что они могут атаковать пептидную карбоксильную группу. Один из способов получения нуклеофила - это каталитическая триада, где остаток гистидина используется для активации серина, цистеина или треонин как нуклеофил. Это не эволюционная группировка, однако, поскольку типы нуклеофилов эволюционировали конвергентно в разных суперсемействах, а некоторые суперсемейства демонстрируют дивергентную эволюцию к множеству разных нуклеофилов.

Пептидлиазы

Седьмой каталитический тип протеолитических ферментов, аспарагинпептидлиаза, был описан в 2011 году. Его протеолитический механизм необычен, поскольку вместо гидролиза он выполняет реакция элиминирования . Во время этой реакции каталитический аспарагин образует циклическую химическую структуру, которая расщепляется по остаткам аспарагина в белках при правильных условиях. Учитывая его принципиально другой механизм, его включение в качестве пептидазы может быть спорным.

Эволюционная филогения

Современная классификация эволюционных суперсемейств протеаз находится в База данных MEROPS. В этой базе данных протеазы классифицируются в первую очередь по «кланам» (суперсемейство ) на основе структуры, механизма и порядка каталитических остатков (например, клан PA, где P указывает на смесь семейств нуклеофилов). Внутри каждого «клана» протеазы классифицируются на семейства на основании сходства последовательностей (например, семейства S1 и C3 в клане PA). Каждое семейство может содержать многие сотни родственных протеаз (например, трипсин, эластаза, тромбин и стрептогризин в семействе S1).

В настоящее время известно более 50 кланов, каждый из которых указывает на независимое эволюционное происхождение протеолиза.

Классификация на основе оптимального pH

В качестве альтернативы протеазы можно классифицировать по оптимальному pH, в котором они активны:

Ферментативная функция и механизм

Сравнение двух гидролитических механизмов, используемых для протеолиза. Фермент показан черным, субстрат белок - красным, а вода - синим. Верхняя панель показывает одностадийный гидролиз, где фермент использует кислоту для поляризации воды, которая затем гидролизует субстрат. На нижней панели показан двухэтапный гидролиз, при котором остаток внутри фермента активируется, чтобы действовать как нуклеофил (Nu) и атаковать субстрат. Это образует промежуточное соединение, в котором фермент ковалентно связан с N-концевой половиной субстрата. На втором этапе вода активируется для гидролиза этого промежуточного продукта и завершения катализа. Другие остатки фермента (не показаны) отдают и принимают водороды и электростатически стабилизируют накопление заряда по механизму реакции.

Протеазы участвуют в переваривании длинных белковых цепей на более короткие фрагменты путем расщепления пептида связи, которые связывают аминокислотные остатки. Некоторые отрывают концевые аминокислоты от белковой цепи (экзопептидазы, такие как аминопептидазы, карбоксипептидаза A ); другие атакуют внутренние пептидные связи белка (эндопептидазы, такие как трипсин, химотрипсин, пепсин, папаин, эластаз ).

Катализ

Катализ достигается одним из двух механизмов:

  • Аспарагиновая, глутаминовая и металлопротеазы активируют молекулу воды, которая осуществляет нуклеофильную атаку на пептидную связь с целью ее гидролиза.
  • Сериновые, треониновые и цистеиновые протеазы используют нуклеофильный остаток (обычно в каталитической триаде ). Этот остаток выполняет нуклеофильную атаку, чтобы ковалентно связать протеазу с белком-субстратом, высвобождая первую половину продукта. Этот ковалентный промежуточный ацил-фермент затем гидролизуется активированной водой для завершения катализа путем высвобождения второй половины продукта и регенерации свободного фермента.

Специфичность

Протеолиз может быть очень беспорядочным так что гидролизуется широкий спектр белковых субстратов. Так обстоит дело с пищеварительными ферментами, такими как трипсин, которые должны быть способны расщеплять массив поглощенных белков на более мелкие пептидные фрагменты. Беспорядочные протеазы обычно связываются с одной аминокислотой на субстрате и поэтому обладают специфичностью только в отношении этого остатка. Например, трипсин специфичен для последовательностей... K \... или... R \... ('\' = сайт расщепления).

И наоборот, некоторые протеазы являются высокоспецифичными и расщепляют только субстраты с определенной последовательностью. Свертывание крови (например, тромбин ) и процессинг вирусного полипротеина (например, протеаза TEV ) требует такого уровня специфичности для достижения точных событий расщепления. Это достигается с помощью протеаз, имеющих длинную связующую щель или туннель с несколькими карманами вдоль него, которые связывают указанные остатки. Например, протеаза TEV специфична для последовательности... ENLYFQ \ S... ('\' = сайт расщепления).

Деградация и автолиз

Протеазы сами являясь белками, расщепляются другими молекулами протеаз, иногда той же разновидности. Это действует как метод регуляции активности протеаз. Некоторые протеазы менее активны после автолиза (например, протеаза TEV ), тогда как другие более активны (например, трипсиноген ).

Биоразнообразие протеаз

Протеазы встречаются у всех организмов, от прокариот до эукариот и вирусов. Эти ферменты участвуют во множестве физиологических реакций от простого переваривания пищевых белков до строго регулируемых каскадов (например, каскад свертывания крови, система комплемента, апоптоз пути и каскад активации пропенолоксидазы беспозвоночных). Протеазы могут либо разрушать специфические пептидные связи (ограниченный протеолиз), в зависимости от аминокислотной последовательности белка, либо полностью расщеплять пептид до аминокислот (неограниченный протеолиз). Активность может быть деструктивным изменением (отменой функции белка или его перевариванием до его основных компонентов), может быть активацией функции или сигналом в сигнальном пути.

Растения

Растительные растворы, содержащие протеазу, называемые вегетарианский сычужный фермент, в течение сотен лет использовались в Европе и на Ближнем Востоке для изготовления кошерные и халяльные сыры. Вегетарианский сычужный фермент из Withania coagulans использовался на протяжении тысяч лет как аюрведическое средство от пищеварения и диабета на Индийском субконтиненте. Он также используется для того, чтобы Paneer.

Геномы растений кодировали сотни протеаз, функция которых в основном неизвестна. Те, у кого известная функция, в значительной степени вовлечены в онтогенетическую регуляцию. Протеазы растений также играют роль в регуляции фотосинтеза.

Животные

Протеазы используются во всем организме для различных метаболических процессов. Кислотные протеазы, секретируемые в желудок (такие как пепсин ), и сериновые протеазы, присутствующие в двенадцатиперстной кишке (трипсин и химотрипсин ), позволяют нам переваривать белок в пище. Протеазы, присутствующие в сыворотке крови (тромбин, плазмин, фактор Хагемана и т. Д.), Играют важную роль в свертывании крови, а также в лизисе сгустков. и правильное действие иммунной системы. Другие протеазы присутствуют в лейкоцитах (эластаза, катепсин G ) и играют несколько различных ролей в метаболическом контроле. Некоторые змеиные яды также являются протеазами, такие как ядовитая змея гемотоксин, и мешают каскаду свертывания крови жертвы. Протеазы определяют время жизни других белков, играющих важную физиологическую роль, таких как гормоны, антитела или другие ферменты. Это один из самых быстрых «включений» и «выключений» регуляторных механизмов в физиологии организма.

Посредством комплексного кооперативного действия протеазы могут протекать как каскадные реакции, которые приводят к быстрому и эффективному усилению реакции организма на физиологический сигнал.

Бактерии

Бактерии секретируют протеазы для гидролиза пептидных связей в белках и, следовательно, расщепления белков на составляющие их аминокислоты. Бактериальные и грибковые протеазы особенно важны для глобальных циклов углерода и азота в рециркуляции белков, и такая активность, как правило, регулируется сигналами питания в этих организмах. Чистое влияние пищевой регуляции активности протеаз среди тысяч видов, присутствующих в почве, можно наблюдать на уровне всего микробного сообщества, поскольку белки расщепляются в ответ на ограничение углерода, азота или серы.

Бактерии содержат протеазы, отвечающие за общий контроль качества белка (например, AAA + протеасома ) путем разложения развернутых или неправильно свернутых белков.

Секретируемая бактериальная протеаза также может действовать как экзотоксин и быть примером фактор вирулентности в бактериальном патогенезе (например, эксфолиативный токсин ). Бактериальные экзотоксические протеазы разрушают внеклеточные структуры.

Вирусы

Некоторые вирусы выражают весь свой геном как один массивный полипротеин и используют протеазу для расщепления его на функциональные единицы (например, полиомиелит, норовирус и протеазы TEV ). Эти протеазы (например, протеаза TEV ) обладают высокой специфичностью и расщепляют только очень ограниченный набор последовательностей субстрата. Следовательно, они являются общей мишенью для ингибиторов протеазы.

Использование

Область исследований протеаз огромна. С 2004 г. ежегодно публиковалось около 8000 статей в этой области. Протеазы используются в промышленности, медицине и как инструмент фундаментальных биологических исследований.

Пищеварительные протеазы входят в состав многих моющих средств, а также широко используются в хлебопекарной промышленности в улучшителях хлеба. В медицине используются различные протеазы как для их естественной функции (например, для контроля свертывания крови), так и для полностью искусственных функций (например, для целенаправленной деградации патогенных белков). Высокоспецифичные протеазы, такие как протеаза TEV и тромбин, обычно используются для контролируемого расщепления слитых белков и аффинных меток.

Ингибиторы

Активность протеаз ингибируется ингибиторами протеаз. Одним из примеров ингибиторов протеаз является суперсемейство serpin. Он включает альфа-1-антитрипсин (который защищает организм от чрезмерного воздействия собственных воспалительных протеаз), альфа-1-антихимотрипсин (который аналогичен), C1-ингибитор (который защищает организм от чрезмерной активации протеазой его собственной системы комплемента ), антитромбин (который защищает организм от чрезмерной коагуляции ), ингибитор активатора плазминогена-1 (который защищает организм от неадекватной коагуляции, блокируя запускаемый протеазой фибринолиз ) и нейросерпин.

природные ингибиторы протеаз, включая семейство белков липокалина, которые играют роль в регуляции и дифференцировке клеток. Липофильные лиганды, присоединенные к белкам липокалина, обладают свойствами ингибирования опухолевых протеаз. Природные ингибиторы протеазы не следует путать с ингибиторами протеаз, используемыми в антиретровирусной терапии. Некоторые вирусы, в том числе ВИЧ / СПИД, зависят от протеаз в их репродуктивном цикле. Таким образом, ингибиторы протеазы разработаны как противовирусные средства.

В качестве защитных механизмов используются другие природные ингибиторы протеаз. Распространенными примерами являются ингибиторы трипсина, обнаруженные в семенах некоторых растений, наиболее заметными для человека являются соевые бобы, основная продовольственная культура, где они действуют, чтобы отпугивать хищников. Сырые соевые бобы токсичны для многих животных, включая человека, до тех пор, пока содержащиеся в них ингибиторы протеазы не будут денатурированы.

См. Также

Ссылки

Внешние ссылки

Последняя правка сделана 2021-06-02 08:30:33
Содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0 (если не указано иное).
Обратная связь: support@alphapedia.ru
Соглашение
О проекте