Войти
| Названия | |
|---|---|
| Другие названия Гидроксипропилальгинат,. Пропан 1,2-диолальгинат,. E405 | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.123.773  |
| Номер E | E405 (загустители,...) |
| UNII | |
| CompTox Dashboard (EPA ) | |
| Свойства | |
| Молярная масса | 234,21 на структурную единицу ( теоретический) |
| Внешний вид | нитевидные, зернистые, гранулированные или порошкообразные формы от белого до желтовато-коричневого |
| Растворимость в воде | Растворимый |
| Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 N (что такое ?) | |
| Ссылки в ink | |
Альгинат пропиленгликоля (PGA ) - эмульгатор, стабилизатор и загуститель, используемый в пищевых продуктах. Это пищевая добавка с номером E E405. По химическому составу альгинат пропиленгликоля представляет собой сложный эфир и альгиновой кислоты, производный от ламинарии. Некоторые из карбоксильных групп этерифицированы пропиленгликолем, некоторые нейтрализуются подходящей щелочью, а некоторые остаются свободными.
